Tradicionalni recepti

Recept za pitu od govedine i povrća od lisnatog tijesta

Recept za pitu od govedine i povrća od lisnatog tijesta

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Rezovi govedine
  • Odrezak
  • Odrezak na žaru

Lisnato tijesto koristi se za pripremu ovih pahuljastih i ukusnih domaćih pečenih goveđih pita i povrća koji su odlični za večernje večere.

3 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 6

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 425g goveđeg mesa na kocke
  • 1 luk, iseckan na kockice
  • 2 krompira, oguljena i narezana na kockice
  • 2 šargarepe narezane na kockice
  • 1 stabljika celera narezana na kockice
  • 1 češanj češnjaka, zdrobljen
  • 2 kašike glatkog brašna
  • 2 kašike putera
  • 1 lovorov list
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu
  • 700 ml goveđeg temeljca sa smanjenom količinom soli
  • 240 ml mleka
  • 1 grančica svežeg ruzmarina
  • 100 g smrznutog graška
  • 500 g smrznutog lisnatog tijesta, odmrznuto

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 1 h› Spremno za: 1 h 25 min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  2. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri; skuhajte i miješajte dinstano meso dok ne porumeni, 2 do 3 minute. Dodajte luk; kuhajte i miješajte dok luk lagano ne porumeni, 3 do 4 minute. Dodajte krompir, šargarepu, celer i beli luk; kuhajte i miješajte dok lagano ne omekša, 3 do 4 minute.
  3. Umiješajte brašno, maslac, lovorov list, sol i papar u smjesu od gulaša; kuhajte i miješajte dok se brašno ne otopi i stvori umak, oko 2 minute. Mesnu mješavinu prelijte goveđim temeljcem, drvenim kašikom ostružite smeđe komade hrane sa dna; kuhajte dok se umak ne počne zgušnjavati, oko 5 minuta.
  4. Pomiješajte mlijeko i ružmarin u smjesu za gulaš; nastavite kuhati na laganoj vatri 15 do 20 minuta. U smesu umešajte grašak.
  5. Sipajte gulaš u pojedinačna jela obložena pitom od lisnatog tijesta ili u posudu od lijevanog željeza promjera 30 cm; odozgo s lisnatim tijestom, čvrsto savijajući stranice tijesta. Pokrijte folijom.
  6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok tijesto ne napuhne i dobije zlatnu boju, 30 do 45 minuta.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Recept za pitu od goveđeg mesa od lisnatog tijesta

Jessica Dady 19. ožujka 2021 u 12:24

Prehrana po porciji

Ova goveđa pita od lisnatog tijesta tradicionalno je škotsko jelo, poznato i kao okruglo mljeveno meso.

Naš recept za pitu od goveđeg tijesta od lisnatog tijesta kombinira nemasno mljeveno goveđe meso sa mrkvom i lukom, pečeno u veličanstveno laganom i maslanom tijestu. Koristili smo gotovo valjano lisnato tijesto u supermarketima, ali uvijek možete napraviti vlastito lisnato tijesto ako imate više vremena. Za pripremu ove pite potrebno je sat vremena, omogućavajući ukusnom mesnatom, goveđem temeljcu da se napuni aromom. Poslužite ga s obilnim domaćim umakom i svježim zeljem ili brokulom, graškom i mahunama.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram goveđeg mesa (80 posto nemasno)
  • 1 kašika mlevenog belog luka (od 2 režnja)
  • 1 veliki luk, prepolovljen i tanko narezan (3 šolje)
  • 2 kašike Worcestershire sosa
  • 2 kašičice Dijon senfa
  • Krupna sol i svježe mljeveni papar
  • 6 unci cheddara, isjeckanog (2 šolje)
  • 1 list (12 unci) smrznutog lisnatog tijesta, odmrznuto
  • Univerzalno brašno, za brisanje prašine
  • 1 veliko jaje, lagano umućeno
  • Rabe od brokolija ili drugo zeleno povrće za posluživanje

Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi. Dodajte govedinu, češnjak i luk kuhajte, povremeno miješajući, dok ne počne smeđe, oko 7 minuta. Umiješajte Worcestershire i Dijon začinite solju i paprom. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Umiješajte sir.

Rernu zagrejte na 425 stepeni. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na kvadrat veličine 14 inča. Isecite na četiri kvadrata od 7 inča i na svaki stavite četvrtinu goveđe mešavine. Rubove premažite jajetom, a zatim preklopite jedan ugao svake pite, tvoreći trokut. Pritisnite rubove za brtvljenje.

Stavite pite na lim za pečenje obložen pergamentom. Vrhove premažite jajima. Izrežite 2 ventilacijska otvora u svakom gornjem zamrzivaču 10 minuta. Pecite dok ne porumeni, oko 20 minuta. Poslužite sa rabeom od brokolija.


I priča o govedini Wellington

Podrijetlo Beef Wellingtona sretnija je priča od Ramsay sage (osim ako ste slučajno Napoleon Bonaparte i/ili francuska vojska).

Zloglasna bitka kod Waterlooa okupila je brojne evropske zemlje i države protiv Napoleonove vojske. Gebhard von Blucher predvodio je pruske snage, britanska vojska i njeni saveznici bili su pod komandom vojvode od Wellingtona, feldmaršala Arthura Wellesleya. Kao što svi znamo, te zloglasne nedjelje u junu 1815. Napoleon je bio teško poražen. U znak poštovanja, Blucher je proglašen počasnim građaninom Berlina, a nakon njegove smrti kipovi, brodovi, pa čak i lokomotiva dobili su njegovo ime. Wellesley se na kraju popeo na poziciju premijera, imao čizmu koja je nazvana po njemu i (neki bi htjeli da vjerujemo) nagrađen luksuznim jelom od govedine umotanog u pecivo.

Je li govedina Wellington zaista stvorena za vojvodu od Wellingtona? Uzmite u obzir popis sastojaka i skupo narezano glavno goveđe meso, gljive, vino i lisnato tijesto bogato maslacem. Meni zvuče prilično 𠇏rancuski ”. I mogu li isti ljudi poznati po piti od bubrega, siru od glave i hagisima zaista stvoriti nešto tako ukusno? Ja ću tvrditi da je jelo zapravo slučaj kulturnog prisvajanja 𠅏rancuski boeuf en croute preimenovan u čovjeka koji je pobijedio Napoleona (dodajući uvredu ozljedi).


Trinidad goveđa pita za dobro društvo

Onog dana kad je uspjela imali smo društvo. Dobro društvo! Moja porodica je bila u posjeti i svirali smo lijepu parang muziku. To je bio moj prvi kreč za božićnu sezonu u kojem sam uživao iako je nestalo struje i padala je velika kiša. Svirali smo oko dva sata uz svijeće svirajući sve pjesme koje smo znali. To je bila prava eksplozija. U svakom slučaju nazad na recept.

Mnogo ispuna

Ovaj recept lako se može zamijeniti bilo kojim punjenjem po želji. Možete koristiti piletinu, ribu, soju ili sir. Sigurno ću za božićnu večeru pripremiti još koju, vjerojatno pileću, s lijepom čašom kiselice sa strane ... Već je mogu okusiti. Uživajte u još jednoj omiljenoj trini, ako ne i mojoj omiljenoj, goveđoj piti.

Recept za pitu od govedine iz Trinidada

GOVETNA PITA

Sastojci:

Punjenje:
1 pakovanje (oko 1 lb.) goveđeg mljevenog mesa
2 lista velike majčine dušice
5 grančica vlasaca
2 pimento papra
1 tsp. paprika
2 češnja belog luka
1/2 srednjeg luka

Kora za pitu:
2 šolje brašna
1/2 šolje skraćivanja
1/2 šolje putera
1/2 šolje hladne vode

Upute za punjenje:

Govedinu stavite u mali lonac ili tavu. Govedini dodajte majčinu dušicu, vlasac, papriku, sol, papriku, češnjak i luk. Kuhajte na umjerenoj vatri. Nema potrebe za dodavanjem ulja. Goveđe meso ima svoju mast.

Upute za koru za pitu:

Brašnu dodajte puter i šlag. Isecite puter i skratite brašno. Ovako će se formirati grubi obrok. Zatim dodajte hladnu vodu.

Urolajte u grubu kuglu. Ne gnječite. Za valjanje loptice možete posuti sa malo brašna.

Isecite na manje loptice, po želji. Ovaj recept mogao bi napraviti oko 27 goveđih pita srednje veličine. Za pravljenje malih kuglica valjajte male količine tijesta na dlanu. Opet, nemojte gnječiti.

Poravnajte svaku lopticu i u sredinu stavite malo govedine, otprilike 1 žlicu govedine.

Zarolajte na pola i zapečatite rubove. Za označavanje rubova možete koristiti vilicu. Stavite na podmazan pleh i pecite u pećnici oko 30 minuta na 330 stepeni F. ili dok ne porumeni.


Tradicija je naše porodice da ovu pitu svake godine jede za uskršnje nedjeljne obroke. Pečemo ga i s vremena na vrijeme kao predjelo kad imamo goste.

Mislim da su ostaci još bolji i možete ih pojesti za ručak uz jednostavnu salatu. Recept je vrlo blizak grčkoj Kreatopiti koja se takođe pravi od filo tijesta.

To je vrlo rustikalno i ukusno jelo koje može koristiti svinjetinu, govedinu ili mješavinu oboje kako želite.

Takođe koristi mnogo zelenila, posebno oko Uskrsa, kao proslavu proleća. Ako želite napraviti ovaj recept zimi, zeleni luk možete zamijeniti bijelim ili crvenim.

Kopar i peršun se koriste u izobilju, jer su ove dvije biljke vrlo popularne u rumunskoj kuhinji. Majčina dušica je također divna aromatična biljka koja jelu daje toliko okusa.

Možete koristiti listove lisnatog tijesta koje možete pronaći u bilo kojoj trgovini. Kao istočnoevropsko lisnato tijesto jedno je od spajalice u mom zamrzivaču.

Kako napraviti ovaj recept:

Počnite odmrzavanjem lisnatog tijesta. Ne ostavljajte ga na sobnoj temperaturi duže od 40 minuta jer će s njim biti teško raditi.

Mljeveno meso stavite u posudu i pirjajte na umjerenoj vatri u 1-2 žlice ulja.

Kad meso izgubi vlagu i počne peći, dodajte luk, češnjak, sol i papar.

Dodajte peršun, kopar (svježi ili osušeni), timijan. Dobro promiješajte kako biste uvrstili bilje i ostale sastojke.

Smjesu kuhajte 3-4 minute, a zatim ostavite sa strane da se ohladi. Kad se smjesa ohladi, dodajte jaja i sir i dobro promiješajte.

Cheddar sir radi savršeno, ali ne postoji pravilo da dodate bilo koji isjeckani sir koji imate u blizini.

Dobra ideja bila bi pomiješati cheddar sir s malo gruyera. Međutim, ako imate vrećicu meksičkog sira ili čak Feta sira, to bi također uspjelo.

Nebo je granica. Neka recept bude vaš i dodajte ono što vam se sviđa.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350F. Pokrijte dno a 7 & times11 & Prime tepsija s listom lisnatog tijesta. (Bože, volim lisnato tijesto. Tako je svestrano i jednostavno za upotrebu na toliko načina).

Moji plehovi su uvek duži/širi od veličine lista lisnatog testa. Da bih to riješio, obično posipam brašnom dasku za rezanje i razvučem lisnato tijesto dovoljno da prilagodi veličinu.

Meso rasporedite po pecivu.

Zatim prilagodite veličinu drugog lista lisnatog tijesta i njime prekrijte meso. Rubove peciva ugurajte u pleh.

Umutite jaje i njime premažite cijelu površinu pite. Uzmite viljušku i svuda probadajte vrh lisnatog tijesta.

Pecite na 350F oko 40-45 minuta dok ne porumeni.

Narežite ga na kvadrate i poslužite toplo ili hladno uz ovo ukusna španska salata od krompira.

Savršen recept za Uskrs, poslužen kao predjelo, ispunjen i ukusan. Uživajte!

Ako napravite recept, podijelite ga s hashtagom #thebossykitchen uključeno Instagram, Facebook, i Twitter tako da svi možemo vidjeti šta kuhate! Pridružite se grupi Bossy Kitchen na Facebooku .


Sažetak recepta

  • 1 zamrznuti list lisnatog tijesta (pola pakiranja od 17,3 oz), odmrznut
  • 2 kašike mleka
  • ⅓ šolje iseckanog cheddar sira
  • 3 tikvice (ukupno 1 funta)
  • 1 luk (1/2 lb.)
  • 2 do 4 chipotle čilija iz konzerve (ili 1/2 do 3/4 žličice kajenskog oraha)
  • 1 kašičica semenki kima
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 2 konzerve (14 1/2 oz. Svaka) pirjanog paradajza sa meksičkim začinima (ili paradajz iz konzerve i 1 kašičica svakog mljevenog kima i osušenih listova origana)
  • 1 limenka (14 1/2 oz.) Žute hominije, isprana i ocijeđena
  • 1 pakovanje (oko 2 lb.) kuhanog goveđeg pečenja bez kostiju sa umakom
  • 2 kašike kukuruznog škroba
  • Sol i papar

Rasklopite tijesto na blago pobrašnjenoj dasci. Ako je potrebno, razvaljajte ili izrežite tijesto da se dobro priliježe na vrh plitke tepsije od 3 litre (9 x 13 inča). Premjestite tijesto na nelepljivu tepsiju dimenzija 12 x 15 inča. Prerežite tijesto na nekoliko mjesta kako biste napravili ukrasni uzorak. Lagano premažite mlijekom i ravnomjerno pospite sirom. Pokrijte plastičnom folijom i zamrznite.

Isperite tikvice, a krajeve odrežite i odbacite narezane na komade od 3/4 inča. Luk ogulite i narežite na komade od 3/4 inča. Odbacite chipotle stabljike čilija po želji radi manje topline, također uklonite žile i sjemenke. Nasjeckajte čili.

Otkrijte pecivo i pecite u uobičajenoj ili konvekcijskoj pećnici od 425 ° C do zlatno smeđe boje, 10 do 15 minuta.

U međuvremenu, u tavi od 5 do 6 litara na jakoj vatri često miješajte tikvice, luk i kim na maslinovom ulju dok povrće lagano ne porumeni, 7 do 9 minuta. Dodajte paradajz, uključujući sok, i hominy prokuhajte.

Odbacite svu masnoću iz pečenja i umaka. Očistite umak od govedine i rezervirajte. Govedinu narežite na komade od 3/4 inča.

U tiganj dodajte govedinu i umak, poklopite i prokuhajte. Smanjite vatru na lagano i pirjajte, povremeno miješajući, dok se govedina ne zagrije, 7 do 9 minuta. Po ukusu dodajte čili. U manjoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i 3 žlice vode. Dodajte u šerpu i mešajte dok ne provri.

Vruću smesu sipajte u zagrejanu plitku tepsiju. Stavite vruće pecivo na punjenje. Velikom kašikom probijte pecivo i izvadite porcije. Posolite i pobiberite po ukusu.


U veliki lonac ili tavu dodajte malo ulja i pržite luk, šargarepu i krompir dok malo ne omekšaju - oko 5 minuta.

Dodajte majčinu dušicu, a zatim govedinu i smeđu boju. Dodajte gljive, vino, temeljac sa kukuruznim brašnom, a zatim pastu od paradajza. Otvorite poklopac lonca ili tave i smanjite vatru na laganoj vatri oko 40-50 minuta. Povremeno promiješajte.

Rernu zagrijte na 180 stepeni c. Namastite posudu za pitu i prekrijte lisnatim tijestom - moje je malo veće pa sam stavio jedan list na dno, a zatim ga zakrpao trokutićima od sekunde.

Stavite fil u pitu i zapečatite ga drugim komadom lisnatog tijesta. Iscjepite rubove da spojite gornji i donji sloj tijesta. Premažite umućenim jajetom.

Pecite u pećnici 25-35 minuta, ovisno o veličini vaše pite! Poslužite sa zelenilom!

Melissa Klemke je slobodna spisateljica i ljubitelj porodične hrane. Ona piše hranu, zabavu i štedljivost svoje petočlane porodice u Frills -u na brdima


Pita od mljevenog junetine i luka


Sastojci
Meso:

Nemasno goveđe meso sa manje od 20% masti
Luk:
bijele ili crvene po vašem izboru, ali nemojte ih štedjeti, luk se skuha na ništa pa nemojte biti sramežljivi.
The Sauce:
proizvedeno od arome mesa i luka uz dodatak dobrog goveđeg temeljca.
Znam da za dobar domaći goveđi temeljac treba mnogo vremena, pa upotreba kvalitetne kocke goveđeg temeljca odradi posao jednako dobro.
Dodavanje pola male čaše crnog vina pojačat će okus, ali to je potpuno neobavezno.
Pecivo:
Uvijek volim praviti ovu pitu s dobrim prhkim tijestom, ali u bibliji o kuharima nema ničega što kaže da je postavljeno u kamenu, lisnato tijesto će odlično obaviti posao ako to želite.
Service:
Mora biti kremasti pire krompir sa ovim, a zatim sa drugim povrćem po vašem izboru, ja uvijek pečem za kovani vrtni grašak sa mojim

Sastojci

2 srednja crvena luka iseckana

2 kašike glatkog brašna plus ekstra za posipanje

1 kašika Worcestershire sosa

2 grančice svežeg timijana ili 1 kašičica suvog timijana

500 g bloka prhkog tijesta/lisnatog tijesta ili napravite vlastito prhko tijesto

Upute

  • Ostavite pecivo u frižideru do potrebe
    Zagrijte pećnicu na 200 ° C/180 ° C ventilator/oznaka plina 6.
  • Zagrijte duboku posudu na srednje jakoj vatri i kuhajte mljeveno meso dok ne porumeni i ne ostane ružičasto meso, pazite da meso lomite lopaticom. ne ostavljajući grudvice, možete zagrijati malo ulja u tavi ako želite, ali radije bih pustio meso da se kuha u vlastitim sokovima.
    Pustite da se kuha u vlastitim sokovima 3 do 4 minute
  • Dodajte luk i timijan i kuhajte još 3 do 4 minute. Neprestano miješajući
    Umiješajte pire od rajčice i kuhajte 2/3 minute., Nastavite miješati
  • Umiješajte brašno i dobro sjedinite, ostavite da se mljeveno meso kuha još minutu ili dvije.
  • Postepeno umiješajte temeljac i Worcestershire umak, dodajte vino u ovoj fazi ako koristite. Pustite da provri, pa smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se krčka 30 minuta.
    Ako umak nije gust koliko biste htjeli, pomiješajte malo brašna i vode u šalici do guste paste i umiješajte u smjesu te ostavite da se krčka još 10 minuta da se zgusne. Uklonite timijan ako koristite grančice i postavite ostavite sa strane i ostavite da se ohladi
  • Uzmite pecivo i podijelite na ⅓ i ⅔.
  • Za podlogu pite upotrijebite veći komad tijesta i oblikujte ga u oblik diska najbolje što možete i razvaljajte okrećući se pod kutom od 45 ° na svakom kolutu do nabavite što je moguće okrugliji komad peciva, koja je veća od posude za pitu
  • Razvaljajte tijesto na oklagiju i prevucite preko posude za pitu. Olabavite tijesto u obliku jela ostavljajući mu rubove da se preklapaju s vrha, pazite da tijesto dobro uđe u ugao podnožja i stranica jela.
  • Napunite ohlađenom smesom od mlevenog mlevenog mesa.
  • Umutite jaje sa malo mleka
  • Razvaljajte drugi komad tijesta, na isti način, pokušavajući dobiti kružni oblik nešto veći od posude za pitu
    Rubove obložene posude za pitu premažite s malo pranja od jaja i razvaljajte tijesto na oklagiju i ogrnite vrhom pite
    Rubove tijesta pritisnite zajedno i oštrim nožem odrežite višak okolo
  • Koristeći dva kažiprsta jedne i palca druge ruke presavijte po rubu pite, ili možete koristiti vilicu za ukrašavanje ruba.
  • Premažite vrh pranjem jaja. Vrhom oštrog noža napravite dva reza kako biste omogućili izlazak pare prilikom pečenja
  • Pecite 20-25 minuta ili dok ne porumeni.
    Poslužite s pire krompirom i sjeckanim vrtnim graškom.
    Uživajte

Indijski kafići

Tradicionalno se jedu za vrijeme doručka ili čaja, curry su peciva puna izdašnih sastojaka poput curry krumpira i mljevenog mesa. Ove slane pite potječu iz Malezije i Singapura, ali su se proširile i na druge geografske širine, poprimajući lokalne okuse. Slično latinoameričkim i španskim empanadama, indijskim samosama i slatkim i slanim ručnim pitama, dobro putuju, pune se raznim sastojcima i čuvaju se preko noći.

Obično punjen gustom mješavinom curry krumpira, danas je lako pronaći curry listove punjene mljevenim mesom, srdelama, sirom, jajima ili kombinacijom dva ili više. Prženi do zlatno smeđe boje, curry su uobičajena ulična hrana i zasitna su i ukusna poslastica koju možete pripremiti kod kuće kao predjelo, koktel ili kao lagani ručak ili večeru.

Klasična verzija napravljena je s uljnom i ljuskavom ljuskom od peciva, ali naša lakša verzija prikladno koristi smrznuto lisnato tijesto kupljeno u trgovini za jednako ukusno lisnato povrće u pola vremena. Pečemo i lisnato za svjetlije i hrskavije rezultate, bez dodatka ulja iz tradicionalno prženog tijesta. Zatim se puni govedinom, lukom i začinima.

Poslužite vruće ili napravite veće količine da se zamrzne i zadrži za kasniju upotrebu. Ovi lisnati listovi sami su po sebi ukusni, ali kad se posluže s vašim omiljenim chutneyjem ili rajčicom ili lukom, postaju prekrasna eksplozija okusa.


Pileći praziluk i pita od gljiva moraju biti omiljeni. Nežna piletina, mnoštvo povrća kombinovano u ukusnom temeljcu, sve stavljeno u mekano, maslano pecivo, pečeno do zlatne boje i pecanja. Šta se ne sviđa#8217.

Volimo dobru pitu i ova pita daje. Pecivo je nevjerojatno i savršeno se slaže s pilećim punjenjem. Volimo koristiti pileće butine za pite jer je meso sočno i ukusno. Počnite s bedrima bez kože i kože, te ih nježno poširajte u određenom stanju, ili naravno možete upotrijebiti kuhanu piletinu kupljenu u trgovini.

Pita od bundevinog plavog sira i pinjola savršen je balans slatke bundeve i slanog plavog sira s pinjolima za neku teksturu, parfemiranu majčinom dušicom. Umiješajte sjajno, hrskavo i maslano tijesto u smjesu, a mi smo na roladi za savršenu pitu od povrća koja se odlično poslužuje topla ili hladna.

Jen je na ovaj recept došla s nekih iscijepanih stranica recepata iz časopisa prikupljenih, i davno zaboravljenih na … .. Prelistavajući recept mislili smo da će odlično funkcionirati koristeći brzo pecivo od Delia Smith ’.

Za svakoga ko misli da ne može ’t napraviti pecivo, razmislite ponovo. Vrlo je, vrlo jednostavno napraviti lagano, vrlo hrskavo i pahuljicasto tijesto, a najbolje od svega je što nije bez smetnji. Volimo, zapravo volimo Deliju zbog njezine savršene isporuke recepata koji uvijek uspijevaju i ovo je pecivo pobjednik! Hvala Delia.

Ako vam nije do tijesta da pecivo napravite, poslužite se lakim supermarketom, prethodno razvaljanim lisnatim tijestom.

Koji vaš omiljeni odlazak u pecivo?

Voleli bismo da čujemo od vas kada budete pravili pitu od goveđeg burginjona u komentarima ispod.


Pogledajte video: PITA SA JABUKAMA - STARI RECEPT, VEOMA JEDNOSTAVNA PRIPREMA (Oktobar 2021).