Tradicionalni recepti

Ćufte od soje i repe

Ćufte od soje i repe

Pošto sam imao kompoziciju od posnih lazanja, pomislio sam da napravim ćufte.

  • 300 g kompozicije za posne lazanje (soja, gljive, praziluk, češnjak, paprika, mrkva, tikvice, repa)
  • 3 češnja belog luka
  • 50 g tofua sa biberom
  • biskvit

Porcije: 5

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Ćufte od soje i repe:


Kako pripremiti sastav za lazanje možete pronaći ovdje: //retete/lasagna-de-post-80248.html

Sastav za lazanje pomiješamo s mrvicama i tofuom, uskladimo okus soli i papra i oblikujemo polpete. U tiganju zagrejati ulje, ćufte staviti u prezle i ispržiti.

Dobar apetit!

Savjeti web stranice

1

Mislim da bolje ispadaju u pećnici, prženjem su bili malo natopljeni uljem ...


Ćufte od bundeve i soje u pećnici i # 8211 Rina dijeta

Ćufte od pečene bundeve i soje i # 8211 Rina dijetalni recept za dan škroba. Veganske ili posne ćufte od bundeve i soje ne sadrže masnoće, pune su i ne zahtijevaju mnogo gnjavaže.

Malo sam se igrao sa dozvoljenim začinima i povrćem, pa sam dobio jako dobre pečene ćufte. Više o Rina dijeti možete pročitati ovdje i ovdje. Preporučujem mesne okruglice od soje posebno jer im ne treba mnogo vremena za pripremu i vrlo su ukusne. Ove ćufte su takođe posne ili veganske.

Kriške teksturirane soje mogu se pretvoriti u kriške s umakom od luka i rajčice & # 8211 recept ovde.

Iz donjih količina rezultira 10 ćufti od tikvica sa sojom u pećnici.


Melem za naše zdravlje bilo bi * tonik 7 čaša *, tako nazvan od starijih, jer piju sedam čaša. Pomiješajte sokove: repe, mrkve, crne rotkve, češnjaka i crnog vina. 200 ml svakog sastojka, uključujući i vino. Pijte 40-50 ml svaki dan, tri puta dnevno. Tretman se ponavlja najmanje 3 puta godišnje. Ovaj lijek je balzam za tijelo jer pomaže imunitetu i održava nas zdravima duže.

Ovaj set je klasičan recept, ali dobar i ukusan, često se koristi. Trebamo: cveklu, jabuku, malo đumbira i dve šargarepe.
Sve sastojke stavite u blender dok sadržaj ne postane homogen.
Ako je potrebno, možete dodati žlicu meda. Dobar je nektar, pun vitamina i pomaže nam posebno u hladnoj sezoni.

Poželjno je da se sok konzumira odmah. Ako dobijete veću količinu, preporučljivo je držati je u hladnjaku u zatvorenim bocama.


Ruska salata, uz posnu repu i majonezu

Ova salata, veoma popularan u Rusiji i u drugima Sovjetske države, naziva se salata "Vinegret", zbog svog kiselog ukusa.

Priprema se od repa, krompir i šargarepa, sve skuvano i isečeno na kockice. Obično dodajte grašak ili pasulj, pa začinite kiseli krastavci (krastavci ili kiseli kupus).

Salata se može poslužiti obična ili s majonezom. Za ovaj recept odabrali smo majonezu od soje, pogodnu za vegetarijance ili one koji poste.

Ruska salata vinova loza - recept

• 2 srednje crvene repe
• 4 krompira
• 2-3 šargarepe
• 4 srednja kisela krastavca
• 200 g graška
• majoneza od soje (recept ispod)
• soli po ukusu
• po izboru: 1 sušeni ili zeleni luk

Temeljito operite krompir, šargarepu i repu dok ne budu čisti. Možete koristiti spužvu za lakše uklanjanje zemlje s kore.

Stavite krompir zajedno sa šargarepom u istu šerpu, sa što više vode.

Cvekla se stavlja odvojeno, jer joj je potrebno duže vreme kuvanja.

Povrće je spremno kad vilica lako prodire kroz njega.

Sipajte vodu, isperite pod mlazom hladne vode i ogulite. Nakon što se ohlade i s njima se može rukovati, režu se na kockice na sjeckalici za drvo. Počnite s krumpirom, a zatim s mrkvom. Nastavite s lukom, krastavcima i na kraju s repu.

Stavite sve nasjeckano povrće u veliku zdjelu.

Ako koristite grašak iz konzerve, isperite ga i ocijedite višak vode. Dodajte ga preko povrća.

Zatim pripremite majonezu od soje. U visoku zdjelu stavite 100 ml sojinog mlijeka i dodajte 300 ml ulja, limunov sok, 1 žlicu senfa (ili po ukusu) i malo soli.

Ubacite blender ručno i prvo miješajte pri maloj brzini, bez miješanja. Za nekoliko sekundi sastav bi se trebao početi zgušnjavati. Povećajte brzinu i lagano pomaknite blender odozdo prema gore.

Majonez to je gotovo za nekoliko minuta. Preko salate dodajte dovoljnu količinu, a ako vam je preostalo, držite je u staklenci u hladnjaku i upotrijebite u sljedećih nekoliko dana za neki drugi recept.

Lagano miješajte salatu, bez drobljenja povrća, dok se majonez dobro ne sjedini.

Ako salatu pripremate za goste, na kraju je možete ukrasiti graškom i svježim peršunovim lišćem.

Izvor: LaLena, Salata & # 8220Vinegret & # 8221: https://www.lalena.ro/reteta/160/Salata-Vinegret/

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuke ljekara. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.


Za ovim receptima postoji pravi lov! Pitat će uvijek iznova! Cvekla, tri senzacionalna recepta!

Nudimo vam još 3 divna recepta sa repu. Vrlo različito, ali tako ukusno! Za svečani obrok ili za dnevni meni.

1. Cvekla punjena povrćem i piletinom

Ne možemo riječima izraziti okuse koji će ispuniti vašu kuhinju! Recept vrijedi isprobati, apsolutno je ukusan!

SASTAV:

& # 8211 6 velika zrela ili kuhana repa (1,2-1,4 kg)

& # 8211 60 gr fermentisane pavlake (3 kašike)

Za punjenje:

& # 8211 20 gr fermentisane pavlake (1 kašika).

NAČIN PRIPREME:

1. Za sve recepte morate peći repu. Operite ga, osušite, zamotajte u foliju i pecite 70 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C.

2. Luk isecite na sitne kockice, šargarepu provucite kroz rende.

3. Pileća prsa narežite na vrlo male komade.

Savjeti. Možete koristiti bilo koju vrstu mesa ili mljeveno meso.

4. Zagrejte tiganj sa uljem, dodajte luk i pržite ga dok ne postane providan i blago porumeni.

5. Dodajte mrkvu, promiješajte i kuhajte povrće 2-3 minute.

Savjeti. Ako je posuda suha, možete dodati 20-30 grama vode i dinstati povrće.

6. Dodajte meso, sol, crni papar, promiješajte i pržite 5 minuta.

7. Dodajte 1 žlicu vrhnja (od ukupne količine), promiješajte i maknite fil s vatre. Ostavite da se ohladi.

8. Očistite repu i malo je prerežite kako bi postala ravna.

Savjeti. Ako repa nije stabilna, možete je ispraviti s druge strane.

9. Napravite prilično duboki kosi rez, uklonite komad repe i pažljivo kopajte unutra, jer je pripremljena repa krhka, koristeći žličicu.

10. Namažite oblik uljem, stavite repu, pospite solju i crnim paprom, pa je napunite povrćem i mesom, lagano nadjevite.

Savjeti. Jezgro repe koristit ćemo za salatu, ali bi se moglo koristiti u nadjevu umjesto mrkve. Piletina se može zamijeniti gljivama.

11. Pomiješajte kremu od češnjaka kroz prešu i posolite.

12. Prelijte fil sa malo sosa i oblikujte u zagrejanoj rerni na 200 ° C 10 minuta.

2. Salata "Ambasador"

Priprema se vrlo brzo i lagana je, ukusna salata za svaku priliku.

SASTAV:

& # 8211 200 gr kuhane ili pečene crvene repe (1 repa)

& # 8211 150 gr kuhanog krompira (1 krompir)

& # 8211 150 gr mariniranih gljiva

& # 8211 150 gr krem ​​sira

NAČIN PRIPREME:

1. Grožđice prelijte vrelom vodom i ostavite sa strane.

2. Jezgro oraha nasjeckajte nožem, ali ne jako sitno.

3. Krompir i repu provucite kroz krupno rende. Pomešajte repu sa belim lukom koji se daje kroz presu.

4. Nasjeckajte kopar i prenesite krem ​​sir u slastičarsku vrećicu.

5. Stavite prsten za tijesto na tanjur, dodajte prvi sloj ½ repe i prekrijte ga mrežicom od krem ​​sira.

Savjeti. Kremu možete namazati žličicom, ali s mrežom salata ispada lepršavija.

6. Rasporedite krompir, bez pritiska, pospite ga solju i prekrijte krem ​​sirom.

7. Pospite koprom, dodajte sloj gljiva i opet krem ​​sir.

8. Dodajte ocijeđene grožđice i salatu prekrijte preostalom repom.

9. Zadnji sloj pospite jezgrom oraha.

10. Uklonite prsten i poslužite salatu.

3. Jaja punjena mousseom od cikle i haringe

Zanimljivo predjelo iz klasične kombinacije sastojaka.

SASTAV:

& # 8211 100 gr špinata (svježeg ili smrznutog) + 100 gr vode.

Za penu:

& # 8211 140 gr kuhane ili kuhane crvene repe (1 repa)

& # 8211 70 gr krem ​​sira ili mekog putera

& # 8211 2 kašike limunovog soka.

NAČIN PRIPREME:

1. Isecite spanać na komade, prebacite ga u činiju kuhinjskog procesora, sipajte vodu i uključite robota, dok ne dobijete homogen sastav.

2. Prebacite na 2-4 sloja gaze i ocijedite sok što je bolje moguće.

3. Jaja prerežite po dužini i odvojite bjelanjke od žumanjaka.

4. Zagrijte sok od špinata na vatri u mikrovalnoj pećnici dok ne postane jako vruć, ali ga nemojte kuhati.

Savjeti. Ako mislite da je premalo soka, možete dodati 50 g kipuće vode.

5. Bjelanjke dodajte u sok od špinata i ostavite oko 1 sat.

Savjeti. Korak sa bojenjem bjelanjka može se izostaviti ili, za intenzivnu boju, koristiti boju za hranu.

6. U posudu za blender dodajte sjeckanu repu i luk, žumanjke, file haringe, krem ​​sir, sol, crni papar i limunov sok. Sastojke miješajte mikserom okomito, dok ne dobijete glatku i homogenu kompoziciju.

7. Mousse prebacite u vrećicu sa dui -om, snijeg od bjelanjaka stavite na tanjur i napunite ga pjenom.

Savjeti. Ako u pjenu ne dodate luk, bit će gušće konzistencije, ali s lukom je ukusniji.


Ćufte od soje i repe - recepti

Ne mogu reći da sam ljubitelj ćufti, ali nikada ne bih rekao ne ukusnim vegetarijanskim polpetama s puno povrća i aroma. Ovaj put sam procijedio neke azijske sastojke i izašlo je nekoliko apsolutno ukusnih vegetarijanskih ćufti, ispekao sam ih i stavio preko aromatičnog umaka od rajčice, njam!

Sastojci za vegetarijanske ćufte:

2 žlice mrvica (koristio sam 2 kriške kruha s majonezom koje sam ispekao, narezane na kockice, na 180 ° C s kapljicom maslinovog ulja i suhim biljem, 5-7 minuta)

mala gomila peršuna

1 kašičica suvog timijana

6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Za sos od paradajza potrebno vam je:

2 limenke celog paradajza Sun Food

kašika maslinovog ulja

kašičica sušenog origana

kašičica suvog bosiljka

Počnite s prekrasnim vegetarijanskim polpetama, umak možete napraviti dok su u pećnici. Rernu zagrejte na 180 ° C. Gljive sitno nasjeckajte ili stavite u blender. Rasporedite ih na lim za pečenje u veliki, razvučeni pleh, poprskajte s dvije žlice maslinovog ulja, pospite solju, paprom i sušenim timijanom. U drugu posudu stavite slanutak ocijeđen iz tekućine za konzerviranje, poprskajte ga s dvije žlice maslinovog ulja, pospite s malo soli i malo papra, dodajte malo suhe majčine dušice i pecite s gljivama 20 -25 minuta. Češnjak i đumbir stavite na ribež, nasjeckajte zeleni luk na kolutove, uključujući i zeleni dio. Zagrijte tavu sa žlicom ulja i dodajte luk, češnjak i đumbir i kuhajte 2-3 minute, a zatim dodajte soju i kuhajte još 1 minutu, ostavite sa strane. Kad se slanutak i gljive skuhaju, stavite ih u blender, dodajte mrvice, jaje, sitno sjeckani peršin, dvije žlice maslinovog ulja, kurkumu i mješavinu zelenog luka, češnjaka i đumbira, dodajte prstohvat soli. I jednu bibera. Iz smjese dobivene iz prikladnih kuglica izašao sam 14. Prije toga možete navlažiti ruke kako biste ih lakše oblikovali. Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 ° C 20-25 minuta. U međuvremenu možete uzeti paradajz sos. Pomiješajte konzervirane rajčice dok ne dobijete gust umak, stavite umak u lonac na desnoj vatri zajedno s oguljenim i prepolovljenim lukom, dodajte oguljeni češnjak, origano, suhi bosiljak, sol, papar, maslinovo ulje i smeđi šećer , promiješajte i ostavite na vatri oko 30-40 minuta dok se umak ne reducira, miješajte s vremena na vrijeme. Na kraju uklonite luk iz umaka, zadržite češnjak i propasirajte ga u umaku, stavite polpete u umak od rajčice i dodajte svježi peršun. Uživajte!


Koraci

Soja se hidrira u hladnoj vodi 20 minuta.
Kiseli kupus se ostavi u slanoj vodi, voda se promijeni nekoliko puta, kušajte.
Luk nasjeckajte, šargarepu sitno naribajte.

U tiganj sa vrelim uljem stavite luk i šargarepu da se stegnu, kada sjaje, dodajte oprani pirinač i 50 ml vode. Pomešajte drvenom kašikom i ostavite da pirinač malo nabubri oko 5 minuta. Ulijte 200 ml soka od paradajza, soli i papra i miješajte 2 minute na vatri. Sklonite šerpu sa šporeta i ostavite da se kompozicija ohladi.

Iscijedite soju u ruci s viškom vode i stavite je preko sastava riže.
Izrežite svježe zelje ili iz zamrzivača, promiješajte i okusite.
Kupus se lomi na listove i deli na komade veličine dlana.
List kupusa stavljamo u lijevi dlan i žlicom uzimamo sastav, zatim ga smotamo, prstima stavljamo krajeve u rolat.

Formirane kobasice stavite jednu do druge u činiju na čijem dnu usitnimo malo kupusa.
Sipajte vodu, pokrijte tanjirićem manjim od ušća šerpe i stavite da provri na tihoj vatri.

Probamo ih dok ključaju i sipamo sok od paradajza i ljutu papriku u kolutove.
Pirjaće se kako kažu, imaju malo začinjen slatki sos.
List kupusa je kuvan, ukusnog sastava.
Napravimo palentu.
Može se poslužiti toplo i hladno. Prijatno.


Nakon što saznate, više nikada nećete kupiti margarin!

Margarin je s financijske tačke gledišta mnogo pristupačnija alternativa maslacu, a činjenica da se maže kad ga izvadimo iz hladnjaka čini ga omiljenim izborom mnogih od nas. Nažalost, stručnjaci ukazuju na zdravstvene rizike ove namirnice.

Tokom korizme sve je više ljudi u iskušenju da konzumiraju proizvode koji na prvi pogled izgledaju zdravo i idealno za period posta. Jedan od ovih proizvoda je biljni margarin. Iako se čini savršenim za one koji poste, margarin je izuzetno štetan za zdravlje.

Na prvi pogled, može se činiti da je margarin idealan proizvod za jelo u korizmi, ali sadrži mnoge opasne tvari i aditive. Margarin je mješavina masti sličnih onima u dugo prženoj hrani, koje tijelo teško pretvara u energiju.

E-poruke koje sadrže margarin uključuju:

E100 & # 8211 kurkumin & # 8211 sintetička boja, može sniziti šećer u krvi

E160b & # 8211 sintetička boja dobivena od genetski modificiranih organizama

E202 & # 8211 Kalijev sorbat, sintetički konzervans, može uzrokovati ozbiljne probavne smetnje

E476 & # 8211 sintetički emulgator & # 8211 ima umjereno toksično djelovanje i može izazvati alergije.

Moramo obratiti pažnju ne samo na aditive. Drugi vrlo važan faktor pri odabiru proizvoda je sadržaj soli, s obzirom da 100 grama margarina može sadržavati do 1/6 dnevne doze koju preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija. Štoviše, ako uzmemo u obzir da 70% količine soli koju svakodnevno konzumiramo dolazi iz prerađene hrane, trebali bismo biti oprezni da ona sadrži što je manje moguće soli, prema Infoconsu.

Prije kupovine margarinskih proizvoda provjerite:

sastojci na etiketi proizvoda (navedeni u opadajućem redoslijedu, prema omjeru svakog sastojka)

dodaci hrani (E) navedeni na etiketi proizvoda.

Drugi važan faktor je sadržaj masti koji može doseći i do 70% proizvoda. Ljudsko tijelo ne može sagorjeti sintetičke masti margarina.

Zabrinjavajuće je da više od polovice margarinskih proizvoda sadrži najmanje pet E.

Iako je proces dobivanja margarina izmijenjen, on ostaje nezdrava hrana, zbog transformacija koje tvari u njegovom sastavu prolaze u laboratoriju.

Kalcijum se nalazi u svežem povrću sa zelenim lišćem, susamom, sojom, smokvama. Kao izvori proteina, mahunarke su idealan izbor. Grašak, pasulj, leća, slanutak, soja ili heljda idealni su za jelo, zbog mnogih blagodati koje imaju na organizam.

Gvožđe je takođe vredan mineral, posebno u postu. Sušeni grah i zeleno povrće glavni su izvori željeza u vegetarijanskoj hrani. Apsorpcija željeza pogoduje prisutnosti vitamina C, pa je konzumacija hrane bogate vitaminom C, zajedno s onom bogatom željezom, više nego što se preporučuje. Drugi izvori željeza su: sočivo, soja, grašak, šljive, smokve, grožđe i repa.

Izvori zdravih masti su maslinovo ulje, orasi, lješnjaci, sjemenke, avokado i kokos.


100 g granula soje
2 kuvana krompira
2 šargarepe
1 karika zelenog češnjaka
5 niti zelenog luka
kopra
peršun
soli
biber
2 kriške hleba

Prvi put soju stavimo u posudu s vodom i ostavimo da odstoji 10 minuta, a zatim je kuhamo u slanoj vodi oko 15 minuta, nakon čega vodu dobro ocijedimo.
U međuvremenu skuhajte krumpir (ogulite i operite). Očišćena šargarepa, listovi luka, iseckani beli luk (ja sam ih iseckala robotom).
Omekšajte hleb i dobro ga ocedite od vode pa dodajte preko šargarepe, pire krompira, soje i ostalih sastojaka, začina po ukusu i po potrebi dodajte 1 kašiku brašna, dobro promešajte.
Mokrom rukom formirat ćemo male loptice koje ćemo proći kroz brašno i pržiti ih dok ne postanu zlatne, na dobro zagrijanom ulju.
Izvadimo ih na kuhinjski ubrus da upiju višak ulja.

Isprobajte i ovaj video recept


Ćufte od soje

- Soja se kuha u slanoj vodi 30 minuta, prema uputama na pakovanju.
- Skuvana sojina zrna procedite (ostavio sam ih u situ nekoliko minuta). Kuhane granule iscijedite u dlanove i stavite u zdjelu.

- Ogulite češnjak, operite ga, sameljite u presi za češnjak i dodajte u zdjelu zajedno sa sojom.

- Krišku hleba poprskajte mlekom. Uklonite koru sa kriške hljeba. Stisnite jezgru u dlanove, sameljite prstima i dodajte u zdjelu. Dopunjuje se mrvicama dok se ne dobije odgovarajuća konzistencija, tako da se sastav može lako oblikovati.

- Dodajte sjeckano peršunovo lišće i sjeckani kopar. Začinite smjesu solju, mješavinom bijelog, zelenog, crnog papra i paprike po želji.
- Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.

- Oblikujte s malim dlanovima kuglice pripremljene kompozicije.
- Pržite u vrućem ulju, na laganoj - umjerenoj vatri, s obje strane, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
- Izvadite iz posude i stavite na upijajući papirni ubrus kako biste uklonili višak ulja.

- Poslužite vruće. Stavio sam ćufte na tanjir pored paradajz sosa sa peršunom.


Video: Puna šerpa ukusnog ručka za malo pravim vec 10 godina. Za 15 sa sojom. (Oktobar 2021).