Tradicionalni recepti

Pileći šnicl sa pire krompirom

Pileći šnicl sa pire krompirom

PIRE KROMPIR:

Krompir i šargarepu dobro oljuštite, operite i narežite na srednje komade (svaki krompir na 4-5) .Skuvajte ih u hladnoj vodi sa malo soli.

Nakon što prokuhaju, ocijedite vodu, dodajte mlijeko, dobro sameljite s pireom, dodajte maslac, sol, pavlaku i dobro promiješajte.

Ako želimo da bude gušće, miješajte mikserom ili blenderom 1-2 minute.

PILEĆE MAGNICE:

Pileća prsa iskoštite i narežite na tanke kriške.Svaku krišku istucite čekićem za kriške i začinite solju, biberom i začinima za piletinu.

U zdjelu razbijte 3 jaja, stavite žličicu senfa i prstohvat soli, dobro promiješajte.

U drugi tanjir smo stavili prezle sa malo soli (ja sam ih tako stavila).

Meso se daje kroz jaje, prezle i jaje, zatim prezle i stavlja u vruću posudu.




Pileća prsa sa pireom i repom

Ukusna i zdrava kombinacija! Želite nešto konzistentno i ukusno? Skuhajte naš recept od pilećih prsa sa pire krompirom i repom! Pogledajte ispod!

sastojci

1 pileća prsa
1 luk
1 šargarepa
1 zelena paprika
1 crvena paprika
Slana paprika
Pasta od slatke paprike
1 repa
5 krompira
1 kocka maslaca
Maslinovo ulje
Sok od limuna

Način pripreme

Uzmite pileća prsa i skuhajte ih u vodi sa malo soli.

Kad proključa, u istu posudu dodajte luk, 1 šargarepu, 1 zelenu papriku i 1 crvenu papriku.

Kad se škrinja prokuha, izvadite je i narežite na veće komade. Pospite solju, biberom i paprikom.

Odvojeno, uzmite ciklu, operite je vrlo dobro i prerežite na pola ili četvrtine. Stavite ga na parni roštilj i pustite da se osuši kad se probije.

Kad je spremna, narežite repu na manje komade i dobro je pomiješajte sa soli, paprom, maslinovim uljem i limunovim sokom.

U međuvremenu ili tada pripremite pire: uzmite 5 krumpira, ogulite ih i narežite na veće komade.

Pustite da proključa i zalijete vodu sa malo soli. Kad su spremni, ocijedite vodu, ali zadržite još jednu šalicu.

Krompir dobro propasirajte. Kako biste kompoziciju doveli do željene konzistencije, ovdje možete dodati malo konzerviranog soka.

Dobro ih pomiješajte s kockicom maslaca i soli.

Uzmite tanjir i na njega stavite komade pilećih prsa, a zatim dodajte sitno sjeckanu mrkvu i luk.

Salatu od cikle stavite s jedne, a pire s druge strane.


Pomfrit sa pilećim šnitelom

Narežite pileća prsa i istucite ih. Kriške mesa provucite kroz brašno, jaje i pržite s obje strane. Oprani krompir, osušen u peškiru, ispržiti na vrelom ulju.

Preko krompira namažite žlicu kisele pavlake, pospite ovčjim sirom. Poslužite uz salatu od pečene kapije paprike.

Pileća ciulama sa pečurkama

Prsa narežite na kockice, začinite i lagano pržite dok ne promijeni boju. Odvojeno

Gulaš od jetre peradi

Opranu jetru, stavite u frižider, u činiju sa mlekom 30 '. Luk, beli luk iseckati


Pileći snitel sa pomfritom

Ugostiteljstvo Scorilo je kompanija sa bogatim iskustvom u ugostiteljstvu i događajima u Craiova.
Stavljamo vam na raspolaganje naše ugostiteljske usluge s tradicionalnom hranom Craiova.
Koristimo najnoviju tehnologiju kako biste unijeli drevne ukuse u svoj dom ili ured.
Pružamo ugostiteljske usluge za događaje u našem mjestu i na lokaciji po vašem izboru.


2 komada pilećih prsa, so, 2 jaja, 100 g kukuruznih pahuljica, brašno, ulje za prženje

Operite i isecite pileća prsa, a zatim svaku krišku istucite čekićem. Začinite solju.
Svaku krišku pilećeg šnite dajemo kroz brašno, zatim kroz umućena jaja kao za omlet, pa kroz nasjeckane kukuruzne pahuljice.
Pržite na vrelom ulju dok komadići pilećeg šnicle lijepo ne porumene s obje strane.

Poslužite sa pire krompirom.

Isprobajte i ovaj video recept


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!







Sastojak:

Za pohano pileće meso:
Pileće meso (butine, prsa, krila)
100 g celera
2 šargarepe
1 luk
Vegetiraj
4 jaja
5 kašika brašna
Biber i so po ukusu
Ulje za prženje

Za pire:
½ kg krompira
150 g mleka
100 g margarina
Sol po ukusu

Način pripreme:
Uzmemo pileće meso, očistimo ga, operemo i ocijedimo.

Očistimo luk, celer i mrkvu.

U lonac stavite vodu, dodajte povrće, luk, mrkvu, celer i meso i kuhajte 40 minuta.


Nakon što se meso skuha, izvadite ga iz lonca i stavite u cjedilo.

U međuvremenu pripremite sastojke za pravljenje pilećeg hleba.
Stavite brašno na tanjir. U drugi tanjir stavljamo jaja koja razbijemo vilicom i začinimo solju i biberom.

Nakon što se komadići piletine ocijede, dajemo ih jedan po jedan kroz brašno, a zatim kroz jaje, s obje strane.

Pripremite tiganj sa uljem i ispržite komade piletine na vrelom ulju. Pržimo ih s obje strane, a zatim ih vadimo na upijajuću salvetu kako bismo uklonili višak ulja.



Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i skuvati u slanoj vodi i kuvati oko 30 minuta.




Nakon ključanja, ocijedite vodu, dodajte margarin, sol, mlijeko i mljejte dok se ne stvori pire.





2 komentara. Ostavite novo

Za sok koji je ostao nakon vrenja napravite divnu juhu sa knedlama ili rezancima!


"Ništa ne okuplja svijet kao dobra hrana!"

borsch
GOULASH (350 g)17 LEI
TRIPE SOUP (350 g)17 LEI
PILEĆE VREĆE (350 g)17 LEI

GLAVNI NAČINI
Pečena svinjska rebra sa roštiljem i pomfrit (1250g / 750g)67/47 LEI
FRANCUSKA PATČIJA MELA sa sosom od pomorandže i pire krompirom sa tartufima (350 g)54 LEI
Svinjski kotlet sa kostima na žaru i pomfritom (400 g)43 LEI
GOVIJSKA MIŠIĆA sa pire krompirom sa tartufima (400 g)78 LEI
PASTAR OD OVANA s umakom od palente i češnjaka (300 g)58 LEI
CAESAR SALATA (350g) - 34 LEI

pohana
PLANINSKI PILETI SNITEL s pomfritom (500g)37 LEI
PLANINSKI SVINJSKI SNITEL sa pomfritom (500g)42 LEI
VIENEZ SNITEL s pomfritom (500g)47 LEI
LOVAČKI SNITEL jelen s pomfritom (500g)57 LEI

OVER
REŠENJE NA ŽARU / PEĆNICA (100 g)15 LEI

Brtve
FRIES (250 g)15 LEI
KRUMPIR KROMPIR S TARFULJIMA (150 g)17 LEI
POLENTA (150 g)15 LEI
KOBASICE OD Gljiva (150 g)15 LEI

SALATE
SALATA OD KUPUSA S RAJČICOM (150 g)15 LEI
Salata od kiselih krastavaca (150 g)15 LEI
LJETNA SALATA (150 g)15 LEI
SALATA OD REPE SA HREANOM (150 g)15 LEI

DESSERTS
ŠOKOLADNI DAH (120 g)25 LEI
BIJELA ČOKOLADNA Pjena (120 g)25 LEI
CARMELINO TORTA (120 g)25 LEI


Kako pripremiti najbolji šnicl bez prženja u uljnoj kupelji?

Međutim, ove kriške purećih prsa s okusom pripremam u fritezi na vrućem zraku, a ne u uljnoj kupelji. Imam fritezu Tefal Actifry Genius XL nekoliko godina. Otkad sam ga otkrio, mogu reći da mi je promijenio život. Shvatio sam da mogu uživati ​​u hrani koju volim bez prženja, ali da zadržim ukus svog djetinjstva. Ova friteza zahtijeva malu količinu ulja i prži hranu vrućim zrakom. Napravite najbolji pomfrit sa samo žlicom ulja. Osim toga, pravi ćufte, polpete, peraje, pulpe. Bilo koje jelo koje tradicionalno zahtijeva prženje i više. Uz njegovu pomoć možete skuhati apsolutno sve što želite. Rižoto, povrće, pilav, umaci, piletina i sve što želite, čak i slatkiši.

Meso koje se koristilo za ove kriške purećih prsa bila je pureća prsa koja sam narezala na odgovarajuće kriške. Marinirala sam ga u umućeno mlijeko u koje sam stavila pasirani luk i začine. Možete staviti bilo koje začine koje volite i preporučujem da se meso marinira preko noći. Na ovaj način puževi će biti sočni i vrlo ukusni. Naravno, pileća prsa možete koristiti i bez problema. Napravila sam koru od mrvica u koju sam dodala vrlo malo ulja. Na taj način kora postaje hrskava bez potrebe za mnogo ulja. Osim toga, friteza mi je također puno pomogla da dobijem hrskavo i ukusno jelo. Savršeno radi sa ljuti sos, sa salatom ili šta god želite.


Video: Uşaqdan böyüye hər kəsin sevəcəyi Kartof kroker (Oktobar 2021).