Tradicionalni recepti

Recept od svinjskog mesa na žaru sa senfom

Recept od svinjskog mesa na žaru sa senfom

Sastojci

  • Sprej sa biljnim uljima bez lepljenja
  • 1 kašika iseckanog svežeg estragona
  • 1 kašika (upakovanog) zlatno smeđeg šećera
  • 2 kilograma orezanog svinjskog mesa bez kostiju, izrezanog poprečno na kriške debljine 1/2-inča
  • Roštilj od crvenog i zelenog kupusa na žaru

Priprema recepta

  • Stalak za roštilj sa raspršivačem u spreju. Pripremite roštilj (srednje jaka vatra). U srednjoj posudi umutite senf, majonez, estragon i smeđi šećer. Umak od senfa obilno premažite s obje strane svinjskih kotleta.

  • Svinjetinu pecite na žaru dok je tek skuhana i čvrsta na dodir, 2 do 3 minute po strani. Prebacite na tanjire. Poslužite uz crveni i zeleni kupus.

Recenzije

Svinjski kotleti sa žarom na žaru

Zapalite roštilj! Ovo je jedan od naših najsočnijih recepata od svinjskog kotleta na žaru. Ono po čemu su ovi svinjski kotleti sa žarom od meda tako dobri je slatka glazura koja se karamelizira dok se kuha. Svakim ćete zalogajem razbijati usne!

Šta će vam trebati

  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • 1 kašičica kukuruznog škroba
  • 1 kašika sitno iseckanog luka
  • 1/2 šolje meda
  • 3 žlice Dijon senfa
  • 1/4 šolje svetlosmeđeg šećera
  • 4 kosti debljine 3/4 inča u svinjskim kotletima
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice crnog bibera

Šta učiniti

  1. Roštilj zagrijte na srednje.
  2. U manjoj šerpi umutite sirće i kukuruzni škrob dok ne postane glatko. Dodajte luk, med, senf i smeđi šećer i zagrijte na umjerenoj vatri 5 do 7 minuta, ili dok se umak ne zgusne. Pola glazure odložite u malu posudu za kasniju upotrebu.
  3. Svinjske kotlete ravnomerno pospite solju i biberom. Roštilj 3 do 4 minute sa svake strane. Premažite kotlete glazurom i pecite na roštilju još 2 do 3 minute sa svake strane, ili do željene gotovosti. Poslužite svinjske kotlete sa rezervisanom glazurom prelivenom odozgo.

Napomene

Ako uživate u svinjskim kotletima na roštilju koliko i mi ovdje, vi ćete tražiti druge načine za njihovo pripremanje, pa posjetite našu web stranicu. Za početak, svi volimo naše azijske svinjske kotlete na žaru pa ih isprobajte!


Recept: Svinjski kotleti na žaru sa senfom s umakom od bosiljka i marelice

05/17/2012 od PaleoPeriodical 13 komentara

WHOOOOOOO-DOGGIES. Imam li za vas hootenanny recept danas!

Kako i ne bi bilo da se sezonski svježe i ukusne kajsije mešaju sa senfom na kotletima? Upravo sam ovo pojeo prije nekoliko dana, a usta mi se suzno sjećaju.

Za to će poslužiti bilo koji komad svinjetine, ali u skladu s tim prilagodite vrijeme kuhanja. Izrezak, rebra bez kostiju, biftek, kotleti. Sve dobro. Najdraži su mi lokalni, pašnjaci od kostiju koje dobivam od svojih prijateljskih rančera iz susjedstva. Svinje su gotove na žiru i ta je masnoća toliko nevjerojatna da je čak i moja svekrva koja nije Paleo, koja uvijek naručuje ribu ili pileća prsa, htjela više masti. Pa znaš. Možda biste trebali provjeriti ima li dostupnih sekundi##217s.

Svinjski kotleti sa senfom na žaru s umakom od bosiljka i marelice

4 svinjska kotleta (ili 2 fileta itd.)

morska sol i svježa mljevena paprika po ukusu

3/4 lb. svježe marelice (oko 6), uklonjene koštice i voće narezano na kockice

1 šalotka ili 1/4 slatkog luka, sitno narezanog na kockice

1/4 šolje bosiljka, sitno iseckanog

3 žlice. sirće od maline (ili neko drugo lagano, blago sirće)

1/4 šolje maslinovog ulja (koristite dobro)

1 tsp. mljeveni kardamom (nije obavezno, ako ga imate pri ruci, stavite ga unutra)

1) Odsecite kotlete na sobnoj temperaturi 30 minuta do sat vremena. Posipajte obje strane S & ampP -om, pa posipajte senfom. Prethodno zagrijte roštilj.

2) U međuvremenu dodajte ostale sastojke u srednju zdjelu (kajsije kroz kardamom). Promiješajte da se sjedini i dodajte S & ampP po ukusu.

3) Kotleti na žaru pecite na srednje jakoj vatri oko 5-6 minuta sa svake strane, okrećući se kad se pojave dobri tragovi roštilja i meso se lako otpusti s rešetke. Ako imate lijepe masne rezove, svakako ih pripazite radi pojava upale. Prelistajte sa dodatkom gorušice s tanjura.

4) Isecite tanjire i prelijte ukusom. Ba-da-BING!

BILJEŠKA: Prilog ove večeri bile su jednostavno šparoge i gljive na žaru. Nakon pečenja, isjeckam ih i promiješam zajedno poput salate na žaru.

Ocijenite ovo:

Ne brinite, svidjet će im se#039:

Volim ovo:

Povezano

O PaleoPeriodical -u

13 odgovora na “Recept: Svinjski kotleti na žaru sa senfom sa bosiljkom i marelicom ”

Lovely! Marelica ovako dobro ide. Ja pravim paprikaš od svinjetine i kajsija.

Hm, njam! Da molim! Ovo izgleda nevjerovatno.

Usta mi se suze od zavisti. Looks dolish.

Ovo je bilo fenomenalno! Zamijenila sam 1/4 c džema od kajsija i ocat od crvenog vina. Čak se i mom izbirljivom mužu svidjelo.

Trackbacks/Pingbacks

[…] Svinjski kotlet na žaru s marelicom i bosiljkom Moj prvi obrok bio je svinjetina na žaru sa senfom. Ukusno, zabavno i jednostavno. Moje drugo jelo (večeras) bio je Čile Verde. Čili verde sa smeđom bojom […]

[…] Prve sedmice imali smo svinjske kotlete sa senfa na žaru s bosiljkom i kajsijom, svakodnevni Paleo Chili Verde i još neka fantastična jela! Iako to možda nije bilo […]

[…] 26. Svinjski kotleti na žaru sa senfom sa umakom od bosiljka i kajsija Ovi svinjski kotleti zasigurno će vam se svidjeti, jer posvećuju jednaku pažnju svinjskim kotletima, kao i onome što se nalazi na vrhu. Prvo, kotletu daju zdravu dozu senfa, a ovdje vam daju malo slobode i omogućuju vam da koristite senf koji vam se više sviđa. Većina senfa pogodna je za Paleo, pa je lijepo što možete ubaciti svoje omiljene. Još više okusa nagomilana je užitkom. Ovo je eklektična mješavina bosiljka snažnog okusa sa slatkim i trpkim kajsijama. Bacite malo povrća na roštilj da ovo zaokružite. […]

[…] 27. Svinjski kotleti na žaru sa senfom sa bosiljkom i kajsijom Ovi svinjski kotleti se prave na roštilju, pa će zapečatiti svu slasnu aromu sa roštilja. Osim toga, dodali su lijep premaz od senfa, pa ćete ovdje imati malo pikantnosti, kao i okus svinjetine. Zalijevali su je ukusom bosiljka i kajsije, pa će biti slatkoće da izbalansira senf, a slatko voće poput umaka od jabuka često se kombinira sa svinjskim kotletima jer se jednostavno odlično slažu. Želite li se pobrinuti da uz ovo dobijete povrće. Lijepo je imati malo voća uz to, ali povrće je uz meso uz vrhunsku poziciju. […]

[…] Svinjski kotleti na žaru sa senfom s umakom od bosiljka i marelice, Paleo Periodical […]

[…] hvala PaleoPeriodical.com na ovom ukusnom […]

[…] 27. Svinjski kotleti na žaru sa senfom sa bosiljkom i kajsijom Ovi svinjski kotleti se prave na roštilju, pa će zapečatiti svu slasnu aromu sa roštilja. Osim toga, na njega su dodali lijep premaz od senfa, pa ćete ovdje imati malo pikantnosti, kao i okus svinjetine. Zalijevali su je ukusom bosiljka i kajsije, pa će biti slatkoće da izbalansira senf, a slatko voće poput umaka od jabuka često se kombinira sa svinjskim kotletima jer se jednostavno odlično slažu. Želite li se pobrinuti da uz ovo dobijete povrće. Lijepo je imati malo voća uz to, ali povrće je uz meso uz vrhunsku poziciju. […]

[…] recept dolazi iz časopisa Paleo,. Tražio sam meso za sparivanje sa kriškama pečenog kupusa i nismo imali svinjetinu […]

[…] 27. Svinjski kotleti na žaru sa senfom sa bosiljkom i kajsijom Ovi svinjski kotleti se prave na roštilju, pa će zapečatiti svu slasnu aromu sa roštilja. Osim toga, na njega su dodali lijep premaz od senfa, pa ćete ovdje imati malo pikantnosti, kao i okus svinjetine. Zalijevali su je ukusom bosiljka i kajsije, pa će biti slatkoće da izbalansira senf, a slatko voće poput umaka od jabuka često se kombinira sa svinjskim kotletima jer se jednostavno odlično slažu. Želite li se pobrinuti da uz ovo dobijete povrće. Lijepo je imati malo voća uz to, ali povrće je uz meso na vrhu. […]


  • 4 svinjske kotlete (debljine 3/4 inča) bez kostiju
  • 1 1/2 šolje paradajza šljive isečene na kockice
  • 8 polovina sušenih paradajza pakovanih u ulje, oceđeno i iseckano
  • 1/4 šolje sjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žlica suhog bosiljka
  • 1/4 kašičice kajenskog oraha
  • 2 kašike senfa u stilu Dijona
  • 1 kašika meda
  • 1 kašičica mlevenog belog luka
  • Grančice svježeg bosiljka (nije obavezno)
  1. U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice šljive, sušene rajčice, nasjeckani bosiljak i kajenski list ostavite sa strane.
  2. U manjoj zdjeli pomiješajte senf, med i češnjak. Utrljajte smjesu senfa po svim površinama kotleta.
  3. Stavite kotlete na roštilj u obliku kotlića direktno preko srednje vrućeg ugljena, spustite haubu i pecite 3 do 4 minute.
  4. Okrenite kotlete i pecite na roštilju još 3 do 4 minute ili dok kotleti ne budu gotovi.
  5. Poslužite sa salsom od dva paradajza.
  6. Po želji ukrasite grančicama bosiljka.

Objavio bettyboop na Recipe Goldmine 1/3/2002 8:53 am.

Ova stranica može sadržavati partnerske veze. Sve kupovine obavljene putem ovih veza pomažu vam da podržite Recipegoldmine.com bez dodatnih troškova. Molimo pogledajte našu Politiku otkrivanja podataka.

Recept Goldmine LLC © 1999 - | Sva prava zadržana
1. Korinćanima 10:31 (KJV)

Bilo da dakle jedete, pijete ili što god radite, činite sve na slavu Božju.
Kontakt | Privatnost/Uslovi usluge


Kako mogu znati da je svinjetina gotova?

Obično se svinjetina poslužuje srednje ili dobro pečeno, preporučujem srednje, tako da meso i dalje ostaje sočno i nježno, a ipak sigurno za jelo. Pomoću ovog vodiča za kuhanje na temperaturi hrane saznajte kada prestati kuhati svinjetinu, što treba provjeriti digitalnim termometrom za trenutno očitavanje. Uvijek odmarajte meso 10-15 minuta prije posluživanja kako biste postigli odgovarajuću gotovost.

Zakačite ovaj recept da ga sačuvate za kasnije

Pričvrstite ovo


Sažetak recepta

  • 2 kašike Dijon senfa
  • 2 kašike sitno iseckanog belog luka
  • 1 kašika suvog estragona
  • 1 kašičica meda
  • 1 kašika limunovog soka
  • 4 polovine pilećih prsa bez kože i kostiju

Zagrijte roštilj na srednju vatru i lagano nauljite rešetku.

U maloj zdjeli umutite senf, češnjak, estragon, med i limunov sok. Pileća prsa osušite papirnim ubrusom premažite jednu stranu svake grudi umakom od senfa.

Stavite piletinu, premazanu stranom prema dolje, na poklopac roštilja s preostalim umakom i zatvorite poklopac roštilja. Preokrenite piletinu nakon 10 minuta. Kuhajte pileća prsa dok više ne postanu ružičasta u sredini i sokovi bistri, oko 20 minuta. Termometar sa trenutnim očitavanjem umetnut u sredinu trebao bi očitavati najmanje 165 stepeni F (74 stepena C).


Svinjski kotleti sa žarom na žaru

Svinjski kotleti na žaru još su bolji nakon što su marinirani u ukusnom umaku od senfa od meda. Ovaj recept je jednostavan i oh tako dobar!

Zapalite roštilj i pripremite apetit! Svinjski kotleti sa žarom od meda uskoro će ukrasiti vaše tanjure. Kotleti su još bolji kada se mariniraju u tonama okusa!

Moj muž se uvijek uzbudi kad ga zamolim da roštilja. Bez obzira koliko je vruće (ili hladno), rado stoji iznad roštilja.

Tokom ljetnih vrućina odličan je način da večerate na stolu bez zagrijavanja cijele kuće. Osim toga, Mali Dude to voli jer će vjerojatno dobiti dodatno vrijeme igrajući se vani.

Volim napraviti nekoliko jednostavnih ljetnih salata uz sve što on i rsquos sprema. Napravila sam salatu od krastavca sa pavlakom i mirođijom i salatu od repe u ruskom stilu.

Svinjskim kotletima bolje je dati priliku da se zaista upiju u neku aromu, pa su u svoj umak otišli otprilike u vrijeme ručka. Ja sam tada napravio i salate. Oboje imaju bolji ukus nakon što im se pruži prilika da se i ukusi sjedine.

Tako sam popodne morao provesti uživajući u našim rotirajućim vratima kompanije bez brige o tome kako će večera biti završena. Kad je roštilj bio spreman, morao sam samo iskopati marinirane kotlete i dodatnu marinadu za četkanje i podići noge dok su to moj muž i vjerni roštilj uzeli odatle.

Ponekad jedva možete okusiti marinadu na mesu. To ovde nije slučaj! Bili su punog okusa. Naravno, premazivanje rezerviranim umakom na zadnjem okretanju nije ništa naštetilo!

Nežni ukusni svinjski kotleti uvek su dobrodošli za naš sto. Koje su vaše omiljene stvari za roštilj?


Jednostavni svinjski kotleti na žaru i glazura s receptom od#8211 senfa i smeđeg šećera

Senf i svinjski kotleti. Šta može biti bolje od toga? Ne baš mnogo. Senf i svinjski kotleti prirodno se slažu – posebno bogat karakterističan okus dijon senfa.

Na raspolaganju je mnogo različitih dijon senfa. Najosnovnije je obično kremaste konzistencije blijedožute boje. Sivi pupon prilično je standard za dijon senf, ali svaka marka po vašem ukusu će vam poslužiti. Dodajte slatkoći smeđeg šećera, trpkosti i kiselosti soka od jabuke i slanog okusa Worcestershire umaka i imat ćete eksploziju okusa koja čeka da se dogodi.

Sačuvajte dio marinade koju ćete podlijevati dok se kotleti peku.

Sastojci:

  • 2 svinjska kotleta bez kostiju debljine 1/2 i#8243
  • 1/8 šolje dijon senfa
  • 1/8 šolje smeđeg šećera
  • 2 kašike soka od jabuke
  • 3 kašike Worcestershire sosa
  • 1 kašika belog vinskog sirćeta

Ukupno vrijeme: 35 minVrijeme pripreme: 30 min – Vrijeme kuhanja: 5 min – Poslužuje: 2 osobe
Autor: Lesly

U plitkoj posudi sjedinite sve sastojke osim svinjskih kotleta i dobro promiješajte. Odložite mali dio u drugu posudu za upotrebu tokom pečenja. Svinjske kotlete stavite u marinadu i ostavite preko noći u hladnjaku. Ako žurite, pustite ih da se mariniraju koliko god možete.

Prethodno zagrijte svoj unutrašnji kontaktni roštilj najmanje 5 minuta sa zatvorenim poklopcem i visokim podešavanjem ako ga imate. Kad je roštilj vruć i spreman, stavite roštilje na roštilj i zatvorite poklopac. Ukupno vrijeme kuhanja bit će 4-6 minuta. na pola pečenja – dajte kotletima 1/4 okreta i dodajte preostalu marinadu s obje strane.


Svinjski izrez od grilovanog senfa na žaru

Za pristup ekskluzivnim videozapisima o opremi, intervjuima sa slavnim osobama i još mnogo toga, pretplatite se na YouTube!

  • 213 kalorija
  • 25 g proteina
  • 6 g masti
  • 221 mg natrijuma
  • 78 mg holesterola
  • 2 g zasićene masti
  • 11 g ugljikohidrata
  • 1 g vlakana
  • 1 svinjski file, oko pola kilograma
  • 3 kašike konzervi od kajsija
  • 1/4 šolje senfa

Više vijesti

Više videa


Marelica na žaru glazirana svinjetina

Ovaj svinjski file s glazurom od marelica pečen je na žaru kako bi izvana dao lijepu hrskavost, a iznutra ostao sočan i nježan.

Ja ’m sjedim ovdje na svojoj palubi u ovo lijepo sunčano nedjeljno popodne i pišem ovaj post. To bi moglo izgledati normalno, osim što je danas 15. novembar i živim u Chicagu! Izuzetno lijepo vrijeme u kasnu jesen činilo se savršenim razlogom za testiranje ovog recepta za glaziranu glaziranu svinjsku pečenicu. Dakle, dok sjedim ovdje sa laptopom i vinom, što je odličan način za provesti popodne, razmišljam#8217m Šta je tako dobro u ovom receptu?

Pa ALOT !! Svinjetina je tako svestrano meso i ovo je super jednostavan i vrlo ukusan recept. Potrebno je samo nekoliko sastojaka, od kojih većinu vjerovatno imate u kuhinji, a za to nije potrebno mnogo vremena. Možete ga poslužiti kao glavnu atrakciju za odličnu nedjeljnu večeru, pa čak i za večeru, a čini i odlične ostatke. Glazura od kajsije daje vanjski hladan šmek – ako se vaš roštilj jako zagrije, postat će stvarno Hrustljav, što mi se nekako i sviđa. Oh, i jesam li to spomenuo ’s spreman za samo 45 minuta ?!

Odrastao sam oko kajsija. U našem dvorištu su rasla stabla kajsije i brali smo ih ljeti, a zatim sušili i#8230.imali smo mnogo marelica! Šteta što ih nisam volio dok sam bio klinac. Zapravo ih još uvijek ne volim kao svježe voće, ali sušeno ili u konzervi, fenomenalni su i posebno dobri sa svinjetinom!

Za ovaj recept malo sam odstupila od svog uobičajenog kuvanje za dvoje tema. Pola kilograma svinjetine poslužit će 3-4 u zavisnosti od toga ko jede i sa čime ga servirate, pa sam odlučio da to učinim jednostavnim koristeći kilogram. Ako imate veću zabavu, samo nabavite pecivo od 2 kilograma ili dva fileta od pola kilograma i udvostručite sastojke za glazuru. Vrijeme kuhanja će se malo povećati ako koristite veći file, ali nećete udvostručiti pa pripazite na unutrašnju temperaturu.

S obzirom da sam veliki ljubitelj recepata koji vam omogućuju da jednom skuhate i dvaput pojedete, ova pečena pečenka daje vam nedjelju (ili bilo koji dan) super za dvoje, a zatim možete iskoristiti ostatke za pripremu ovih svinjskih tacosa, koji su odlični za lak obrok tokom sedmice!

Iako je ovaj recept namijenjen roštilju, možete ispeći i pečenje u pećnici – za detalje pogledajte napomene na kraju recepta. Uživajte !!


Pogledajte video: Svinjetina kare a la Sašina kuhinja PORK LOIN RECIPE (Oktobar 2021).