Tradicionalni recepti

Slatki krompirići

Slatki krompirići

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F.

Očistite slatki krompir i isecite mali komad sa jednog kraja svakog krompira. Stavite u veliku posudu za pečenje i pecite 60 do 75 minuta, ili dok krompir ne omekša. Ostavite da se ohladi dok se ne ohladi, oko 10 minuta, zatim ogulite i dobro zgnječite u velikoj zdjeli.

Dodajte mlijeko i maslac u zdjelu.

Lopaticom umešajte levain, jaje, šećer, sirće i so u slatki krompir. Dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini. Mijesite tijesto u zdjeli dok tijesto ne postane glatko i ljepljivo. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite da odstoji 3 do 5 sati.

Namažite dva lima za pečenje maslacem ili ih obložite papirom za pečenje. Podelite testo na 16 jednakih delova. Ruke i radnu površinu lagano pospite brašnom. Svaki komad tijesta razvaljajte u čvrstu kuglu. Podelite rolnice između limova za pečenje, postavljajući svaka 2 inča jedna od druge. Pokrijte plastičnom folijom premazanom maslacem i ostavite da odstoji 90 minuta.

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F.

Pecite kiflice, jedan po jedan, 20 do 23 minuta dok ne počnu blago peći na vrhu. (Pažljivo gledajte jer lako gore na dnu.) Prebacite kiflice na rešetku i ostavite da se ohlade 30 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Ostatke rolata čuvajte u zatvorenoj plastičnoj kesi do tri dana ili zamrznite do mesec dana.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u namašćenu četvrtastu tepsiju od 9 inča tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u podmazanu 9-inčnu četvrtastu posudu za pečenje tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u podmazanu 9-inčnu četvrtastu posudu za pečenje tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u namašćenu četvrtastu tepsiju od 9 inča tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u namašćenu četvrtastu tepsiju od 9 inča tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u namašćenu četvrtastu tepsiju od 9 inča tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u namašćenu četvrtastu tepsiju od 9 inča tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u namašćenu četvrtastu tepsiju od 9 inča tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u podmazanu 9-inčnu četvrtastu posudu za pečenje tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


  • 2 srednja slatka krompira (1 šolja, pire)
  • 3/4 šolje mleka
  • 3 kašike putera (rastopljenog, plus dodatno na vrh peciva iz rerne)
  • 1 veliko jaje (umućeno)
  • 4 šolje univerzalnog brašna (18 unci)
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca

2 srednja slatka krompira ogulite i narežite na kockice.

Lonac slane vode prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte kockice slatkog krompira u kipuću vodu i smanjite vatru na minimum. Pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Potpuno ohladite i odmjerite 1 šalicu prema receptu.

Dodajte sve sastojke u aparat za kruh po redoslijedu koji je preporučio proizvođač.

Koristite osnovni ciklus tijesta. Kad se ciklus završi, odcijepite komade tijesta kako biste napravili kuglice i stavite u namašćenu četvrtastu tepsiju od 9 inča tako da se samo dodiruju, ali ne preblizu. (oko 1 3/4 unci svaki za dobivanje oko 24 rola)

Rolade prekrijte krpom i ostavite da se dižu oko 45 minuta na toplom mjestu bez propuha.


Pogledajte video: EVO KAKO SE PRIPREMA I KONZUMIRA SLATKI KROMPIR BATAT (Oktobar 2021).