Tradicionalni recepti

Tort Kodrit Kadir

Tort Kodrit Kadir

Počinje pravljenjem karamele. Otopite šećer u posudi da stane cijeli kolač, zajedno sa žlicom vode, a zatim pustite da se karamel ohladi.

Priprema pulta:

Umutite jaja sa šećerom, prstohvatom soli i vanilin šećerom. Naizmjenično dodajte mlijeko i ulje, a zatim kakao. Brašno se pomiješa s praškom za pecivo i ubaci u ostatak sastava, da bude tijesto nalik kolaču. Dodajte esenciju ruma i počnite s kremom.

Priprema kreme:

Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok se šećer ne istopi, a zatim ih umiješajte s mlijekom (sipajte malo po malo).

Montaža:

U činiju sa tom ohlađenom karamelom sipaćemo kremu.

U sredinu kreme sipaćemo testo za radnu površinu. NEMOJTE miješati ili razvlačiti tijesto. Raširite testo samostalno i odvojite ga od kreme. Izaći će dva sloja, jedan krem, a drugi radni.

Zagrijte pećnicu, a zatim kalup za tortu stavite na srednju vatru. Ostavite ga oko 35 minuta bez odlaska u pećnicu, a zatim napravite test čačkalicom da vidite da li je spreman. Kad čačkalica izađe iz kolača, to znači da je naša torta spremna.

Izvadite iz rerne kada je spremno i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, stavit ćemo tanjur na zdjelu i preokrenuti tortu, odnosno preokrenuti tortu - krema s tim karamelom bit će na vrhu.

U nju sam stavio čokoladni "okvir", od otopljene čokolade sa maslacem. Evo kako ukrasiti: http://gabyd2.blogspot.com/search/label/Tort%20aniversar%20cu%20ciocolata%20si%20capsuni

Hvala Gaby na inspiraciji.

Poslužite sljedeći dan sa dragim prijateljima.

Dobar apetit!