Tradicionalni recepti

Recept za preljev od miješanog zelenila sa orahom i pečenim lukom

Recept za preljev od miješanog zelenila sa orahom i pečenim lukom

  • Recepti
  • Dish type
  • Salata
  • Zelena salata

Najbolji dio ove salate je preljev. Dodajte malo kozjeg sira za dodatni okus.

25 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 10

  • 2 velika luka, narezana na kriške
  • 250 ml maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 125 ml pilećeg temeljca
  • 6 kašika sirćevog sirćeta
  • 700 g mešane zelene salate
  • 120 g pečenih iseckanih oraha
  • 1/2 crvenog luka, tanko narezanog

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 1 sat› Spremno za: 1 sat 20 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / oznaka gasa 6.
  2. Na pleh za pečenje stavite luk narezan na dole. Prelijte s 2 žlice ulja i pospite šećerom. Pecite 30 minuta. Okrenite luk i pecite dok ne porumeni i ne postane karameliziran, otprilike 30 minuta duže. Ostavite sa strane da se ohladi.
  3. Luk stavite u kuhaču, dodajte preostalo ulje, temeljac i ocat. Pire dok glatka i gusta. Začinite solju i biberom. Pokrijte i ostavite u frižider dok se ne ohladi.
  4. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte zelenilo, 1/2 oraha i pola crvenog luka. Dodajte dovoljno preliva da premažete zelje, dobro promiješajte. Pospite preostalim orasima i crvenim lukom i poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(26)

Recenzije na engleskom jeziku (18)

by FIVERBAY

Ovim preljevom rock će imati dobar ukus. Kad budete radili, obavezno na dno posude za pečenje luka ubacite sve hrskave komadiće i karamelizirane sokove. Umjesto šerije i pileće juhe, ja sam koristio juhu od povrća, malo chevrea, malo jabukovog octa i malo umaka od worcestershirea. Oblačenje je trebalo umrijeti. -13. April 2003

od Elli Mae

Ovo je dobar preljev, ali postoje poboljšanja koja se mogu napraviti u ovom receptu. Prvo, 2 "velika" luka su pomalo nejasna. Mislim da sam na kraju upotrijebio mnogo više luka nego što je bilo predviđeno, pa je preljev postao gust. Bilo bi bolje koristiti lbs ili šolje za mjerenje. Drugo, treba navesti neka mjerenja soli i papra, kako bi se prilagodili ukusu, jer se lako zanemaruje. Preliv je zaista bio bljutav kad sam ga prvi put poslužio.-09. Januar 2002

by RTNOVO

Kombinacija oraha i crvenog luka zajedno s preljevom prilično je lijepa iznenađenje. Uz dodatnu lakoću pakiranog zelja, ovaj recept je vrlo brz! -22. Jun 2000


Lukovano miješano zelje sa prženim orasima

Stavite kriške luka, prerezanom stranom prema dolje, na tepsiju koja se ne lijepi. Pomiješajte 1 žlicu ulja s običnim balzamičnim octom i smjesu prelijte po luku. Prebacite u zagrijanu pećnicu i pecite, povremeno okrećući, oko 30 minuta ili dok ne porumeni i karamelizira.

Izvadite iz rerne i ostavite sa strane da se malo ohladi. Želite da luk bude prilično topao dok pravite preljev.

Dok je još topao, stavite začinjeni luk u kuhaču sa metalnom oštricom. Dodajte preostalih 1/2 šalice orahovog ulja zajedno s temeljcem i bijelim balzamičnim octom. Preradite u glatki, gusti pire. Začinite solju i biberom. ako je pripremljen unaprijed, malo zagrijte preljev prije nego ga dodate u salatu.

Stavite zelje u veliku činiju za salatu. Prelijte preliv po vrhu, dodajući tek toliko da se premaže i uvene zelje. Možda vam neće trebati sav zavoj. Baci dobro.

Dodajte tostirane orahe i ljutiku i ponovo promiješajte da se sjedini. Kušajte i po potrebi začinite s dodatkom soli i papra.


Salata od pečenog povrća i#038 kvinoje s preljevom od kremastog oraha

Moja omiljena “zdrava ” hrana? Lako. Pečeno povrće ili roštilj. Toliko ih volim da mi nikad ne izgleda kao zdrava prehrana kad ih jedem#8217m. Najviše ih volim kad imaju pravu konzistenciju i#8211 taman dovoljno mekane, ali i dalje sa hrskavom stranom nježnosti (kašasto povrće mi ne ide u prilog). Taman dovoljna količina skuhanog, tako da imaju odličan blago slatkast pečeni okus, a istovremeno dopuštaju da zasija aroma samog povrća.

Dok ja i#8217m rado jedem tanjir pečenog povrća sa malo soli i bibera, kada je vrijeme za večeru, volim ih pretvoriti u značajniju salatu. Ovdje sam stavio miješano zelenilo na veliki tanjur i po vrhu poslagao svoje pečeno povrće. Velika žlica kuhane kvinoje dodaje proteine ​​i održava me sitim. Za malo slatkoće posipao sam malo NatureBox brusnice, koja je kombinacija suhih borovnica i brusnica s okusom nara i acaija.

Napravila sam i novi preliv za salatu u koji sam se odmah zaljubila. Zove se “kremasti ” preljev od oraha, ali zaista, nema#8217 uopće mliječnih proizvoda. Emulgiranje oraha, dižonskog senfa, limunovog soka, meda i maslinovog ulja ono je što ovom pikantnom preljevu daje kremastu konzistenciju. Napravite dvostruku seriju od toga i držite je u frižideru nedelju dana. Savršena je pratnja za bilo koje jelo od povrća ili salatu!


Dijetetske opcije za ove sendviče od pečenog povrća

  • Ovaj recept možete lako napraviti bez glutena koristeći svoj omiljeni hleb bez glutena.
  • Da to napravim bez ulja, jednostavno ispecite povrće s malo juhe umjesto ulja i upotrijebite svoj omiljeni kruh od cijelog zrna bez ulja.

Opcije posluživanja

Niste raspoloženi za sendvič? Nema problema! Povrće i sos bili bi savršeni.

. ili u bilo kojoj ukusnoj kombinaciji možete sanjati! Vjerujte mi kad kažem da ćete htjeti staviti sos od oraha na sve.

Evo još jedne ideje: pretvorite ovo u crostini i poslužite ga na sljedećoj zabavi!

Zaista volim okuse u ovom sendviču od pečenog povrća i nadam se da ćete i vi.


Miješano zelje sa orahom od oraha, kozjim sirom i sušenim brusnicama

U manjoj posudi umutite sirće, senf i majčinu dušicu. Postepeno umutite ulje. Dresing začinite solju i biberom.

Korak 2

U velikoj zdjeli pomiješajte zelenilo, brusnice i luk. Umiješajte dovoljno preljeva za premazivanje. Pospite orašastim plodovima i sirom.

Kako biste ocijenili miješano zelje sa orahom od oraha, kozjim sirom i sušenim brusnicama?

Recepti koje želite da napravite. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Prijatno može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast. Izbor oglasa


Salata sa miješanim zelenilom sa jagodama i pečenim orahom

  • 2 šolje mešanog zelenila
  • 2 šolje bebe rukole
  • 4 velike zrele jagode- tanke kriške
  • 1 zreo avokado- tanko narezan
  • 1 šolja mrkve- tanko narezane ili narezane
  • ½ engleskog krastavca- na četvrtine
  • 1/4 crvenog luka- sitno narezanog
  • 1 šolja oraha
  • ½ šolje ulja oraha ili avokada
  • 1/4 šolje balzamiko sirćeta
  • 1 T marmelade od malina bez koštica
  • 1 t dijon senfa

Možete li napraviti ovu zelenu salatu prije vremena?

Ova salata od jabukovih oraha može se napraviti prije vremena ako je odvojite u nekoliko dijelova i sastavite. Budući da zelje salate može brzo uvenuti nakon prelijevanja preljevom, obucite je samo neposredno prije posluživanja.

Evo nekoliko savjeta kako se unaprijed pripremiti:

  1. Operite zelje i spremite ga u zdjelu u kojoj namjeravate poslužiti ili u poklopljenu posudu za skladištenje u hladnjaku.
  2. Napravite preljev za salatu i spremite u staklenku. Ako poslužujete u roku od nekoliko sati, možete ga ostaviti na pultu, ali ako preljev pripremate dan ili više unaprijed, spremite ga u hladnjak i nemojte dodavati peršun neposredno prije upotrebe.
  3. Ako poslužujete istog dana kada pripremate salatu, jabuku, komorač i crveni luk možete preliti sokom od limuna i spremiti u hladnjak do posluživanja. Ako se pripremate dan prije, prelijte narezane jabuke, komorač i crveni luk u vodu i ostavite u hladnjaku do spremnosti za upotrebu. Kad budete spremni za sastavljanje salate, potpuno je ocijedite i prelijte limunovim sokom.
  4. Tostirajte orahe, izmrvite sir i pripremite svježi peršun. Čuvati u zasebnim posudama u frižideru do spremnosti za upotrebu.

Volio bih znati kako je ispalo! Javite mi ostavljajući recenziju ispod. Ili snimite fotografiju i podijelite je na Instagramu, obavezno me označite @onceuponachef.

Ova prilično pečena salata od repe savršen je početak za večeru.

Sastojci

Za repu

Za salatu

  • 10 unci miješanog zelenila (volim mješavinu frizéa, radiča i mescluna)
  • 3 unce kozjeg sira
  • 1/2 šolje oraha, krupno iseckanih

Za Vinaigrette

  • 2 kašike meda
  • 1-1/2 kašike Dijon senfa
  • 3 žlice crvenog vinskog octa, najbolje kvalitete poput pompejskog gurmana
  • 1-1/2 kašike mlevene ljutike
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 6 kašika biljnog ulja

Instrukcije

Za repu

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Očistite ili očistite cveklu, a zatim odrežite stabljike do jednog inča (ostavite "repove" uključenima). Repu stavite na veliki komad folije preliven maslinovim uljem, a zatim omotajte foliju oko nje kako biste formirali uredan paket. Pecite direktno na rešetki u sredini pećnice dok ne omekša, oko 1 sat. Provjerite spremnost tako što ćete nožem probušiti najveću repu. Ako lako uđe, gotovo je. Odvijte repu i ostavite da odstoji dok se ne ohladi dovoljno. Rukama ili nožem za orezivanje ogulite kožu, a zatim narežite na kockice od pola inča (obično to radim direktno na aluminijskoj foliji, ali možete koristiti i dasku za rezanje ili ploču otpornu na mrlje). Stavi na stranu.

Za Vinaigrette

  1. U manjoj posudi umutite med, dižonski senf, crno vinsko sirće, ljutiku, so i biber. Neprestano miješajući, polako dodajte ulje u stalnom mlazu. (Alternativno, sve svoje sastojke dodajte u staklenku, pokrijte poklopcem i snažno protresite da se sjedine.) Okusite i po potrebi prilagodite začine.

Za salatu

  1. Stavite zelje u veliku zdjelu, prelijte s približno polovicom vinaigreta i promiješajte da se sjedini. Dodajte onoliko preostalog vinaigreta koliko želite i ponovo promiješajte. Podijelite zelje na tanjure, pa pospite repom, orasima i kozjim sirom. (Razlog što sve ne miješate samo u zdjeli za salatu je taj što bi repa uzrokovala da cijela salata postane ružičasta.) Poslužite odmah.

Podaci o prehrani

Powered by

  • Po obroku (6 porcija)
  • Kalorije: 242
  • Debeo: 21g
  • Zasićenih masti: 3g
  • Ugljeni hidrati: 11g
  • Šećer: 9g
  • Vlakna: 2g
  • Proteini: 4g
  • Natrijum: 322mg
  • Holesterol: 7mg

Ova web stranica je napisana i proizvedena samo u informativne svrhe. Nisam ovlašteni nutricionist i nutricionistički podaci niti podaci o prehrani na ovoj web stranici nisu ocijenjeni niti odobreni od strane Uprave za hranu i lijekove. Podaci o prehrani nude se iz ljubaznosti i ne smiju se tumačiti kao garancija. Podaci se izračunavaju putem internetskog kalkulatora ishrane, Edamam.com. Iako dajem sve od sebe da pružim tačne nutritivne podatke, ove brojke treba smatrati samo procjenama. Različiti faktori, poput vrsta proizvoda ili marki koje se kupuju, prirodne fluktuacije u svježim proizvodima i način obrade sastojaka mijenjaju efikasne nutritivne informacije u bilo kojem receptu. Nadalje, različiti mrežni kalkulatori daju različite rezultate ovisno o izvorima i algoritmima o ishrani. Da biste dobili najtačnije podatke o hrani u danom receptu, trebali biste izračunati nutritivne podatke sa stvarnim sastojcima koji se koriste u vašem receptu, koristeći željeni kalkulator prehrane.

Napomena bez adaptacije glutena

Koliko ja znam, svi sastojci korišteni u ovom receptu su bez glutena ili široko dostupni u verzijama bez glutena. U mnogim namirnicama postoji skriveni gluten ako slijedite bezglutensku dijetu ili kuhate za nekoga s alergijama na gluten, uvijek pročitajte etikete svojih sastojaka kako biste se uvjerili da su bez glutena.


Heather's Special Dressing za salatu od orahovog ulja

Rijetko koristim preljeve za salate u bocama, jer više volim domaće verzije. Ovo je moj najdraži favorit. Lako se sastavlja i tako je ukusnog. Ovo čini dovoljno samo za nekoliko salata za večeru - napravite samo onoliko koliko vam je potrebno za jedan obrok, jer se tako zadrži možda samo jedan dan. Ulje oraha i ljutika su dva ključna sastojka ovdje - za ljutiku možete staviti bilo koji slatki luk, ali orahovo ulje je ono što mu daje jedinstven okus. Mogu varirati koje vrste zelene salate i povrća idu u salatu za večeru, ali ako koristim ovaj preljev, povrću uvijek dodam malo izmrvljenog blagog feta sira. Ulje oraha može se naći u većim trgovinama s drugim aromatiziranim uljima ili na gurmanskim tržnicama. Ulje oraha treba držati u frižideru jer se brzo kvari na sobnoj temperaturi (ali u hladnjaku dugo traje). Ljudi su ovo tražili neko vrijeme, a jučer sam to napokon napravila sa olovkom i papirom pored sebe kako bih pažljivo izmjerila sastojke. Ovo će vrlo lagano obući 4 male salate za večeru ili 2 mnogo veće. Uživajte! NAPOMENA: Ulje oraha je ekstra djevičansko maslinovo ulje prožeto aromom oraha i ima jedinstvenu aromu oraha. Možete koristiti i druga ulja s okusom oraha s dobrim rezultatima (poput lješnjaka ili makadamije), ali samo budite sigurni da je ulje prožeto aromom oraha. Nešto poput ulja od kikirikija neće djelovati kao zamjena za ulje oraha.


Ljetne zdjele Buddhe sa odjećom za zelenu boginju Tahini

Svježe i zdrave Budine zdjele sa smeđim pirinčem, miješanim zelenilom, trešnjama, kupinama, breskvama, crnim pasuljem, pistaćima, crvenim lukom, avokadom, queso freskom i preljevom od tahinija od zelene božice & ndash jednostavan zaokružen obrok koji se može napraviti bilo koje noći sedmica.

Tako je dobro da će vam trebati maramica da obrišete sretne suze. Tako razuzdani, budite budni do 3 ujutro gledajući Gilmore Girls i Carpool Karaoke. Tako hranjivo da ćete se osjećati kao da više nikada nećete morati ništa jesti. Osim još zdjele.

Posljednjih nekoliko sedmica, I & rsquove je čeznuo za vrhunskom zdjelom ljetne hrane. Čini se da doživljavam nešto opsežno i drsko uz ovaj ljetni napad drskog McSassalot sassafrasa.

Željela sam nešto s mnogo raznolikosti i teksture (unesite das Buddha činiju), nešto šareno (unesite koštuničavo voće + miješano zelenilo + queso freska + avo + & hellipy shvaćate), i nešto WOW pikantno (unesite preljev od zelene boginje tahini).

Umutio sam 4 različita obroka koristeći mnoge iste sastojke koje vidite u ovom receptu, ali nijedan nije baš ono što sam tražio. Ali ove zdjele. Ovo tačno zdjele. Pitaju sve što želim u dobro zaokruženom, čistom ljetnom zalogaju.

Ali ove zdjele. Eksplozija hrskavog, mekanog, iglavog ukusa. Slatko, ljuto, slano, kremasto & ndash svi okusi, svaka tekstura. Sve baze? Pokriveno.

U slučaju da niste upoznati s Budinim zdjelama, oni u osnovi sadrže bilo koju posudu sa mješavinom svježeg i kuhanog zelja, voća, pasulja, oraha, sira i umaka na vrhu sloja pirinča. Obično su veganski ili vegetarijanski i prepuni su i dobro zaobljeni, poput Budinog trbuha.

Crni pasulj + smeđi pirinač daju vam potpune proteine, a uz to imate pistacije, queso fresku i tahini koje možete dodati profilu proteina. Moji prijatelji mesožderi & ndash slobodno mogu dodati piletinu na žaru ili rotisserie.

Ove zdjele možete promijeniti na bezbroj načina. Evo nekih misli:

  • Dodavanje ili oduzimanje različitog voća.
  • Korištenje vaše omiljene vrste riže (zabranjena ili divlja riža bila bi sjajna)
  • Uključite svoje omiljeno zelje & ndash bilo kuhano ili sirovo, poput špinata, rukole, blitve ili kelja.
  • Dodajte tvrdo kuhano jaje, piletinu ili poslužite uz komad vašeg omiljenog mesa.
  • Učinite zelenu božicu tradicionalnom koristeći estragon i peršin umjesto bosiljka i žalfije ili upotrijebite svoju omiljenu kombinaciju svježeg začinskog bilja.
  • Dodajte pečeno povrće ili roštilj kao što su tikvice, žuta tikva, slatki krompir, brokula i/ili patlidžan


Pogledajte video: ФЕРМЕРСКИ ПАЗАР В ГРАД ТРОЯН! МНОГО И РАЗНООБРАЗНА СТОКА НА ИЗГОДНИ ЦЕНИ! ПЛОДОВЕ, ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЯДКИ! (Oktobar 2021).