Tradicionalni recepti

Recept za muffine sa limunovim ružmarinom

Recept za muffine sa limunovim ružmarinom

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Mini kolači
  • Muffins
  • Voćni muffini
  • Mafini od limuna

Ovi slatki mafini lijepo su prožeti ružmarinom i tračkom limuna.

7 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 12

  • 250 ml mleka
  • 2 kašike mlevenog svežeg ruzmarina
  • 2 žličice naribane korice limuna
  • 250 g glatkog brašna
  • 1 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 kašičice soli
  • 2 jaja
  • 125g ili margarin, otopljen
  • 2 kašike šećera

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 45min

  1. Zagrijte pećnicu na 190 C / plin 5.
  2. U loncu pomiješajte mlijeko, ružmarin i koricu limuna. Prokuhajte; skuhajte i miješajte na laganoj vatri 2 minute. Maknite s vatre; lagano ohladiti.
  3. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol; ostaviti po strani.
  4. U drugoj posudi umutite jaja dok ne postanu penasta. Umiješajte smjesu maslaca, šećera i mlijeka dok se ne sjedini. Savijte u suhe sastojke samo dok se ne navlaže - nemojte previše miješati. Napunite podmazane ili obložene čaše za muffine dvije trećine.
  5. Mafine pecite u zagrijanoj pećnici 20-22 minute ili dok ražanj ne izađe čist. Ohladite 5 minuta prije nego što izvadite iz pleha na rešetku.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(5)

Recenzije na engleskom jeziku (5)

by witsega

veoma lep prijem! limun i ružmarin su jako dobri zajedno, svidjelo mi se i to što nije preslatko ... vrlo lijepo sa malo maslaca. Međutim, imajte na umu da ovaj prijem, poput ostalih muffina, ne zahtijeva puno miješanja ... pa ako je tijesto bilo previše tekuće, to znači da ste previše promiješali. Samo promiješajte dovoljno da se umiješa ... ostavite par mrvica brašna..imaffini budu pahuljasti-16. maj 2009. godine

by Andrea

Vrlo lijepo, lagano i slano. Okusi limuna, ružmarina, mlijeka i maslaca vrlo dobro funkcioniraju zajedno. Lijep preokret na običnim muffinima! -10.07.2007.

od Mary K.

Svidio mi se njihov okus, ali tekstura nije bila dobra. Testo je bilo tečno; činilo se da ima previše tekućine. Volio bih vidjeti više recenzija jer zaista mislim da bi ovo moglo biti dobro! -15. Jul 2007


Mini-muffini s limunovim ružmarinom

U zadnje vrijeme sam pomalo opsjednuta ružmarinom. Stavljam ga u sve i čini se da mi se ne može zasititi ove ukusne biljke. Moja najnovija žrtva ruzmarina? Mini muffini od limuna i ružmarina bez glutena napravljeni od kokosovog brašna.

Sastojci

  • & frac14 šolje kokosovog brašna
  • & frac12 žličica keltske morske soli
  • & frac12 žličice sode bikarbone
  • 2 cela jaja
  • & frac14 šolje Nektara od agave
  • 1 kašika svežeg ruzmarina, iseckanog
  • 1 žlica limunove korice, zapakirane i gomile

Priprema

U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo brašno, sol i sodu bikarbonu. U manjoj zdjeli pomiješajte jaja, agavu i ulje.

Pomiješajte vlažne sastojke u suhe, zatim umiješajte ružmarin i koricu limuna. Izmešajte testo po 1 kašiku u podmazane kalupe za muffine.

Pecite 7 do 8 minuta na 350 ° F. Ohladite, zatim izvadite iz kalupa za muffine i poslužite.


Sažetak recepta

  • ½ šolje omekšalog putera
  • 2 jaja
  • 1 ¾ šolje brašna za kolače
  • 2 kašičice sitno iseckanog svežeg ruzmarina
  • 1 ½ kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice soli
  • 1 šolja granuliranog šećera
  • 1 ½ kašičice ekstrakta limuna
  • ½ kašičice vanile
  • ⅔ šolje mleka
  • 2 kašičice sitno iseckane kore limuna
  • 3 kašike limunovog soka
  • 1 glazura od limuna (pogledajte recept)

Ostavite maslac i jaja da odstoje 30 minuta na sobnoj temperaturi. Postavite petnaest čaša za muffine od 2-1/2 inča sa papirnatim čašama za pečenje sa strane. U srednjoj činiji pomešajte brašno za kolače, ruzmarin, prašak za pecivo i so.

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. U velikoj posudi za miješanje tucite maslac na srednje jakoj temperaturi 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, ekstrakt limuna i vaniliju. Tucite na srednje jakoj temperaturi 2 minute dok ne postane lagana i pahuljasta zdjela za struganje.

Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Naizmjenično dodajte mješavinu brašna i mlijeko u smjesu s maslacem nakon svakog lagano miješajte samo dok se ne sjedini. Umiješajte koricu limuna i limunov sok.

Testo kašikom u pripremljenim čašama napunite do tri četvrtine. Pecite 22 do 25 minuta, sve dok drveni štapić umetnut u središta ne izađe čist. (Pecite 36 mini kolača 15 do 18 minuta 6 jumbo kolača 25 do 30 minuta.) Ohladite u čašama za muffine na rešetki 5 minuta. Izvadite iz posude da se potpuno ohladi.

Žlica limunske glazure na kolačićima. Ostavite da stoji 10 minuta. Pravi 15 kolačića (2-1/2 inča).


U ovom receptu koristili smo biljno ulje kao zamjenu za maslac, ali naravno, ove kolače možete napraviti i bez ulja. Da biste to učinili, zamijenite ulje s drugim izvorima masti, poput avokada, maslaca od oraha ili grčkog jogurta - ako ne i veganskog.

Alternativno, umak od jabuka i pire od bundeve druge su odlične zamjene za ulje i maslac u pecivima ako želite zadržati ukupni sadržaj masti u receptu.

Ako zamijenite ulje s ovim alternativama ulja u omjeru 1: 1, morate prilagoditi količinu vlažnih sastojaka kako biste dobili istu konzistenciju tijesta.

Provjerite kako smo to učinili u ovim receptima za muffine od avokada, čokoladne kolače ili kolače od bundeve.


Pridružite nam se na YouTube -u

Ne propustite naše video zapise o zdravim receptima!

U zdjelu dodajte integralno brašno, bademovo brašno i prašak za pecivo. Zatim ubacite "laneno jaje", esenciju limuna, mlijeko, ulje, koricu limuna i pasirane banane.

Ulijte tijesto u posude za muffine napunivši ih do pola. Zatim u sredinu svakog muffina dodajte skutu limuna.

Prekrijte limunovu skutu žlicom tijesta napunivši posude do vrha. Zatim ukrasite s malo bademovog brašna i svježim ružmarinom.

Mafine pecite 18 minuta na 200 ° C (390 ° F) i ostavite ih da se ohlade na rešetki prije posluživanja.


Kopiraj Johnny Carino ’s Lemon Rosemary Chicken

Nežna pileća prsa na žaru pečena su u glazuri od limunovog ružmarina i poslužena sa al dante stranom tjestenine od anđeoske kose sa špinatom i paradajzom. Ovo jelo od piletine i tjestenine rustikalna je i lagana večera za svaku priliku!

Kad sam radio u Johnny Carinu ’s, jedno od najpopularnijih jela zvalo se piletina limunov ružmarin. Piletina je uvek bila savršeno pečena na žaru i imala je najbolju glazuru. Prošle su godine od kada sam tamo radio, ali nedavno sam odlučio uzeti kopiju jela kako bismo mogli uživati ​​u njoj. Nisam mogao vjerovati koliko je moja verzija imala originalni okus! I bilo je zaista lako. Još bolje!

Ovo jelo ima toliko rustikalnog okusa bez truda. Obožavam okus piletine na žaru s glazurom. I tjesteninu za anđeosku kosu miješamo jednostavno sa spanaćem, rajčicom i češnjakom. Ovo je odlično jelo ako želite pojesti nešto zdravo i izdašno.


Mafini sa tikvicama od limuna i ruzmarinom

Zagrijte pećnicu na 350F. Pripremite posude (muffine, kruh itd.) Sa sprejem za premazivanje ili bilo kojim drugim vašim tajnim neprianjajućim proizvodom. Neću još dijeliti svoje. Izvini.

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i ružmarin)

Umutiti jaja dok ne postanu penasta. Umutiti šećer. Umutite rastopljeni maslac i maslinovo ulje. Umiješajte koricu limuna i tikvice.
Sada volim koristiti zasebnu zdjelu i dodati 1/3 suhe mješavine, zatim umiješati 1/2 mokre, pa 1/3 suhe pa drugu 1/2 mokre, a zatim posljednju 1/ 3 suvog. Pretpostavljam da sam mogao samo reći naizmjenično suho i mokro, počevši i završiti suhim. Ali to vam ne bi bilo toliko zabavno čitati, zar ne?

Stavite u pripremljene posude. Pecite neko vreme. Ovisit će o tome kakvu posudu imate. Mafini obično traju oko 20 minuta, a za pečenje gotovo sat vremena. Dakle, samo provjerite. Odlučio sam da kad počnem mirisati ono što prilično pečem u kući, onda je to gotovo gotovo. Kada nježno pritisnete vrh, trebao bi se odbiti. Tako barem kažu. Nikada nisam vidio nijedan pečeni dobar "odskok". Snimite mi ga ako ima. To bi bilo nešto za vidjeti.


Apsolutno možete! Slijedite upute za smanjenje njihovog smanjenja, ali budite sigurni da okusite smjesu prije nego je umiješate u muffine. Svježe jagode u sezoni su prilično slatke. Možda ćete morati malo prilagoditi šećer (povećati ga) da biste dobili željenu slatkoću!

Ovaj recept za muffine odlična je podloga za svaki kolač koji želite napraviti. Trik uspješnih muffina je u načinu na koji ih pripremate.

Suhe sastojke prvo pomiješajte, a zatim ih prosijte tako da se sastojci ravnomjerno promiješaju, pa će muffini ostati svjetliji i neće biti gusti nakon pečenja.

Pomiješajte mokre sastojke, a zatim promiješajte tek toliko da se suhi sastojci umiješaju u vlažne.

Na kraju umiješajte mješavinu jagoda. Samo ih ubacite tako da vidite pruge jagoda, a tijesto ostane kremaste boje, a ne ružičasto. Također možete isjeckati svježe komade jagoda i staviti ih u isto vrijeme ako želite nekoliko različitih tekstura u muffinima.

Baza ovog tijesta za muffine odlična je podloga za sve bobice koje imate, borovnice, kupine, trešnje. Nije preslatko, a korica limuna dodaje samo malo svjetline. Mafini su iznutra vlažni, ali im vrh pucketa i pomalo hrska.

Koristite obloge za muffine i napunite ih 3/4 do kraja. Po želji možete i tačkati vrhove dodatnim komadima džema ili jagode. Ja to radim tako da svaki muffin kada je van pećnice i pečen bude jasno pun jagoda!

Tražite druge recepte za voće/bobičasto voće? Pogledajte ove muffine s limunom od borovnice ili ovu pitu od jabuka od višanja!

Zakačite ovaj recept na svoju ploču za kolače ili na ploču HRANA ZA PRAVILO!

Za više recepata koje je lako izraditi prijavite se za jednostavne recepte za koje možete biti sigurni da ih zabavljate na ovoj stranici na kojoj piše & ldquoJa se pridružite zapadu putem zajednice srednjeg zapada! & Rdquo)


Tart od limuna od ružmarina (veganski i#038 bez glutena)

Ružmarin i limun dolaze mi cijelu sedmicu i znala sam da moram stvoriti recept s ova dva sastojka za vas. Počela sam s pečenjem Madeleinesa od ružmarina s limunom, ali zaista sam htjela stvoriti nešto osvježavajuće i zdravije i više izrazitog komada za Uskrs i tako je nastao ovaj kolač od limuna od ružmarina.

Lagan je, svjež, ljut, sve što očekujete od limunovog kolača s laganim primjesom ružmarina i ljupkom koricom badema. Ukrašeno prekrasnim grančicama ružmarina u procvatu, nekoliko kriški limuna, malo osušenog nevena i nekoliko proljetnih cvjetova. Narodni izgled zaista sam ja i tako sam uživao stvarajući nešto lijepo ove sedmice.

Trebalo mi je neko vrijeme da se prilagodim novom rasporedu u kojem smo se svi našli, školovanju mog 11 -godišnjeg sina kod kuće i pronalaženju nove ravnoteže. Ne zalazim previše u svijest straha jer znam da u svemu postoji božansko vrijeme i rasplet, a ja zapravo osjećam puno mira. Srce mi je puno ljubavi i duša osjeća mir. Svaki dan se molim za Novu Zemlju, meditiram, povezujem se s prirodom i plešem prenoseći ovu energiju kroz svoje tijelo. Osećati ono što treba osetiti i pustiti i otpustiti još nešto starog što mi više ne služi.

Prvo sam pekla ovaj kolač s dva sloja, slojem limunove skute na dnu i slojem punjenja od limunovog agara. Na fotografiji možete vidjeti dva sloja. Zapravo su vrlo sličnog okusa pa sam odlučila recept prilagoditi samo jednom punjenju jer sam mislila da će ga biti i mnogo lakše napraviti. Na ovaj način možete izabrati nadjev po želji. Ako odlučite stvoriti sloj limunove skute, preporučujem da ga prelijete šlagom jer je malo koncentriraniji od sloja agarja i nešto manje količine.

Dodala sam zob u koru jer sam smatrala da joj je potrebna suša tekstura, smatrala sam da su samo bademi i kokos malo previše masni. Ali možete ih izostaviti i povećati druga dva sastojka ako radije izbjegavate korištenje zobi. Alternativno, umjesto javorovog sirupa, kokosovog ulja i vode možete koristiti datulje i ostaviti koru sirovom.


Recept Redux – Meyer muffini od limuna s ružmarinom

Ovog mjeseca tema Recex Redux je Green with Herb Envy. Iako je Dan sv. Patrika prošao, ožujak je također početak proljeća, pa je prikladno da se u temi istakne zelena boja. I dok s ljekovitim biljem ima mnogo posla, izazov je bio koristiti biljku na netradicionalni način.

Jedina biljka koju trenutno sveže uzgajam u izobilju je ruzmarin. Imam malo timijana, a origano i peršun počinju rasti, što je uzbudljivo. Ali moj grm ružmarina postaje čudovište. Što više načina mogu pronaći za upotrebu, to bolje! Slučajno sam i ja uzeo neki Meyer limun prošle sedmice u trgovini i nisam imao prilike ništa učiniti s njima. Dok sam se poigravao s idejom kolačića ili čak peciva, jednostavno se nisam mogao natjerati na to. Moja škotska baka se sigurno ne bi složila s tim što sam joj uništila recept za pecivo s ružmarinom i limunom Meyera. Ostao je kolač, vjerovatno moj najdraži pečeni.

Tokom svog internetskog istraživanja naišao sam na recept na maslacu za koji sam znao da ga mogu poboljšati. I vjerujem da sam to uspio, a zatim i neke. Čak sam se iznenadio da je moja bolesna 4 -godišnjakinja pojela jednu. Bio sam siguran da mu se to neće svidjeti, ali mu se svidjelo! Koristio sam manje šećera pa zaista nije baš sladak muffin osim preljeva od šećera i korice limuna, koji zaista čini kolač.


Pogledajte video: Mafini sa kesten pireom - Chestnut puree muffins - Bebina kuhinja - Domaći video recept (Oktobar 2021).