Tradicionalni recepti

Recept punjenih pilećih prsa od Ricotte Pesto

Recept punjenih pilećih prsa od Ricotte Pesto

Ovo je odličan recept koji moja porodica voli i koji je također jednostavan za napraviti kad dođe društvo. Jednostavno je, ali džezira piletinu na zabavan talijanski način, a ukusno je i dobit će mnogo komplimenata!

Sastojci

2 polovine pilećih prsa bez kože i kostiju

Crni biber u prahu

1 vezica svježeg bosiljka (1/2 unce)

1/2 šolje lakog ricotta sira

1/4 šolje pinjola

1/4 šolje sitno iseckanog parmezana

1/2 šolje pola-pola bez masti

Upute

Filete pilećih prsa začinite paprikom. Zagrijte srednju tavu, lagano premazanu sprejom za kuhanje, na umjerenoj vatri. Dodajte piletinu. Kuhajte 12 do 15 minuta ili dok ne bude gotovo (170 stepeni), okrećući jednom. Ostavite sa strane da se malo ohladi. Svježe bosiljak grubo nasjeckajte i stavite u blender ili kuhaču sa sirom ricottom i pinjolima. Miješajte dok pinjoli ne budu sitno sjeckani i sastojci se ne sjedine. Napravite uzdužni rez na jednoj strani svakog ohlađenog pilećeg prsa. Napunite svaku dojku mješavinom bosiljka, pustite da se napuni, ali ne prelijeva se. Stavite u plitku tepsiju i svaku prelijte kajmakom i prelijte parmezanom. Pecite, nepokriveno, u pećnici zagrijanoj na 300 stepeni 10 do 15 minuta ili dok krema ne počne pjenušati. Jedite i uživajte!


Punjeno pesto pile

Ovo punjeno pesto pile pršti okusom, živim bojama i teksturama. To je jedna od onih večera koje izgledaju i imaju super okus, ali zapravo su jedno od najjednostavnijih jela. Ne znam za vas, ali uvijek tražim nove načine da dotjeram dosadna pileća prsa, a ovaj recept za piletinu s pestom bio je pravi hit za cijelu moju porodicu. Piletina je punjena feta sirom i natrljana ukusnom mješavinom začina, a zatim prelivena pestom HemisFares. Možete imati gurmansku večeru na stolu za oko 40 minuta. Idealno za užurbanu večernju večeru, pa čak i za noćni izlazak. Iznenadit ćete se koliko je ovo jednostavno napraviti.


U zdjeli pomiješajte zajedno ricotta sir, spanać i parmezan. Pazite da vaš spanać bude potpuno suh.

Pileća prsa bez kosti stavite na voštani papir i lagano ih udarite ravnom stranom čekića za meso dok piletina ne postane ujednačena.

Na svaku pileća prsa rasporedite malo mješavine sira/špinata. Svaka pileća prsa zarolajte i po potrebi učvrstite čačkalicama.

Savet za kuvanje: Upotrijebite komad voštanog papira ili pergament papira na vrhu daske za rezanje kako biste olakšali čišćenje!

Na dno posude za pečenje koja je poprskana sprejom za kuhanje premažite sloj marinara umaka.

Svaka pileća prsa stavite u posudu za pečenje sa šavom prema dolje. Svaka pileća prsa pospite talijanskim začinom, solju i paprom.

Pecite u rerni na 375 stepeni oko 30 minuta ili dok unutrašnja temperatura piletine ne dostigne 165 stepeni.


Sušeni paradajz, bosiljak i pileća prsa punjena rikotom#038

Ne znam za vas, ali moje ljeto je bilo ispunjeno obilnim jelima s roštilja i slatkim poslasticama. Iskreno, osjećam se kao punjena piletina! Zato je prikladno da si natrpamo piletinu.

Danas ću podijeliti svoja sušena pileća prsa sa sušenim rajčicom, bosiljkom i ampotom. To je lagani obrok koji pršti okusom i odlično se slaže sa bilo kojom stranom koju zamislite. Ovu piletinu uvijek poslužujem uz krevet od šparoga pečenih na maslacu i svježeg bageta. Tako je jednostavno i nikad se na vidiku ne vide nikakvi ostaci.

Kao i većina mojih recepata, i ovo je zabavno za igru ​​i prilagođavanje vašoj porodici. Zamijenite bosiljak i ubacite svježi spanać kako biste brzo privukli svoje izbirljive ljude. Dodajte još pahuljica crvene paprike za dodatni udarac! Pomiješajte pečenu crvenu papriku za dimljeni/slatki udarac. Mogućnosti su beskrajne.


  • 2 kašike krem ​​sira sa smanjenom masnoćom
  • 1 žlica pesto od bosiljka (u trgovini ili domaći)
  • Mlevena paprika po ukusu
  • 4 pileća prsa bez kostiju i kože (ukupno 1-1 1/4 kilograma)
  • 1 belanca
  • ½ šolje običnih suvih prezli
  • 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F. Premažite obložen lim za pečenje sprejem za kuhanje.

U maloj zdjeli vilicom pomiješajte krem ​​sir, pesto i papar.

Izrežite vodoravni prorez duž tankog, dugog ruba polovice pilećih prsa, gotovo do suprotne strane. Otvorite svaku dojku i stavite četvrtinu punjenja u sredinu. Zatvorite dojku preko punjenja, čvrsto pritisnuvši rubove kako biste zapečatili. Ponovite sa preostalim pilećim prsima i filom.

Lagano istucite bjelanjke viljuškom u srednjoj zdjeli. Stavite prezle u plitku staklenu posudu. Svaku polovinu pilećih prsa držite zajedno i umočite u snijeg od bjelanjaka, a zatim udubite u prezle. (Odbacite ostatke.)

Zagrijte ulje u velikoj tavi protiv lepljenja na srednje jakoj vatri. Dodajte pileća prsa kuhajte dok ne porumene s jedne strane, oko 2 minute. Stavite piletinu, smeđom stranom nagore, na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok piletina više ne bude ružičasta u sredini ili dok termometar za trenutno očitavanje ne registruje 170 stepeni F, oko 20 minuta.

Lako čišćenje: Recepti koji zahtijevaju sprej za kuhanje mogu ostaviti za sobom ljepljive ostatke koje je teško očistiti. Da biste uštedjeli vrijeme i kako bi vaš lim za pečenje izgledao svježe, obložite ga slojem folije prije nanošenja spreja za kuhanje.


Recept punjenih pilećih prsa

Po vrućinama ljeta tako je korisno imati odlične pileće recepte poput ovih za goste. Salata od kus -kusa čini je laganim i ukusnim obrokom za vrijeme ručka. Zaista su potrebna pileća prsa bez kostiju i malo vremena za pripremu.

Slanina i pesto savršena su kombinacija s mesom pilećih prsa bez kostiju i zaista pršte od okusa.

Ako više volite piletinu s rižom, mogli biste napraviti i lijepi rižoto koristeći pirinač umjesto kus -kusa.

Sastojci za recept punjenih pilećih prsa

  • 4 pileća prsa, bez kostiju i kože
  • 150 g ricotta sira
  • ¼ šolje mladog luka, iseckanog
  • ¼ šolje pestota
  • 12 traka slanine
  • 200 g pšenice od pšenice
  • 200 ml pilećeg temeljca
  • 1 crveni luk, iseckan
  • 1 žuta paprika, iseckana
  • ½ šolje sjeckanog peršuna, mente i korijandera
  • sok od 1 limuna
  • maslinovo ulje
  • sol i papar

Kako napraviti salatu od piletine od kus -kusa

Zagrijte pećnicu na 200 ° C ili 400 ° F (oznaka gasa 5).

Uvjerite se da su vam zalihe zaista vruće i prelijte kus -kusus. Pokrijte i ostavite 10 minuta da upije tečnost.

Pomiješajte ricotta sir, mladi luk i pesto od bosiljka zajedno u zdjeli.

Pileća prsa leptir i začinite solju i biberom. Na lagano nauljenu tepsiju položite tri trake slanine, a zatim stavite pileća prsa na vrh slanine.

Stavite velikodušnu kašiku mešavine ricotte na pileća prsa i razvaljajte prsa i slaninu sa repa. Osigurajte čačkalicama.

Punjena pileća prsa pecite / pecite oko 25 minuta dok se ne skuhaju i slanina ne postane hrskava.

Kus -kus viljuškom razmutite i dodajte sjeckani luk, papriku, začinsko bilje i sok od limuna. Prelijte s malo maslinovog ulja i začinite po želji.

Punjena pileća prsa poslužite uz kukoznu salatu. To je jednostavan recept od pilećih prsa i čini ukusnu jelo za vrijeme ručka ili ideju ljetne večere, a domaće se uvijek cijeni.


Pileća prsa s punjenjem od pršuta i#038 Ricotte

Ukusan i pun italijanskog ukusa. Napravite ova punjena pileća prsa za manje od 30 minuta.

Sastojci

  • 1 šolja sira Ricotta
  • 1 žlica svježeg talijanskog peršina, nasjeckanog
  • 4 češnja belog luka, mleveno
  • 4 komada Pileća prsa bez kostiju i kože
  • 8 kriški pršuta (tanko)
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • So i biber, po ukusu

Priprema

1. U manjoj zdjeli pomiješajte ricottu, peršun i češnjak. Stavi na stranu.

2. Leptir pileća prsa prerežite napola vodoravno (ali nemojte ’t prerezati do kraja kroz — polovine i dalje trebaju biti povezane). Otvorite leptira. Ako je ’s i dalje predebelo, nježno ga istucite čekićem za meso ili oklagijom. Piletinu posolite i popaprite.

3. Svaka pileća prsa prelijte s dvije kriške pršuta i stavite 1/4 šalice mješavine ricotte na jednu stranu pilećih prsa. Preklopite drugu polovicu pilećih prsa tako da fil bude prekriven.

4. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi i pecite punjena pileća prsa po 5 minuta sa svake strane dok ne porumeni i ne bude gotovo (ne pretjerujte).

5. Izvadite piletinu iz tave i ostavite da se odmori 2 minute prije posluživanja.


Sastojci

  1. Za punjenje
    • 4 režnja belog luka, mleveno
    • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
    • 4 šolje punomasne ricotte (po mogućnosti svježe 2 kilograma)
    • 2 velika jaja, lagano umućena
    • 1 šolja naribanog Parmigiano-Reggiana (2 unce)
    • 1/4 šolje seckanog svežeg origana
    • 1/4 šolje iseckanog svežeg peršuna ravnog lista
  2. Za piletinu
    • 2 cijela pilića (svako oko 3 1/2 kilograma)
    • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  1. Počnite sa 6 pilećih prsa bez kože bez kostiju. Isecite svaka pileća prsa sa jedne strane da napravite džep. Pazite da ih ne presiječete do kraja.
  2. Napunite svaki džep s 1 kriškom sira provolone i 1-2 žlice. pripremljeni pesto. Uštipnite pileća prsa i pričvrstite ih čačkalicama.
  3. U velikoj tavi zagrijte 2 žlice. maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Stavite piletinu u tiganj, začinite solju i biberom i pecite 4-5 minuta sa svake strane. Maknite s vatre.
  4. Dodajte 3 žlice. maslaca u veliku tepsiju. Stavite u zagrijanu pećnicu da se maslac otopi, pa dodajte 3 žlice. limunov sok i promiješajte da se sjedini.
  5. Pileća prsa stavite u tepsiju prekrivenu folijom i pecite 15 minuta ili dok se piletina ne skuha.
  6. Izvadite iz pećnice pospite obrijanim & frac12 c. obrijani parmezan.
  7. Kombinirajte preostali pesto s 2 žlice. kašika maslinovog ulja preko pilećih prsa.
  8. Vrh sa & frac12 c. prepolovljeni paradajz grožđa i sveži bosiljak.

Da, apsolutno možete pripremiti punjena pileća prsa unaprijed i zamrznuti dok ne budete spremni za pečenje. Da biste to učinili, jednostavno narežite pileća prsa sa strane, napunite sirom i pestom i pričvrstite čačkalicama. Zatim ih sve možete pohraniti u vrećicu za zamrzavanje galona ili pojedinačno u vrećice manje veličine. Za pečenje izvadite ih iz zamrzivača i slijedite upute u receptu. Morat ćete povećati vrijeme pečenja na 45 minuta.


Kako napraviti pileća prsa punjena rikotom

  • Morate prvo istući pileća prsa da biste ih poravnali. To možete učiniti na nekoliko načina, ali moj omiljeni način je staviti piletinu u veliku plastičnu vrećicu i upotrijebiti moju mašinu za pečenje mesa ili ravnu posudu od lijevanog željeza. Istucite ih što tanje možete, jer će se prirodno malo skupiti i postati deblji nego što mislite dok se peku.
  • Pomiješajte sve sastojke osim svinjskog panka. Jaje pomaže pri vezivanju sira. Pola umućenog jajeta koristim za sir od ricotte, a pola za pečenje piletine i uvaljam u svinjsko panko. Radim samo gornji dio ovako jer dno može postati kašasto.
  • Pecite u rerni na 400 stepeni F. (204 C.) dok unutrašnjost ne dosegne 165 stepeni. F. (74 C.).
  • Poslužite s kriškama limuna ili limunovim umakom.
  • Ovo možete poslužiti i sa prilogom od paradajz sosa.

Pileća prsa bez kostiju su omiljeni za mnoge ljude, a ponekad mi se čine dosadnima i blagima, pileća prsa punjena ricottom djeluju vrlo gurmanski. Najbolja pratnja je lijepa zelena salata s ovim vinaigretom od šampanjca.


Alati za pripremu pilećih prsa punjenih pestom

Kliknite donje veze da vidite stavke korištene za izradu ovog recepta.

    - Ovo mi je omiljeno! Ne samo da odlično obavlja posao sprečavajući ljepljenje hrane, već je i biorazgradiv. - Stalno koristim ovu posudu. Čvrsta je i odlične veličine za porodične večere, posebno ovu punjenu pileću roladu. - Višenamjenska i lijepa, ova zdjela izvrsna je za miješanje, posluživanje i kuhanje. Ovo 2,5 qt. veličine salamure 4 pileća prsa s lakoćom.


Pogledajte video: Ово су најукуснија пилећа прса која сам икада јео! Брз и јефтин рецепт! #192 (Oktobar 2021).