Tradicionalni recepti

Pečena svinjska rebra sa krompirom

Pečena svinjska rebra sa krompirom

Prilikom ukrašavanja ovog jela koristila sam koru jabuke za pripremu ruže.

  • 1.200 kg svežih svinjskih rebara,
  • 2 kašičice mlevene paprike,
  • 2 kašičice bove,
  • 1 kašičica papra,
  • 3 kašičice vegete,
  • 1 kašika palminog ulja,
  • 5 češnja belog luka,
  • nekoliko grančica zelenog peršuna.

Za dekoraciju:

  • peršun i zeleni kopar,
  • Kora od jabuka.

Porcije: 5

Vreme pripreme: manje od 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pečena svinjska rebra s krompirom:

Oprano i porciono meso, stavite u pleh za odreske, začinite, dodajte nekoliko grančica zelenog peršuna, 4 režnja belog luka, 1 čašu vode (200-250 ml), pokrijte aluminijumskom folijom i stavite u zagrejanu rernu na 50 minuta (na pola okretanja mesa). Meso se skuha kad vilica lako uđe. Uzmite foliju i ostavite meso u pećnici još 10 minuta da porumeni. Poslužite uz ukrase od pečenog krompira (pire, pirinač) i salatu od svežih krastavaca. Nakon što ste odrezak i krumpir stavili na tanjur, ukrasite zelenim grančicama, nasjeckanim zelenilom, češnjakom (1 sitno sjeckano štene), ružom od kore jabuke.