Tradicionalni recepti

Najbolji recept za vegetarijanske punjene paprike

Najbolji recept za vegetarijanske punjene paprike

  • Recepti
  • Dijeta i način života
  • Vegetarijanska
  • Vegetarijanska jela

Ukusan vegetarijanski recept za punjene paprike, koristeći mljeveno meso sa teksturom biljnih proteina (TVP) na bazi soje. Za vegansku verziju, preskočite sir na kraju ili upotrijebite vegansku zamjenu za sir.

225 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 90 g nekuvanog bijelog pirinča
  • 180 ml vode
  • 4 zelene paprike
  • 1 luk, sitno iseckan
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 225g TVP mljevenog mesa
  • 2 kašike seckanog svežeg peršuna
  • 500 g pasasa
  • soli i bibera po ukusu
  • 110 g mocarela sira (opcionalno)

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 45min› Spremno za: 1h10min

  1. Pomiješajte pirinač i vodu u šerpi. Pustite da provri, smanjite vatru na minimum i pirjajte oko 15 minuta.
  2. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6.
  3. Paprikama odrežite vrhove i uklonite sjemenke. Paprike poređajte u veliku posudu za pečenje. Usitnite sve upotrebljive komade koji su ostali od vrhova.
  4. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Na ulju pirjajte nasjeckane paprike i luk dok ne omekšaju. Umiješajte TVP mljeveno meso i peršun. Smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati 5 minuta. Umiješajte kuhani pirinač i nešto više od polovine paste. Začinite po ukusu solju i biberom. Žlicom umešajte smesu u paprike, pa svaku prelijte preostalim pastetom.
  5. Poklopite i pecite oko 45 minuta. Otkrijte, svaku papriku prelijte mocarela sirom i pecite dok se sir ne otopi.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(260)

Recenzije na engleskom jeziku (183)

Ovaj recept sam koristila kao glavni obrok pa sam udvostručila količine i koristila naribani sir Mozzarella za vrh paprike. Kako se zelene paprike ne slažu sa mnom, koristio sam žutu i crvenu papriku dajući svakoj osobi po jednu boju. Kao porodica koja jede meso, umjesto TVP mljevenja koristila sam mljeveno meso. Odlično se održava u frižideru nakon što se ohladi, jer je moj zet sljedećeg dana uzeo dvoje za ručak i zagrijao ih u mikrovalnoj pećnici za ručak. Ne biste pomislili da bi Peppers mogli biti toliko zasitni, ali iznenađuje koliko su zasićeni.-18. April 2014

by kelli

Moj dečko i ja isprobali smo ovaj recept s nekoliko izmjena i svidjelo nam se. Koristili smo cilantro umjesto peršuna, smeđi pirinač umjesto bijelog i dodali oko 1/4 žličice kima. Tako dobro. Već sam ga preporučio svim prijateljima! -15. Jun 2007


Vegetarijanske punjene paprike

Ove vegetarijanske kvinoje i graha Punjene paprike tako su laki za pripremu, ukusni, zasitni i savršeni obrok u zamrzivaču, a odlični su za pripremu obroka. Ukusan porodični večernji obrok u kojem će uživati ​​cijela porodica.

Ovo je lako pečene punjene paprike puni su graha i kvinoje prepunih proteina koji će vas ostaviti sitim i zadovoljnim. Napravljeno s ukusnim i mirisnim punjenjem od pasulja i kvinoje, preliveno sirom i pečeno dok savršeno ne omekša. Za vegansku verziju ovih zdravih punjenih paprika preskočite sir i pavlaku ili upotrijebite veganski sir. Lijep obrat klasične punjene paprike koji se obično prave od mesa i riže, ali umjesto toga koristili smo kvinoju i pasulj. Garantujemo da su ovo najbolje vegetarijanske punjene paprike koje ćete ikada imati!


Sastojci

  • 2 zelena paprika (paprika)
  • 1 šolja krompira (Aloo), kuvan i pasiran
  • 3 kašike zelenog graška (Matar), na pari
  • 3 žlice maslaca (slanog), omekšanog
  • 1 Luk, sitno iseckan
  • 1 zeleni čili, sitno iseckan
  • 1 inč đumbira, nariban
  • 1/2 žličice sjemenki kima (Jeera)
  • 1/2 kašičice crvenog čilija u prahu
  • 1/2 kašičice kurkume u prahu (Haldi)
  • 4 grančice lista korijandera (Dhania), sitno sjeckane
  • 1 kašičica ulja
  • Sol, po ukusu

15 hamburgera slinit će 4. jula i poslije

Pokretanje vlastitog posla može se osjećati izolirano bez mreže žena koje odbijaju ideje, postavljaju pitanja i usput vas bodre. Uđite na 10-tjedni visoko interaktivni virtualni tečaj Selfmade, Brit + Co koji okuplja vrhunske poduzetnice kako bi vas naučio kako izgraditi novi posao-od poslovnog plana do promocije-ili unaprijediti svoj postojeći.

Najbolji dio? Selfmade sada pruža mentorstvo jedan na jedan uspješnim preduzetnicima koji su bili tamo gdje ste sada i kojima je stalo da naprave razliku za žene u poslu. Oni uključuju vlasnike preduzeća, osnivače, VC i stručnjake za te oblasti u industrijama kao što su finansije, oglašavanje, marketing, licenciranje, moda i mediji.

Naš ljetni mentorski program uključivat će mnoštvo novih mentora s kojima smo vam sretni što vas možemo povezati, uključujući:

Linda Xu, preduzetnica i stručnjak za e-trgovinu

Linda je suosnivačica i glavna direktorica rasta na Cart.com, seriji-A tehnološkoj platformi za e-trgovinu koja sarađuje s markama kako bi im pomogla u rastu. Linda je radila kao šef rasta u Sitari Ventures gdje je nadgledala strategiju i operacije. Ona je stekla i savjetovala tehnološke i potrošačke kompanije kao investitor privatnog kapitala u globalnim kompanijama, uključujući The Riverside Company i Lazard. Osim toga, Linda je kratko provela u timu koji je pokrenuo Uber Freight. Voli svu hranu i biljke.

Stephanie Cartin, stručnjakinja za društvene medije + preduzetnica

Po duši preduzetnica, Stephanie se 2012. godine udaljila od korporativne karijere kako bi slijedila svoju strast prema pokretanju Socialfly-a, vodeće društvene agencije koja se bavi digitalnim marketingom i utjecajem, sa sjedištem u New Yorku. Socialfly je od tada procvao do preko 30 stalno zaposlenih i dvije godine zaredom imenovan je za Inc. 5000 najbrže rastućih privatnih kompanija. Agencija je radila s preko 200 poznatih robnih marki, uključujući Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox i Univision. Stephanie je ko-voditeljica Entreprenista Podcasta i koautorica Sviđajte mi se, volite, slijedite: Vodič za poduzetnike o korištenju društvenih medija za razvoj vašeg poslovanja. Nedavno je i dobitnica nagrade SmartCEO Brava, koja priznaje najbolje žene izvršne direktorice u New Yorku i nagradu Stevie za žene na radnom mjestu godine.

Kristina Ross, Creator Content + Social Media Whizz

Kristina Makes #Content je „preduzetnica“ na društvenim medijima, kreativni strateg i javni govornik za sve stvari vezane za Internet. Četiri godine kao urednik časopisa i producent/tekstopisac u svijetu oglašavanja (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina je spakirala kofere i odlučila se udaljiti od društvenih mreža jer je vidjela industriju u usponu. Od tada je za samo 18 mjeseci izgradila @thefabstory sa 10 000 do 1 milijun sljedbenika, a sada se specijalizirala za kreativne strategije iza oglašavanja na društvenim mrežama i stjecanja korisnika. Njene kampanje su preko noći dovele aplikacije od prvih 50 na #1 u svojim kategorijama trgovina aplikacija. Kristinin rad i iskustvo predstavljeni su u Forbesu, Thrive Global i održala je nekoliko predavanja na Harvardskoj poslovnoj školi o velikom lošem svetu #sadržaja.

A.V. Perkins, Self made Alum i tvorac AVje šta

A.V. je DIY stručnjak i tvorac Avdoeswhat.com. Ono što je počelo kao tradicionalni blog "uradi sam" prerastao je u platformu za stil života koja uključuje zanate, reciklirani namještaj i pop kulturu. Kao digitalni domaćin za HGTV Handmade, zajedno s nastupima u Bustle, Žena pionirka i BuzzFeed, A.V. odlučan je u namjeri da pomogne štedljivim milenijalcima da shvate "Život je bolji kada to učinite sami!" A.V. je i sukreator Univerziteta Dope, uzbudljive kartaške igre koja izaziva razmišljanja i slavi hip-hop kulturu. Prva takve vrste.

David Mesfin, kreativni direktor + stručnjak za robne marke

David je multidisciplinarni dizajner i kreativni direktor s nagrađivanom pozadinom integrirane kampanje, uključujući Super Bowl, FIFA, NFL i globalnu kampanju za pokretanje. On je stvorio globalna partnerstva za povećanje svijesti o robnoj marki kroz tradicionalne, digitalne, društvene i eksperimentalne marketinške kampanje, surađujući s čelnicima C-suite iz Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land kako bi komunicirali sa svojom kompanijom vizija kroz kreativnost i marketing. Dobitnik je nagrada Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC i LA ADDY, DIGIDAY, TED | Oglasi vrijedni širenja, Američka reklamna federacija, FWA, Hollywoodske nagrade A-List, IAB Mixx i Graphis.

Jasmine Plouffe, strateg robne marke

Jasmin je strateg robne marke/grafički dizajner koji pomaže poduzetnicama da privuku kupce iz snova dijeleći svoju priču i podižući svoj brend i grafički dizajn na potpuno novu razinu.

Osim toga, naš Selfmade Alum bit će tu da vas vodi putem! Idite od osjećaja usamljenosti do osjećaja duboke povezanosti sa zajednicom žena istomišljenika. Naši profesionalni poslovni i karijerni treneri potaknut će vas da to učinite sljedeći zakoračite prema svojim poslovnim ciljevima putem tjednih podloga za odgovornost. Studenti će imati pristup širokoj zajednici istomišljenika, uključujući stručnjake, osnivače, buduće poslovne partnere, honorarce i još mnogo toga.

Ovog ljeta, Selfmade treneri uključuju Niki Shamdasani, suosnivačicu i izvršnu direktoricu Sani, modnog brenda inspirisanog južnom Azijom Emily Merrell, osnivačicu i glavnu službenicu za umrežavanje udruženja za umrežavanje usmjerenu na žene, Dr. Annie Vovan, čija se karijera proteže kroz korporacijski svijet, neprofitni prostor te usluge zasnovane na e-trgovini i Cachet Prescott, trener poslovnog mišljenja i strateg.

Jeste li spremni svoju poslovnu ideju podići na viši nivo? Upišite se na Selfmade Summer session već danas!


Recept za vegetarijanske punjene paprike

Paprike operite i prerežite vrhove te ispraznite sjemenke i opnu. Rezervirajte i čiste vrhove, morat ćete ih vratiti na vrh nakon što napunite paprike.

Rajčice zdrobite rukama i dodajte sloj sokova na dno velike emajlirane posude od lijevanog željeza.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte luk s prstohvatom morske soli dok ne omekša i postane proziran. Dodajte pirinač, promiješajte i pustite da se kuha oko 5 minuta. Umiješajte gljive (ili mljevenu piletinu ako koristite meso) i promiješajte drvenom kašikom. Dodajte listove timijana, peršun, 1 žličicu morske soli, papar i papriku i dobro promiješajte. Kuhajte nekoliko minuta dok gljive ne počnu malo omekšati i sklonite ih s vatre.

Svaku papriku napunite mešavinom pirinča ¾ do kraja (veoma je važno da ih ne punite previše). Vratite vrhove, samo kako biste bili sigurni da će nadjev ostati unutra.

Paprike poređajte u tepsiju sa teškim dnom na sloj paradajza. Sipajte temeljac i preostali mljeveni paradajz pazeći da dođe skroz sa strane paprike.

Dodajte lovorov list i grančice majčine dušice i stavite lonac u zagrijanu pećnicu na 375 stepeni na 50 minuta.

Uklonite s poklopca i ostavite papriku da se kuha otklopljeno još 10 minuta.

Pažljivo izvadite lonac punjene paprike iz pećnice i ostavite da odstoji pokriven 10 minuta prije posluživanja.

Poslužite s malo kiselog vrhnja i ukrašeno svježim peršinom i majčinom dušicom.

Metoda lonca / sporog kuhanja

Slijedite gornji recept i dodajte paprike u veliki spori lonac.

Kuhajte na niskoj temperaturi 6-8 sati ili dok ne omekša i dok se pirinač ne skuha.


Da! Ludo, zar ne? Nadamo se da ste prodani po ovom super jednostavnom, ukusnom receptu za papriku kao i mi. Recite nam kako je vaše ispalo! Snimite fotografiju svojih punjenih paprika, a možda čak i video zapis lijepih ljudi s kojima ih dijelite. Označite nas na Instagramu pomoću @themodernproper i #themodernproper. Sretno jelo!


Metoda

Zagrijte pećnicu na 180 ° C/356 ° F. Namažite uljem veliku posudu otpornu na pećnicu.

Odrežite vrhove od paprike i rezervirajte. Uklonite sjemenke i bijelu opnu i bacite. Paprike i vrhove kuhajte 10 minuta u šerpi sa slanom ključalom vodom ili dok ne omekšaju. Uklonite šupljom kašikom. Paprike i vrhove, prerezanom stranom prema dolje, stavite na tepsiju. Ostavite 15 minuta da se ocijedi.

U međuvremenu skuhajte rižu slijedeći upute za pakiranje. Prebacite u veliku posudu otpornu na toplotu.

Zagrijte ulje u tiganju koje se ne lijepi na srednje niskoj temperaturi. Dodajte paradajz i kuhajte, povremeno miješajući, 10 minuta ili dok se smjesa ne zgusne. Dodati pirinču. mešajte dok se ne sjedini. Umiješajte maslinu, pinjole, pecorino, vlasac i peršin. Začinite solju i biberom.

Smjesu od riže podijelite na paprike. Stavite u pripremljeno jelo. Pecite 35-40 minuta ili dok paprike ne omekšaju i dok se pirinač ne zagrije.


Punjene paprike su stara škola, ali ovaj recept je zauvijek

Ako ste slučajno Talijanski Amerikanac, postoji neosporna doza nostalgije poslužena uz recept punjenih paprika. Ako niste, to su samo neke ukusne stvari u biberu. Ali testirajte upravnika kuhinje Brad Leone spada u kategoriju nostalgije, pri čemu je veliko hvala bakinim punjenim paprikama. Ta ljubav, zajedno sa bizarnom činjenicom da nismo posjedovali recept za punjene paprike (zapanjujuće) dovela je do razvoja prekrasnih zrnaca koje vidite pred sobom. Da, lijepa je prava riječ.

Punjene paprike, kako im naziv kaže, punjene su filom. Sadržaj ovog punjenja može se mijenjati iz porodice u porodicu, ali za Leoneinu baku kombinacija je postavljena u kamenu: mješavina mljevenog svinjskog i goveđeg mesa, luka, kuhane riže, zlatnih grožđica, oraha, parmezana i mješavine začina , uključujući kurkumu i dimljenu papriku. Orasi (za koje Leone kaže da su tajni sastojak) daju teksturalnu raznolikost, a grožđice stvaraju slatko -kiseli efekt agrodolcea. Punjenje u osnovi pretvara paprike u velike, jestive kofere ispunjene mesnatom, slatkom, slanom, sirastom, slanom krijumčarenom bojom koju bi TSA sigurno zaplijenila.

U ovom receptu punjene paprike koristimo nezaslađen, 100% sok od rajčice i malo paste od rajčice (ne pasirane rajčice) da se umiješamo u taj fil. Labava konzistencija soka održava punjenje sočnim. Izgnječeni paradajz ili pire od paradajza pretvorili bi se u gustu, gumastu zbrku. Što definitivno nije super.

Ovdje na BA, često se svađamo oko boje paprike, ali htjeli bismo reći samo ovo: Za punjene paprike možete koristiti papriku bilo koje boje. Ovo je tvoja emisija.


Šta su punjene paprike

Punjene paprike bile su glavna namirnica američke kuhinje koja seže u kasne 1800. godine sa dokumentovanom varijacijom u kuharica Fannie Farmer.

Punjene paprike pojavljuju se u brojnim svjetskim kuhinjama u različitim oblicima i okusima, poput čile rellenos u Meksiku i pimientos rellenos u Španiji.

U oba Radost kuhanja i kuharica Fannie Farmer, verzije punjenih paprika uključuju parno kuhanje paprika i punjenje govedinom, rižom i sirom te kuhanje s umakom od rajčice.

Moja današnja verzija vegetarijanske punjene paprike teoretski je slična, ali zamijenio sam grah u konzervi za govedinu kako bih napravio recept bez mesa i okusa nadopunio odvažnim sastojcima inspirisanim Talijanom.


Komentari (112)

Moji roditelji su Hrvati i moja pokojna dragocjena mama je stalno izlagala teze. Oni su omiljeni suprug Austrije i ovo je bio posljednji obrok koji nam je skuhala prije nego što je preminula. Nekad je sirovu pirinač prvo pržila/dinstala na ulju, što bi moglo pomoći da se pirinač nije pravilno skuhao kao što se dogodilo vašem.
Živjeli!

Hvala na savjetu – iako je moj pirinač uvijek kuhan. Nikad ih ne skidam dok ne budu spremni, a#8230 čak i za 2 sata.

Punjena paprika je na srpskom jeziku. Na hrvatskom je punjena rajčica :)

POGREŠNO. Punjena rajčića su punjeni paradajz. Zaista biste trebali provjeriti činjenice prije nego pokušate nekoga ispraviti …

Kakav način da odgovorite na komentar. Gore navedeno nije moj komentar, ali jesam. Neko me upravo uputio na ovaj recept i došao sam da vidim ovaj dramatičan, prokleti komentar. Ovako razgovarate sa ljudima koji dođu na vašu stranicu? “POGREŠNO. POGREŠNO. POGREŠNO. ” Jeste li se zbog toga osjećali PRAVO? Mogli ste isto tako lako ispraviti osobu. Fuj.

Jeste li se osjećali dobro zbog toga što ste mi rekli da trebam govoriti/pisati? Mogli ste isto tako jednostavno pritisnuti dugme “x ” pri vrhu …. Pokušajte sljedeći put.

Sviđaju mi ​​se komentari (osim nepristojnog). Ja sam Holanđanin i živim u Singapuru, ali imam porodičnu vezu u Hrvatskoj. Volimo punjene paprike, ali pokušavam uzgajati (hidroponski) istu sortu paprike koju jedemo dok smo u Hrvatskoj. Obično je svijetlozelene boje, a stijenka ploda tanja je od obične paprike koju ovdje kupujemo.
Zna li netko raznolikost paprike koja se uzgaja u Hrvatskoj i koja se obično koristi za ovaj ukusni obrok?

Izvini, nemam pojma. Ja ’d predlažem da pitate u vrtlarskom centru ko možda bolje poznaje sorte biljaka. Dobar tek.


Pogledajte video: punjene paprike bez mesa (Oktobar 2021).