Tradicionalni recepti

Recept za vlažnu tortu od pomorandže

Recept za vlažnu tortu od pomorandže

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Kolači sa voćem
  • Citrus kolači
  • Torta od pomorandže

Recept za tortu od naranče koji se lako pravi i rezultira super vlažnom i bogatom tortom. Možete upotrijebiti svoj omiljeni recept za glazuru od krema od maslaca kako biste od ovoga napravili slavsku tortu, iako je prekrasna takva kakva je!

479 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 10

  • 110 g putera
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 žlice naribane korice naranče
  • 2 žumanca
  • 125 g samoniklog brašna
  • 125 ml soka od svježe naranče
  • 2 belanca
  • 1 prstohvat soli

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 40min› Spremno za: 1h10min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite jedan okrugli kalup za torte 20 cm. Prosijte brašno i ostavite sa strane.
  2. Krem maslac, šećer i naribanu koricu naranče dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Umutite jedno po jedno žumance. Dodati prosijano brašno, naizmjenično sa sokom od naranče.
  3. U drugoj posudi umutite čvrst snijeg od bjelanjaka i dodajte prstohvat soli. U tu smjesu umiješajte umućena bjelanca. Smesom kašikom sipati u pripremljeni lim.
  4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 40 minuta ili dok ražanj umetnut u kolač ne izađe čist.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(87)

Recenzije na engleskom jeziku (71)

Ovaj kolač je odličan - jako ljut! Uzele su koricu 4 pomorandže, a ja sam koristila sok direktno od pomorandži. Kad sljedeći put budem pravio, udvostručit ću sastojke u 2 kalupa za sendviče i sastaviti ih sa ukusnom glazurom. Topla preporuka, hvala na odličnom receptu-02. jula 2011

Iako sam morao pripremiti ovaj recept jer nisam imao dovoljno šećera ili naranči, i iako je moj kalup za tortu bio pogrešne veličine (malo veći od potrebnog), ovaj kolač je ispao prekrasno! Zaista lagano, vlažno i apsolutno ukusno. Definitivno ću ponovo napraviti. Mislim da ne treba čitavih 150g. šećera pa ću sljedeći put ipak koristiti manje od toga.-07. travnja 2011

Promijenjene količine sastojaka. Ostao sam bez šećera! Potrošila sam oko 95 g šećera (sve što mi je ostalo) i nadoknadila do c. 130 g sa svijetlosmeđim muscovadom. Imala sam i samo neke prilično stare, suhe naranče pa nisam stavila toliko korice ili soka. Kolač je ipak ispao prekrasno! -07. April 2011


Recept za vlažnu narančastu tortu

TRADICIONALNI BRITANSKI RECEPT: Ovo je vjerovatno najbolji kolač od naranče koji sam ikada napravio. Recept je nevjerojatno jednostavan, iako se koristi ulje, ne ekstra djevičansko ulje, već biljno ulje.

Moja britanska mama dala mi je ovaj tradicionalni recept.

Imam vrlo jednostavne ukuse kada je riječ o slatkišima, volim raditi svoje kolače, s nekoliko jednostavnih sastojaka. Možda je to zato što nemam često strpljenja provoditi sate sastavljajući složene deserte, ali kad sam raspoložen za pečenje nečega, to se obično može sastaviti brzo i bez previše otmjenih sastojaka.

Ova vrsta narančaste torte došla je u Veliku Britaniju iz Maroka, gdje se biljno ulje jako koristi u kolačima.

Ovaj recept će napraviti super vlažnu tortu od naranče, toliko vlažnu da se rijetko poslužuje s glazurom.

Potrebno je samo nekoliko minuta da uđete u pećnicu, a svjež će ostati nekoliko dana - u malo vjerojatnom slučaju traje toliko dugo!


Najbolji kolač od narandže

Oh, kako volim peći kolače. Budući da su mi djeca bila mala, uvijek sam im dopuštala da odaberu svoj vrhunski okus kolača. Smislili bi neke vrlo kreativne, zanimljive ideje! Budući da moja kći voli sve voće, uvijek traži svježu voćnu tortu.

Imala je 10 godina i zatražila je domaću tortu od naranče s glazurom od krem ​​sira od narandže. Poslao sam e-poštom snahi, koja je nevjerovatna pekarica kolača, i ona mi je poslala ovaj recept. Popravljao sam ga godinama, ali to je savršen recept za tortu od naranče.

Ovaj pahuljasti kolač od naranče napravljen od svježeg soka od naranče i korice naranče daje mu savršenu količinu arome naranče. Glazura je kombinacija maslaca od slatkog vrhnja, krem ​​sira, šećera u prahu i korice naranče. Možete potpuno pokriti tortu glazurom za tradicionalnu tortu ili ako volite izgled gole torte, samo napravite lijepu “ mrvicu ” s vanjske strane torte. Ovo čini prekrasnu golu tortu od naranče!

Da bi ovaj kolač od naranče bio poseban, upotrijebila sam a Maslinovo ulje narančaste krvi iz maslinovog ulja Queen Creek . Ovo kolaču daje laganu mirisnu aromu krvave naranče. Možete kupiti direktno s njihove web stranice OVDJE .


Metoda

  1. Rernu zagrejte na 180c. Namastite kalup za torte promjera 20 cm i obložite papirom za pečenje
  2. Izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte jedno po jedno jaje, mutite nakon svakog dodavanja, a zatim mutite još dvije minute. Postepeno dodajte brašno. Naizmjenično sa sokom od naranče, koricom i umiješajte u smjesu. Smjesu stavite u pripremljeni lim i pecite 30 minuta ili dok ražanj umetnut u kolač ne izađe čist. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu 5 minuta prije nego što ga okrenete na rešetku da se potpuno ohladi prije zaleđivanja.
  3. Da biste napravili glazuru, izmiksajte maslac, a zatim polako umiješajte sok od naranče i šećer u prahu dok smjesa ne postane glatka i gusta. Ako više volite tekuću glazuru, dodajte još malo soka od naranče. Premažite glazuru po vrhu torte

Kako napraviti savršenu tortu od narandže?

Prije nego što vam kažemo kako napraviti ovu odličnu tortu od naranče, morate imati na umu nekoliko stvari. Izmjerite sastojke pravilno i prema donjem receptu. Dodavanjem više tekućine ili upotrebom velikih jaja umjesto jaja srednje veličine promijenit će se tekstura kolača.

Takođe, uverite se da je vaša rerna prethodno zagrejana.

Sastojci su jednostavni, jaja, pomorandža, mleko, šećer, brašno, prašak za pecivo, ulje, puter i so. Okusite sok od pomorandže pre nego što ga dodate u testo. Ponekad će naranča izgledati dobro, ali će imati gorak okus ako se dugo ostavi vani, pa je bolje probati naranču prije nego što je upotrijebite u ovom receptu.

U zdjelu prosijte sve suhe sastojke osim šećera, tako će mrvice kolača od naranče postati mekše, a tijesto će imati manje grudica.

U drugu posudu dodajte ulje, maslac i šećer i dobro umutite, pa dodajte jedno po jedno jaje i mutite dok se jaja ne sjedine. Zatim dodajte mlijeko i sok od naranče te koricu naranče i dobro promiješajte.

Suhe sastojke dodajte mokrim i dobro promiješajte. Testo sipajte u pripremljenu tepsiju i pecite u srednjoj rerni rerne 40 do 45 minuta.

Kolač je gotov kada postane zlatan, a ražanj umetnut u sredinu kolača izlazi čist.


Sa mojim je podijelila moja prijateljica Cherie koja je udana za Portugalca sa velikom sklonošću prema narančastoj torti svoje zemlje. Shvaćam da nije prošlo ni sedmicu dana od kada sam objavila recept za kolač od limuna, ali ne često čujem da se neko žali na previše kolača. Cherie ga redovito peče i to je#8217slada koju jedva čekam kad navratim na termine za igru ​​– naši sinovi rođeni su istog dana u istoj bolnici!

Nešto više naginje gorčini nego trpkosti koju biste mogli očekivati ​​od slastica od agruma, a to je posljedica udaraca korice izmućene u tijesto. Ne brinite, ne brinite, nije gorko-gorče, taman toliko da bude intrigantno.

To je neka vrsta biskvita, sa snijegom od bjelanjaka u posljednji trenutak da posvijetli tijesto, ali s više vlage od prozračnih biskvitnih kolača koje ste možda jeli. Uključena je i kora i sok tri naranče, tako da je divno narandžaste boje.

Prije pečenja obavezno dovedite sve sastojke na sobnu temperaturu, a#8211 hladna jaja ili naranče uzrokovat će da se maslac uhvati.

Poslužite s posipanjem slastičara i šećer#8217, pahuljastom žlicom šlaga ili kuglicom omekšanog sladoleda od vanilije. Ostaci se dobro smrznu!


SASTOJCI ZA NARANČASTE TORTE

Narandže:

Za ovo uvijek kupujem svježe naranče narandžasta bundt torta. A budući da koristim i koricu naranče, nastojim kupiti organske naranče kad god je to moguće.

Bilo organski ili ne, naranče operite vrućom vodom i osušite ih prije nego što ih ogulite.

Brašno:

Postoji razlika između njemačkog i američkog praška za pecivo, pri čemu je prva jednostruka, što znači da je napravljen od mješavine kiseline aktivirane toplinom i sode bikarbone.

Američka verzija je prašak za pecivo dvostrukog djelovanja, što znači da na sobnoj temperaturi reagira na vlagu i pri zagrijavanju. Ova kvaliteta dvostrukog djelovanja čini da tijesto naraste prije pečenja, ali i u pećnici.

Dakle, prilikom pečenja s njemačkim praškom za pecivo jedno je zlatno pravilo da se tijesto ne ostavlja predugo, već se ide u pećnicu čim završite s miješanjem. Uverite se da je rerna prethodno zagrejana.


Kako se pravi kolač od narandže

Budući da umjesto maslaca koristimo ulje za dodatnu vlagu, zaista je važno pravilno umutiti jaja za laganu i pahuljastu mrvicu. Ovo je jedini korak koji dodaje zrak u kolač, pa volim koristiti svoj mikser za dodatno povećanje snage. Umutit ćete jaja i šećer velikom brzinom dok ne postanu blijedi i pahuljasti, oko 5 minuta.

Prednost korištenja vašeg miksera je u tome što ovaj recept za tortu od narandžastih kilograma koristi samo jednu zdjelu! Kad vam jaja budu pahuljasta, smanjite mikser na nisko i polako dodajte ulje. Kad se sjedini, dodajte sok od naranče, koricu i ekstrakt vanilije i polako miješajte dok se ne sjedini. Dodajte mješavinu brašna, pazeći da ne promiješate tijesto.


Recept za vlažne narančaste torte

Jednostavan, vlažan recept za tortu od naranče koji je mirisan, nježan i topi se u ustima. Jednostavan recept za čije kombiniranje nije potrebno više od pet minuta. Savršena poslastica za čaj napravljena od svježeg soka od naranče i korice za taj vrhunski okus naranče.

Pravi savršenu slavsku tortu ispunjenu skutom od naranče ili limuna i ukusnu glazuru za rođendansku ili godišnjicu tortu ili ukrašenu fondanom za tu profesionalno ukrašenu završnu obradu.

Recept za vlažnu tortu od pomorandže, Najbolji kolač od narandže, koliko kolača od narandže za pleh

Trebate više porcija kolača? Potrebni su sastojci u čašama ili unci –

Samo upotrijebite donji kalkulator recepata za promjenu broj obroka trebate i prebacite se s metrike prema uobičajenim američkim standardima za šolje i unce


Napomene o receptima

  1. Ovaj recept čini mali bundt, dovoljan da napuni posudu od 6 šoljica, koja se razlikuje od onoga što je prikazano na slikama. Udvostručio sam tijesto za slike da napunim ovu posudu sa 10 šoljica, jer budimo iskreni. to je izgled i jako sam ga želio iskoristiti. Kasnije sam saznao da su se rezultati udvostručenog recepta pokazali mnogo gušćim od originalnog recepta s kojim sam testirao. Iz tog razloga ne preporučujem udvostručavanje recepta, osim ako više volite guste kolače. Ako nemate posudu za bundt sa 6 šoljica, možete koristiti tradicionalniju posudu za bundt sa 10 šoljica (kao što je prikazano na slikama), ali imajte na umu da će biti kraće visine, ali podjednako ukusno. Alternativno, možete koristiti i okrugli kalup za tortu od 9 "ili kvadratni kalup od 8", ali vrijeme pečenja može varirati. S tim u vezi, bundt pan na slikama je Nordicware.
  2. Vaganje sastojaka, posebno brašna, idealno je za pečenje zbog svoje konzistencije. Ako nemate kuhinjsku vagu za vaganje brašna, upotrijebite metodu žlica i pojačalo: žlicom lagano napunite mjernu posudu brašnom dok se ne dobije potrebna količina, a zatim pročistite pristup stražnjom stranom noža.
  3. Kukuruzni škrob se koristi u kombinaciji sa univerzalnim brašnom u ovom receptu za imitaciju rezultata brašna za kolače, koji proizvodi finiju i nježniju mrvicu. Brašno za kolače moglo bi biti teško pronaći u nekim zemljama, pa ovaj trik djeluje poput šarma. Ako imate pri ruci brašno za kolače, slobodno ga upotrijebite umjesto višenamjenske kombinacije brašno/kukuruzni škrob. Tada ćete morati koristiti ukupno 1½ šolje (180 g) brašna za kolače.
  4. Ako nemate kiselo vrhnje i/ili biste htjeli povećati narančasti punč kolača, možete ga izostaviti i dodati još soka od naranče. Testirao sam ga u oba smjera i osobno preferiram kombinaciju soka od naranče/kisele pavlake radi opipljivijih nota koje daje i za tu tako malo dodatnu vlagu koju dodaje, ali i dalje je nevjerojatno s opcijom SVE sok od naranče.
  5. Sirup od narandže dodaje još jedan sloj arome narandže i malo dodatne vlage, ali kolač bez toga neće patiti. Trebalo mi je neko vrijeme da odlučim želim li ga u receptu ili ne, jer je razlika sa i bez minimalna, pa sam ga držala opcionalnim. Osobno mislim da je s tim bolje samo za dlaku. Zato slobodno preskočite ovaj korak ako se bavite jednostavnošću.

Recept je original Cleobuttera.

Mjerenja Napomena: Svi recepti ove stranice razvijeni su pomoću mjerenja težine. Iako su američka mjerenja volumena uključena radi vaše udobnosti, toplo se preporučuje da svoje sastojke izvagate kuhinjskom vagom kako biste postigli najbolje moguće rezultate. Zbog osjetljive prirode pečenja, dokazano je da kuhinjske vage daju preciznije i dosljednije rezultate od mjernih čaša. Uživajte!

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite komentar ispod i javite nam šta mislite!

Ili snimite sliku i označite me @cleobuttera ili je označite oznakom hashtag #cleobuttera na Instagramu ili Facebooku. Volimo vidjeti što ste pekli!