Tradicionalni recepti

Pipetirajte hranu i pileća srca

Pipetirajte hranu i pileća srca

Očistimo pipete i srca dobro (prerežem pileća srca na pola tako da mogu očistiti krv ako ostane u srčanim šupljinama), režemo ih prema želji ili ih možemo ostaviti tako.

Luk narežemo na kockice, isto radimo i s paprom.

U tavi zagrijte ulje i malo zagrijte luk (luk se stvrdnuo kad je proziran), dodajte pipete i srca i stavite vodu na njih.

Ovo jelo je jako ukusno, ali mora jako dobro prokuhati pipete pa pustiti da prokuha.

Kad su kuhane, dodajte papar, sol i papar po želji.

Ostavite malo na vatri i poslužite vruće uz željeni ukras (pirinač, pire krompir, gljive, palentu itd.).

Odličan apetit !!



Pirjajte pileća prsa sa puno luka

Kupite paket rashlađenih pipeta i pileća srca. Očistite ih i dobro operite hladnom vodom. Ostavite ih 1/2 sata u hladnoj vodi, kako bi sva krv izašla.

Stavite lonac vode i soli da provri. Kad proključa, zapalite pipete i srca. Bacite vodu, operite pipete i opečena srca hladnom vodom i pustite ih da se ocijede u cjedilu.

U loncu zagrijte ptičju mast i ulje. Zeleni luk nasjeckajte i ispržite na masti. Stavite nekoliko kriški paprike i malo ljute paprike. Dodajte pipete i srca. Pustite da se krčka cca. 1 sat. Stavite narezane rajčice i kuhajte još 10 minuta.

Dodajte sol, papar, zelje (kopar i peršun). Ostavite komade da se odmore i miješajte mijazme sa poklopcem 15 minuta.

Poslužite toplo sa vrućom palentom. Tu je i pire krompir, čak i neki kiseli krastavci u sirćetu (krastavci i krofne, ako još imate zimu).


Prvo očistimo srca i pipete. Prerežem ih na pola i dobro očistim. Ja ih perem hladnom vodom. Isto je i s jetricama, pa sam ih stavio u mlijeko dovoljno da ih prekrije. Luk sitno iseckati. Koristim procesor za hranu i super brzo radi.

U lonac sa dvostrukim dnom stavite luk da se stvrdne zajedno sa 75 ml ulja. Ostavite na umjerenoj vatri dok ne postane prozirno i omekša. Traje oko 10 minuta. Posolite i pobiberite. Zatim paradajz pasta. Dodajte vino i ostavite 2 minute dok tekućina ne ispari.
Dodamo srca i pipete, sipamo vodu, ja stavljam vruću vodu, tako da se brže završe.

Pustite ih da se krčkaju oko 1 sat - 1 sat i pol, s poklopcem. Ako je potrebno, dodajte još vode. Zatim dodajte ocijeđenu jetru. Ostavite da provri bez poklopca. Za oko 20 minuta jetra je gotova. Na kraju moramo imati ukusan umak, a pipete moraju biti dobro skuhane. Dodajte peršun, kušajte i začinite po ukusu. Poslužite sa svježim kruhom i kiselim krastavcima. Uživajte!


Pipete i pileća srca sa lukom

Danas predlažem jelo od pipota i pilećih srca sa sosom od luka i paradajza. Dobar je gulaš, jednostavan za napraviti, samo je vrijeme kuhanja malo duže. Ovo jelo pomalo podsjeća na pileći ostropel ili jelo od piletine s lukom i limunom. Pozivam vas da ih pregledate, ukusne su. Ova hrana se može napraviti samo od pipeta ili samo iz srca, nije važno. Imali smo neke i druge. Na kraju možete dodati i nekoliko kriški limuna za aromu ili čak nekoliko crnih maslina.
Da vidimo o čemu se radi!

Opramo i očistimo srca i pipete od eventualnih komada debele membrane. U lonac stavite malo ulja i nakon što se zagrije dodajte meso (srca i pipete). Malo promiješajte, a zatim dodajte vodu toliko da ih prekrije, dodajući plavo pivo. Ostavite da provri sa poklopcem. Na selu smo uzgajali pileća srca i pipete, pa smo ih pustili da vri više od dva sata. Povremeno sam dodavao vodu i pivo. Najbolje je probati pipotu (ili srce) nakon sat vremena i provjeriti je li prokuhala i koliko je nježna.

Nakon što prokuhaju i voda padne, dodajte sitno sjeckani luk. Po potrebi možete dodati još malo suncokretovog ulja. Nakon što je luk provreo, možemo dodati sok od paradajza. Mora se dodati na kraju, u protivnom riskiramo da izađemo s prilično snažnim srcima i lulama.

Pustite da prokuha i uz sok od rajčice, na kraju dodajte sol i papar po ukusu. Ne stavljajte sol na početak kako meso ne bi otvrdnulo. Ova hrana se može poslužiti sa ukrasom od pirinča. Preporučujemo ovaj pirinač sa povrćem.
Želimo vam dobar apetit!


Gulaš od pipete i pileća srca

Slanutak i pileća srca su jeftini i hranljivi. Zaista mi se sviđa okus i konzistencija. Jedina mana je što malo ključa. Ali postoji rješenje: ekspres lonac! Ako već niste vlasnik, toplo vam preporučujem da ga kupite. Sada postoje različite varijante, s različitim kapacitetima, po pristojnim cijenama. Na primjer, na e -pošti, ali možete ga pronaći i u hipermarketima, u namjenskim okruzima.
Reći ću vam savjet: možete skuhati veću količinu pipeta i srca i zamrznuti ih u dijelovima. Zatim samo izvadite dio iz kojeg pripremate gulaš. Na ovaj način štedite vrijeme za buduća vremena.

  • 600 g pipota i pilećih srca
  • 2 luka srednje veličine
  • sol, začini, lovorov list
  • zelenilo, opcionalno

Pipete i srca se čiste od ugrušaka i kože, ako je potrebno, dobro se operu i ocijede. Skuvajte u loncu pod pritiskom sa solju, 1 glavicom luka i lovorovim listom, i dovoljno vode da ih sadrži. Od trenutka podizanja ventila, uključite toplinu i držite oko 25 minuta. Nakon isteka vremena isključite vatru i pričekajte dok pritisak ne padne, tek tada će se otvoriti poklopac lonca. Pazite da se ne opečete vrelom parom. Ako ovo nemate, kuhajte ih na štednjaku, na laganoj vatri, dok ne prodru (oko 1,5-2 sata).

Paprike i srca procijedite (juhu upotrijebite za supu), a nakon što se malo ohlade, narežite ih na manje komade (srca u 2, pipete u 3-4).

U dubokoj tavi tipa wok zagrijte maslinovo ulje u kojem se lagano prži luk iz pečenja. Dodajte meso, držite ga na vatri još 2-3 minute, miješajući. Začinite po ukusu. Volim da stavljam ljute paprike. Zatim dodajte sjeckano zelje i isključite vatru.

Gulaš se može poslužiti odmah, ali je dobar i hladan. Budući da je napravljen s maslinovim uljem, ne melje se.

UKUPNO: 690 grama, 874,8 kalorija, 94,8 proteina, 49,6 lipida, 7,7 ugljikohidrata, 1 vlakno
Izvor: http://calorii.oneden.com

Napomena: Ovi izračuni su približni. Ako slijedite strogu dijetu, preporučujem da sami izračunate, počevši od korištenih betonskih proizvoda.


Drob iz pipota i jetre

Drob iz pipota i jetre od: pileća prsa, pileća srca, živinska jetra, jaja, zeleni luk, sušeni luk, peršun, zeleni kopar, so, biber, lovorov list, ulje, prezle.

Sastojak:

  • 1 kg pipeta i pilećih srca
  • 500 g ptičje jetre
  • 10 jaja
  • 2 veze zelenog luka
  • 2 sušena luka
  • 2 snopa peršina i zelenog kopra
  • soli
  • biber
  • 2 lovorova lista
  • 2 kašike ulja i prezle za poređenje plehova

Način pripreme:

Krumpir ogulite i narežite na kockice pa ga skuhajte u različitim posudama, u hladnoj vodi u koju ste dodali lovorov list i očišćeni i nazubljeni luk.

Nakon što prokuhaju, ocijedite ih i propasirajte kroz sjeckalicu, kroz veliko sito ili nasjeckajte nožem.

Skuhajte 5 tvrdo kuhanih jaja, očistite ih i prepolovite po dužini. Zeleni luk, kopar i peršun sitno nasjeckajte.

U činiji umutite sirova jaja sa malo soli, pa ih pomiješajte sa sjeckanim lukom, koparom i sjeckanim peršunom, mesom, soli i paprom po ukusu.

Namastite i obložite dvije male posude za kolače. U svaku stavite sloj kompozicije, stavite kuhana jaja u sredinu u red i prekrijte ostatkom kompozicije.

Pritisnite stražnju stranu žlice i prelijte preostalim jajima, umućenim s prstohvatom soli. Pecite testo oko 1/2 sata, na srednjoj vatri.


Skokovi pipeta i srca

Skokovi pipeta i srca recepti: kako kuhati skokovi pipeta i srca i najukusniji recepti za salatu od luka sa lukom, ciulamu od gljiva sa pipotom, posne supe i čorbe, salatu od šargarepe i celera, posnu supu i čorbu, salatu od celera i šargarepe, supu od školjki i škampa, supe i čorbe, pekarske i peciva, piletinu supa sa belim lukom i estragonom.

Skakanje srca i lula

Jela od mesa, Obrok sa povrćem i zelenilom poslužavnik sa oko 600 g pilećih srca i pipetama 3 glavice luka pola glavice bijelog luka sol papar ulje paprike

Gulaš od pipote i srca s umakom

Jela od mesa * vrećica pipeta sa srcem * luk * šargarepa * sol * bijeli biber * paprika * peršun

Pilaf s pipetama i srcima

Jela od mesa 1 kutija pipeta i srca 1 odgovarajući luk 4 odgovarajuće pečurke 2 šolje pirinčane soli biber ulje

Pipote paprikaš i pileća srca

Jela od mesa 800g pipota i pileća srca 3 velika luka ulje sok od paradajza sol biber peršun kopar

Pipete gulaš sa srcima

Obroci, meso sa srcima i pipetama 700-800 g, 5 glavica luka, 3 šargarepe, 1 paradajz, bijeli luk, biber (koji želite), gomila svežeg peršuna, so i biber po ukusu

Pipoti i začinjena srca

Hrana, Jela od mesa 300 g pilećih prsa i srca 3 paradajza 2 glavice luka celera 1 veliki češanj bijelog luka 1 grančica ruzmarina 1 ljuta paprika lovorov list, biber

Gulaš od pipeta i ptičja srca

Pipote od mesnih jela i ptičja srca tepsija 1/2 žlice masti 1 žličica paprike paprike sol i papar luk srednje veličine

Gulaš od gljiva sa srcima i pipetama

Obroci, jela od gljiva 750 g šampinjona 500 g paprike i srca piletina 2 paprike 2 glavice luka limenka paradajza

Gulaš od pipeta i srca

Jela od mesa 1 kg paprike i pileća srca 4 glavice luka crvena paprika zelena paprika 250 ml sok od paradajza lovorov list paprika sol biber peršun 50 ml ulja

Srčani gulaš i pipete za ptice

Jela od mesa 1 kg srca i pipete od živine 4 bijela luka i 6 češnja bijelog luka 1-2 kašike ulja čaša bijelog vina 2 čaše vode 2 kašičice paprike soli i bibera peršunovo lišće palenta za ukrašavanje

Pilaf s pipetama i pureća srca

Jela od mesa šolja pirinča 2-3 šolje mesne supe šargarepa luk luk, mlevena paprika i majčina dušica 400-500 g pipete i srca ćuretina seckani zeleni peršun 4-5 kašika maslinovog ulja ili po ukusu

Ciulama od pipota i pilećih srca

Piletina, Jela od mesa, Obroci 1 kg pilećih srca i pipeta, pomiješano 400 ml vrhnja 2-3 žlice ulja 1 luk sol papar 2 žlice brašna 1 vezica kopra ili peršuna

Povrće s pipetama i srcima

Jela od mesa, jela od povrća i povrća 500 g pipete i pileća srca 400 g komercijalno smrznutog povrća (uključujući grašak, zeleni pasulj šargarepu od karfiola) 2 šargarepe 2 glavice luka 1 biber 6 češnjeva ulje beli luk sol biber paprika

Piletina punjena srcem, pipetama i jetrom

Peršun, kuhana jaja - piletina veća od 1,5 kg koju odaberemo tako da ima neperforiranu kožu - 1 ili 2 žlice ulja - oko 300 g pipete i srca - oko 300 g pileće jetre - 2 kuhana jaja - 2 sirova jaja - luk - 2 režnja češnjaka - peršun - 2 ili 3.

Pipote i pečena pureća srca

Jela od mesa 300 g pipete i pureće srce 3 krumpira 1-2 mrkve mali sušeni luk ili nekoliko grančica zelenog luka zeleni peršun sol, papar, majčina dušica, 2 lovorova lista malo bijelog vina

Špageti sa pilećim prsima

Jela od mesa 500g pilećih prsa (možete dodati i srca) 400g špageta luk luk pola zelena paprika pola crvena paprika 2 češnja bijelog luka ručni peršun kašika juhe 2 kašike maslinovog ulja paprika majčina dušica biber sol

Pecivo pecivo

1 kg pileće mješavine (jetra sa srcem pipete) 3 glavice luka 1 vezica svježeg peršuna 1 gomila svježeg kopra 5 jaja 1 žlica bijelih mrvica soli i papra po ukusu

Pileća jetra

Predjela, Drob, Piletina 1 kg pileće jetre 750 g pileća prsa i srca 3 glavice luka 2 karike zeleni luk 1 kopar 1 veza peršin 4 sirova jaja 4 kuhana jaja 4 kašike soli bibera

Bird bird

Kuvana jaja 1 kg pileće jetre (u frižideru) 1 kg srca sa pipetama (u frižideru) 350 g pilećih nogu bez kostiju 3 sirova jaja 2 kuvana jaja 3 snopa kopra 2 veza peršuna 4-5 glavica luka pogodno 100 ml delikatnog pilećeg i biberovog ulja po ukusu.

Pileća jetra

Obroci, jela od mesa 300 grama pilećih prsa i srca, 200 grama pileće jetre, 3 jaja, gomila zelenog luka, 2-3 niti zelenog bijelog luka (nisam stavio, jer ovdje nisam našao), hrpa kopra, gomila peršuna, sol, papar, začini.

Pileća iznutrica

Kuvana jaja 1/2 kg pileće jetre 1/2 kg pipete i pileća srca 1 vezica zelenog luka (5-6 niti) 3 češnja belog luka (ja stavljam po svom ukusu) peršunovo lišće (5-6 niti) biber slana paprika 2 jaja 4-5 kuhanih jaja 2 kašike ulja

Pileća jetra

Kuvana jaja 600 g pilećih prsa i srca, 600 g pileće jetre, 3 srednje seckana luka, 1 velika gomila zelenog luka, 1 vezica peršuna, 1 vezica kopra, 4 sirova jaja, 5 kašika ulja, 3 kuvana jaja, soli.

Svinjska jetra s kaduljom i crnim vinom

Jela od mesa šolja maslinovog ulja 700 gr svinjske jetre (ili piletine sa pipetama i srcima) 4-5 češnja bijelog luka nekoliko listova žalfije pola čaše crnog vina 3 kašike čorbe soli biber

Pileći file sa povrćem

Šargarepa, 6 jaja 1 kg pileće jetre 1 kg pilećih srca i pipete dva snopa kopra gomila peršuna gomila zelenog luka 2-3 šargarepe pola celera 6 jaja sol biber pola kašičice belog luka.

Grašak sa pečenim paprikama

Jela od mesa * 1 kutija graška, * 1/2 kg pipete, * 1 biber, * 1 šolja vode * šargarepa, * pastrnjak, * luk, * so, * majčina dušica * beli biber * kopar

Pileća prsa

Predjela, Predjela s mesom 6 kom jaja 500 ml mlijeka 1 prstohvat soli 1 prstohvat papra 1 kg pilećih prsa 500 gr pileća jetra 200 gr pipete i srca 1 veći luk 2 snopca zelenog luka vrh začini za drobljenje

Pileći file u kori od testa

Piletina, predjela, jela od mesa 500 g pileće jetre 500 g pilećih prsa i srca 1 crni luk 2 karike zelenog luka 1 kopar 1 veza peršin 4 sirova jaja 4 kašike ulja soli biber za tijesto: 300 g brašna 100 g maslaca 1 jaje prstohvat slane hladne vode

Pipete varivo s vinom

Obroci, Mesno jelo -4 odgovarajuća luka -2 paradajza -2 kašike paradajz paste -1 čaša suvog belog vina -1 kg pipete -so, biber -1 kašika paprike -zeleno -50 nl ulja

Tart od jetre i pipete

Obroci, jela od mesa 500 g pileće jetre 500 g paprike 2 šargarepe 2 crvene paprike sol biber 100 ml crnog vina 50 g ulja 2 glavice luka 1 glavica bijelog luka

Pečena palenta sa paprikom

Obroci, jela od mesa 1 tepsija svinjska jetra 1 piroteca i pileći ranč 1 karika zeleni luk kopar peršun 1 šargarepa sol biber palenta sir 2 jaja

Pipete varivo s gljivama

Hrana, Jela od mesa 300 g pipote 250 g šampinjona (po mogućnosti svježe) 1 veći luk 2-3 žlice paradajz paste 1 žličica paste ljute paprike sol, sjeckani peršun paprika

Kus -kus sa varivom od jetre i srcima piletine i gljiva

Mesna jela -5 luka -350g jetre i srca -180g gljiva iz konzerve -500ml vode -prženo ulje -2 kašičice paprike -soli -paprika -200g kuskus -maslac poput oraha

Pipote gulaš s lukom

Jela od mesa 1 kg sveže pileće paprike 4-5 velikih glavica luka 200 gr paradajza u sopstvenom soku 1 šolja domaće paste od paradajza sol biber 1 kašičica paprike 1 kašika suvog kopra 3 kašike ulja 3 češnja belog luka

Pileća jetra

Paprika, crvena paprika 0.500 grama pileća jetra 0.500 srca i pileća prsa 1 crvena paprika 3 snopa zelenog luka 1 vezica zelenog bijelog luka 2 snopa kopra 2 snopa peršuna po izboru ariš 3 sirova jaja ^ cijela + jedno žumance po želji 5 tvrdo kuhanih jaja .

Pileći paprikaš

Obroci, jela od mesa 500 gr pilećih pipeta, oprana i očišćena 1 glavica luka, narezana na kockice 2-3 krumpira, očišćena i ostavljena cijela ili narezana na velike komade 1 žlica paprike, paprika 1 žlica paste od rajčice voda sol biber po izboru: lovorov list

Salata sa palminim srcima

Morska sol 1 limenka (400 gr) ocijeđena palmina srca 250 gr rajčice narezane na kockice 2 nasjeckana pramena zelenog luka 1 žlica octa od maline 2 žlice bosiljka s okusom morske soli svježe sjeckani peršun

Pipote s majonezom

je hladno predjelo. -1 kg pipete od piletine / ćuretine. -1 veća šargarepa. -1 odgovarajući krompir. -1/4 korijena celera. -4-5 čena belog luka. - nekoliko listova zelenog peršuna. -so i biber po ukusu. za majonez: -1 tvrdo kuvano žumance. -1.

Ražnjići s jetrom i purećim srcem

Cherry rajčice, gljive, vlasac 200g pureća jetra 150g pureća srca žuta paprika cherry rajčica cherry 250g začinske gljive

Pileća prsa sa sosom od gebe

Jela od mesa za mariniranje pilećih prsa: 4 kriške pilećih prsa 1 kašičica senfa 2 kašike ulja 2-3 kašike vinske paprike soli 1 kašika paprike Kašičica sušenog origana 1 češanj belog luka pirjanog belog luka: 1 mali luk 300 gr gebe 2.

Pileći odrezak sa vinskim sosom

Jela od mesa, božićni recepti mogao bih reći da je tochitura, ali s obzirom na to da je tochitura po definiciji hrana kuhana samo sa svinjetinom, svinjskim organima i kobasicama, smatrao sam da bi bilo prikladnije nazvati je piletinom odreska s vinskim umakom. -pileći buketi.

Tagliatelle s pilećim pipotom i vinom Porto

Hrana, tjestenina i pizza 3 žlice maslinovog ulja 1 crveni luk 1 bijeli luk 1 paprika 2 češnja bijelog luka 2 bogate niti peršuna 500 gr pileće pipete 175 gr suhe tjestenine sol, crni papar 1 žlica ulja 50 ml port vina 25 gr maslaca posluženo: peršunovo lišće .

Pileći ražnjići sa graškom

Jela od mesa za ražnjiće: čeri paradajz žuta paprika 1 luk 1 pileća prsa bez kosti 2 češnja bijelog luka 2 kašike ulja 1 kašika senfa 2 kašike vina 1/2 kašike balzamiko sirćeta so biber 1 kašičica naribane paprike paprike osušene suhe majčine dušice.

Pileća prsa sa pečurkama

Jela od mesa nude vam jelo koje nije baš "ljetno", ali možemo sastaviti ukras bilo kojeg povrća koje želite. Više volim sotu od boranije s lukom i koprom. možete mu se pridružiti šta god želite. evo sastojaka: - a.

Jetra sauté

Jela od mesa 1 kg jetre, so, biber, 2-3 češnja belog luka, odgovarajući luk, 50 g belog vina, ulje, 50 g vode.

Brzo dinstajte gljive

Namirnice, Jela od povrća - 500 g šampinjona - 2 srednja luka - 1 vezica kopra - 50 ml maslinovog ulja - 2-3 češnja bijelog luka - sol i papar

Pirjajte gljive

Pečurke 800g gljiva 100ml maslinovo ulje 3 sjeckani češnjak 1 gomila sjeckanog peršuna 100g suho bijelo vino limunov sok

File Minjona sa ukrasom od dinstanih gljiva

Antricot ili goveđe gljive 800gr luka 300gr gljiva 500gr paprike 1 kom brašno maslac ulje biber biber 1 štene

Punjeno pile

Majčina dušica, krompir, pileći pirinač 1 šolja jetrenog pirinča 1/2 kg pipota 300 g majčine dušice biber sol ulje krompira

Pirjajte letnje povrće

Obroci, jela od povrća - 1 crvena paprika - 1 veliki luk - nekoliko gomila brokule - 2 mrkve - 200 g sjeckanih gljiva - 1 mala tikvica - 500 g krumpira - 300 ml maslinovog ulja - sol i papar

Pečeni svinjski iznutrice

Bubrezi - 2 srca 2 bubrega 1 polovina jetre - 400 g dimljene šunke - 4 srednja luka - 1 kutija oguljenih rajčica - 10-12 češnjaka bijelog luka - 50 ml crnog vina - maslinovo ulje - sol i papar.


Kako napraviti paprikaš paprikaš i pileća srca - kako se pripremiti

Započet ćemo prolaskom organa kroz nekoliko hladnih voda, a zatim ih ocijediti u cjedilu. Važno je osigurati da su pipete vrlo dobro očišćene od debele membrane unutar njih.

Zatim ćemo očistiti bijeli luk i sitno ga nasjeckati. U tavu ćemo dodati suncokretovo ulje i malo soli, a luk ćemo stvrdnuti dok malo ne omekša i poprimi blago prozirnu boju. Pazite da se ne opečete.

Oprat ćemo i očistiti papriku, koju ćemo zatim nasjeckati na kockice i dodati u tavu sa stvrdnutim lukom. Očvrsnut ćemo nekoliko minuta, dok ne omekša. Nakon toga, vrijeme je da dodamo pileća prsa i srca i cijelu mješavinu začinimo solju i paprom po našem ukusu i želji.

Pustit ćemo organe da malo izgore, tako da i oni uhvate ukusan okus i aromu očvrslog luka, a zatim ćemo ugasiti kompoziciju dodavanjem dvije velike šalice vode, nužno tople, a ne hladne. Sada ćemo dodati papriku. Ne savjetujem vam da ga dodate prije jer će izgorjeti i dobiti gorak okus.

Također, ne savjetujem vam dodavanje rajčice, bilo da je svježa, čorba (domaća ili kupljena) ili konzervirana jer će pipete i srca postati vrlo tvrdi i teško ih je poslužiti.

Koliko kuhaju variva od piletine i pilećih srca?

Našem varivu je potrebno dovoljno tekućine da zakuha, pa dodamo dvije šalice vruće vode. Zatim djelomično pokrijte posudu poklopcem i uključite vatru na srednju. Potrebno je oko sat i pol da naše varivo prokuha, a za to vrijeme bit će potrebno provjeriti je li tečnost ispala iz posude i dodati još vode, ali i povremeno miješati u sastavu tako da se ne lijepi se za stijenke posude.

Možete koristiti lonac pod pritiskom da biste brže prokuhali smjesu, vrijeme će se smanjiti na otprilike 45 minuta od trenutka kada lonac počne krčkati. Međutim, najsigurniji način da saznate kada je ovo jelo gotovo je da okusite srce i pipetu i provjerite jesu li kuhana i nježna!

Nakon tog vremena, naš gulaš s pipetama i pilećim srcima je spreman i vrijeme je da isključite štednjak. Svjež peršun brzo operite i sitno nasjeckajte te pospite po gulašu!


Pašteta od jetre (piletina sa pipetama i srcima)

Cijeli tjedan sam pisala ovaj recept, ali nisam mogla. Uvijek se nešto miješalo. Napravila sam paštetu od jetre. Testirao sam nekoliko varijanti, ova mi se čini najboljom. I ja i patuljak. Nastavila sam kuhati jetru na isti način, kroz muffine od cikle sa pilećom repom, muffine od pileće jetre, kanelone sa jetrom i špinatom, jetru s pireom od graška i nane. U jednom trenutku su me pitali zašto želim svojoj bebi dati jetru i zašto na tome insistiram. Vidio sam da kruži mnogo teorija o grupama majki, koje su jetru pretvorile u bebu bau-bau. Ne znam koji je to organ, kako se ostavlja u mlijeku, kako se kuha u mlijeku, kako izlaze toksini, kako & # 8230 Mnogo teorija, nema medicinskih dokaza. U svojim pretraživanjima na internetu (ne govorim sada o odgoju djece prema internetu) nisam našao ništa uvjerljivo na ovu temu. I zašto im onda ne biste pokušali ponuditi sve? Ne inzistiram na tome, jednostavno tražim najbolju opciju sa svih gledišta: prednosti, okus, kvaliteta proizvoda. Ne znam zašto imam dojam da se povezanost jetre s pipetama i srcem neće vidjeti ni s dobrim očima. Priznajem da sam u početku bio iznenađen. Postoje majke koje su isprobale i ponudile svojoj djeci ovu opciju u različitim omjerima. Izašla je pašteta koja liči na onu iz trgovine. Dug je put da budete baš takvi, ali pitati paštetu bez maslaca i žumanjaka. Onaj sa žumanjkom djeluje neprecizno, s maslacem to nije moguće, a margarin ne ulazi u ovu raspravu. Kombinacija mi se jako sviđa, ali sviđa mi se jetra. Patuljku se takođe sviđa, izabrao je mene sa hrskavim hljebom.

500 gr pileće jetre

500 gr pipota i srca

2 lovorova lista

1 kašičica zrna senfa

1 kašičica semenki korijandera

1 velika šargarepa

1 pastrnjak

2 režnja belog luka

komad praziluka 5 cm

3 kašike maslinovog ulja

Jetra se kuhala odvojeno od pipeta. Na oba sam promijenio vodu nakon prvog vrenja. Morodenije i beli luk sam podelio na dva dela. Mrkva, pastrnjak i poriluk kuhani su pipetama. Jetra se kuhala sat vremena, pipete dodatno 30 minuta. Pomiješali smo jetru, pipote, mrkvu, pastrnjak i ulje. Proredio sam sokom u kome su kuvale pipete. Ispada ukusno.


Video: Fantastičan brzi ručak od pileće džigerice i pilećih srca Fantastic quick lunch of chicken livers (Oktobar 2021).