Tradicionalni recepti

Recept za umakanje od bijelog graha

Recept za umakanje od bijelog graha

Ovaj umak se može napraviti za nekoliko minuta i odličan je jer se recept sastoji od sastojaka iz ostave. Poslužite sa pita crisps.

Sastojci

  • Dva limuna graha od 15 unci (ili drugi bijeli pasulj) ili namočeni grah od 1 kilogram nakon što se ocijede i isperu
  • 2 žličice paprike, plus malo dodatka za posipanje
  • 6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sok od 2 limuna
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena (nije obavezno)
  • Krupna morska sol i svježe mljeveni crni papar

Upute

U kuhači za kuhanje pomiješajte grah cannellini, papriku, maslinovo ulje, sok od limuna i češnjak (ako ga koristite). Mutite dok ne dobijete glatku konzistenciju. Začinite solju i biberom i ponovo mutite 20 sekundi. Beli grah umočite u zdjelu za posluživanje i lagano pospite malo paprike po vrhu.