Tradicionalni recepti

Čorba od krompira sa pavlakom

Čorba od krompira sa pavlakom

Očistila sam povrće - luk, papriku i sve nasjeckala vrlo sitno, pa sam sve stavila u lonac od 5 l da se stvrdne s maslinovim uljem.

U međuvremenu sam očistio krumpir i izrezao ga na kockice, dobro oprao i kad se povrće stvrdnulo, dodao sam krompir i ostavio da se kuha neko vrijeme 5 minuta zajedno s povrćem.

Dodala sam vruću vodu, dodala sol, papar, vegetu, stavila sam lovorov list i ostavila da proključa.

U činiji sam dobro utrljao kremu sa jogurtom i žumancima, dodao brašno i zdrobljeni beli luk.

Kad je juha spremna za kuhanje, uzmite dvije žlice vruće juhe i prelijte je kremom, neprestano žvačući dok se ne sjedini, pa sve prelijte juhom, dodajte ocat, pustite da zavrije, isključite vatru i začinite celerom lišće.

Supa je spremna.

Dobar apetit !


Način pripreme

Desna supa od krompira sa pavlakom

1. Zakuhajte 4 l vode s malo soli, kad voda počne ključati dodajte sitno sjeckani luk

Desna supa od krompira sa jajetom i pavlakom

Očistite, operite, a zatim isecite povrće (šargarepu narežite na kolutove, luk, celer iseckajte


Čorba od krompira sa rantom

  • 8-10 krompira
  • 1 koren šargarepe
  • 1-2 peršuna
  • ½ celera
  • 1-2 je bio dafin
  • 10 zrna bibera
  • 1 luk
  • 1 kašika masti
  • 1 kašika brašna
  • Paprika
  • 3 kašike pavlake
  • 2-3 kašike sirćeta
  • zeleni peršun
  • soli

Mrkvu, peršun, celer, lovorov list i papar skuhajte u 2 litre vode. Nakon što prokuhaju oko sat vremena, procijedite sok u drugu posudu, u njega stavite oguljeni krompir, opran i narezan na male kockice, stavite žlicu soli.

Dok se krompir ne skuha, napravite rintas od kašike masti i kašike brašna. Kad rintas porumeni, dodajte sitno sjeckani luk, da se malo proprži, pa dodajte malo paprike.

Rinte stavite u juhu, neprestano miješajući da ne postanu grudasti, pa dodajte sjeckani zeleni peršin, pustite da kuha još 10 minuta.

Umutite pavlaku sa sirćetom po ukusu i stavite preko supe od krompira, ali malo po malo, dok sve ne bude spremno. Dobro promiješajte, okusite so i kiselo i poslužite.


Čorba od krompira sa kajzerom, prelijte pavlakom

Slike nisu baš dobre kvalitete "zahvaljujući" mojoj kameri, koja uzima sijedu kosu dok ne dobije jasnu sliku.
Dakle, potrebno nam je:
2 korijena pastrnjaka izrezati na kolutove ili kockice
3 šargarepe, isečene na kolutove ili kockice
2 sitno seckana luka
500 g kajzera narezanog na kockice
voda
začini: sol, papar, kockica povrća
1 kašika ulja (zaboravila sam da slikam)
1,5 kg krompira

Prvo stavite vruće ulje u lonac, dodajte luk i prstohvat vode. Nastavite dodavati mrkvu i pastrnjak. Kad povrće omekša, dodajte kajzer. Pustite da povrće okusi, a zatim prelijte vrelom vodom da pokrije sve povrće. Kad su povrće i kajzer skoro spremni, dodajte i krompir. Preliti toplom vodom. Na kraju začinite po ukusu solju, biberom, kockicama (po izboru). Stavila sam i 1 kašičicu kopra i 1 vezicu peršuna.
Pošto volim pavlaku, stavila sam je na tanjir koliko mi je srce htelo.
Evo sastojaka

Povrće se zagrejalo

već su se ovdje počeli stvrdnjavati / omekšavati

Hop si kaizeru & # 39

Dodala sam vodu da pokrije hrđu i kajzer

Ovde stavljam krompir

Na tanjir prelijte pavlakom


Čorba od krompira sa pavlakom i dimljenim mesom

Ne nedostaju nam supe na stolu, a supe od pavlake su muževe omiljene. Ako skuham supu ili boršč, odmah me pita: & bdquoare pavlaka & rdquo?

Dodajte mrkvu narezanu na kockice i miješajte 3-4 minute, dok ulje ne postane narandžasto.

Šargarepu ne pržimo, samo bojimo ulje i na ovaj način dobijamo ono prelepo, zlatno lice supe.

Sada dodajte 2 litre vrele vode i ostatak povrća. Stavite 1 kašičicu soli i malo bibera i ljute paprike.

Stavite poklopac i pustite da kuha dok povrće dobro ne omekša. Traje oko 20 minuta.

Imao sam pouzdanu pomoć: divan nož od Maranc.ro. Znate da svi imamo 100 noževa, ali nijedan nije izrezan, zar ne? Pa, otkrio sam Maranc noževe i uzeo 2 seta, dovoljno za nas. Kao i Doru, veliki je ljubitelj oštrih noževa & # 128578

Uzeo sam njemački komplet i set od čeličnog Damaska. Čelični noževi iz Damaska ​​poznati su u cijelom svijetu, imaju izuzetno oštru oštricu. Pogledajte u video receptu kako je lako rezati, kao da idete sami & # 128578

Ako želite naručiti ove noževe, imate i kod za popust: GINABRADEA i automatski ostvarujete popust od 10%. Ovaj popust vrijedi u bilo koje vrijeme & # 128578

Primio sam noževe i personalizirao svoje ime. Uz naknadu možete zatražiti i ovu prilagodbu & # 128578

Dodajte krompir i još 2 litre vrele vode, ostavite da sve provri. Krompir je gotov za oko 15 minuta.

Savjeti Gine Bradee

  • Za juhu se preporučuje upotreba ružičastog oguljenog krumpira: manje je brašnast, ne mrvi se kad se skuha.
  • Možete koristiti bilo koju vrstu pušenja: slaninu, gusku, kajzer, kobasice, ciolan, dimljene kosti i hellip
  • Supu možete i poravnati sa 2-3 žumanca, pomiješano sa pavlakom.
  • Koristite što je moguće više vrhnja, s najmanje 25 i 30% masti, kako ne biste rezali.
  • Zelenilo se stavlja na kraj, 10 minuta nakon što je vatra prestala. Na taj način se vitamini ne uništavaju u potpunosti.

Kako napraviti vezu (liezon) za preljev juhe

Stavite pavlaku u šerpu, dodajte malo ključale supe, neprestano mešajući, dok sok od pavlake ne bude vruć.

Dodajte još 2 litre vrele vode u juhu i sada prilagodite okus soli i papra, dodajte ocat ili boršč za kiselo.

Kad proključa, dodajte smjesu sa pavlakom i pustite da kratko prokuha, a zatim isključite vatru. Ne ključa mnogo.

Nakon 10 minuta dodajte zelje.

Prezentacija i posluživanje supe od krompira

služiti supa od krompira ljuto, sa ljutom paprikom ili lukom pored. A ako imate i domaćeg kruha, bacite šešir na pse, tako je dobro! & # 128578


Čorba od krompira sa rantom

  • 8-10 krompira
  • 1 koren šargarepe
  • 1-2 peršuna
  • ½ celera
  • 1-2 je bio dafin
  • 10 zrna bibera
  • 1 luk
  • 1 kašika masti
  • 1 kašika brašna
  • Paprika
  • 3 kašike pavlake
  • 2-3 kašike sirćeta
  • zeleni peršun
  • soli

Mrkvu, peršun, celer, lovorov list i papar skuhajte u 2 litre vode. Nakon što prokuhaju oko sat vremena, procijedite sok u drugu posudu, u njega stavite oguljeni krompir, opran i narezan na male kockice, stavite žlicu soli.

Dok se krompir ne skuva, napravite rintas od kašike masti i kašike brašna. Kad rintas porumeni, dodajte sitno sjeckani luk, da se malo proprži, pa dodajte malo paprike.

Rinte stavite u juhu, neprestano miješajući da ne postanu grudasti, pa dodajte sjeckani zeleni peršin, pustite da kuha još 10 minuta.

Umutite pavlaku sa sirćetom po ukusu i stavite preko supe od krompira, ali malo po malo, dok sve ne bude spremno. Dobro promiješajte, okusite so i kiselo i poslužite.


Čorba od krompira

Zdravo! Prošlo je dosta vremena od kada smo bili u poseti. I ne znam ni zašto. Našao sam na Google -u sliku iz ove čorbe i dozvolio sam sebi da je snimim, sa linkom na vaš blog, naravno. Međutim, naši recepti se jasno razlikuju. Nadam se da nije uznemirena, a ako jeste, reci to pa ću je izvući. Sve najbolje !

Nema problema, Zina. Sve dok se moji recepti ne kopiraju od riječi do riječi, svatko može slikati s mog bloga povezivanjem na izvor. Već neko vrijeme sam zauzetiji i nemam mnogo više & quoties & quot na svom blogu, ovaj mjesec nisam ni pisao uobičajenim tempom. Povremeno listam nekoliko kulinarskih blogova i to je sve.

Hvala, vrlo ste ljubazni. Sretno s tim !

Ukusna supa, savet ako mi dozvolite. osušeni lovorov list odlično se slaže sa supom od krompira.

Naravno da dozvoljavamo :) Svaki savjet je dobrodošao! Nisam probao čorbu od lovorovog krompira, ali izgleda zanimljivo.

Ćao. Ovo je recept bez br. 3 Pokušavam: supa od krompira. Ćufte od krompira su ispale odlično, ispalo mi je malo papra, ali su ok. Sinoć u 23.30 pekla sam ćufte, ali vrijedilo je. Danas sam ponovno ušao i otkrio da ne znam koliko recepata i ne znam koji bih prvi napravio. Javit ću vam dok ih radim :))) Cami

Cami, s obzirom na to da su dva od tri recepta bila s krumpirom, mogli ste odabrati i recept na bazi krompira :) Kako mislite da zvuči KROMPIR JE GRATIRAN U PEĆNICI?

Da ... meni je krompir ostao sve dok nisam primila sestru u posetu, a ona ga je ispekla jer joj se jako sviđa, sad ću ga češće kuvati po tvojim receptima- Za vikend ne znam da li ću imati vrijeme, ali za sljedeći recept pravim pitu od slanog sira s vašim očima. Pregledaću listu za kupovinu i dodati meso i listove pita :))), za mene odeljak mesa / kobasica pomalo ne postoji, sirevi i mlečni proizvodi imaju prioritet. Ugodan vikend! Da ne zaboravim. juha je ispala super i vrlo ju je jednostavno napraviti! Cami

Možete napraviti mnogo recepata s krumpirom, a većina njih je prilično jednostavna za pripremu. Ako treba završiti sve ostale recepte, možda se sjećate da postoji i odjeljak s mesom :) I ja sam namjeravao zaboraviti. vrijedi napraviti tu slanu pitu sa sirom. Vrijedi probati onaj sa slatkim sirom (dobrogejski), ne mogu se odlučiti koji je od njih bolji: D

:))))) Nemojte misliti da nisam vidio pitu od Dobrogee, ali sam prvo vidio onu sa slanim sirom. ali oba recepta su mi zasuzila usta. Cami

:))) Razumijem, slijedim princip "prvi put viđen, prvi skuhan".


Desna supa od krompira sa pavlakom

I dalje je jako dobro! I ja sa ludenom pavlakom ili bez nje, sa lukom ili ljutom paprikom.

burdulea maria elena (šef kuhinje), 20. maja 2010

mirey (šef kuhinje), 14. maj 2010

Mihaela11 (kuhar), 12. maja 2010

Ukusno i ukusno i sviđa mi se aroma pavlake!

Adina (kuhar), 10. maja 2010. godine

Hvala & citatima na komentarima!

Piri Piri i cimet (šef kuhinje), 8. maj 2010

burdulea maria elena (šef kuhinje), 8. maja 2010

Vrlo je dobro! Ponekad još skuham ovu supu bez pavlake.

Sidy (kuhar), 7. maja 2010

mihaela cecilia (šef kuhinje), 7. maja 2010

valentina ionita (šef kuhinje), 7. maja 2010

bucataria-sylviei (šef kuhinje), 7. maja 2010

Maksimalna ocjena za juhu je potpuno ista kao ja sa pavlakom, pravo zadovoljstvo!


Video: KROMPIR ČORBA - Recepti za početnike (Oktobar 2021).