Tradicionalni recepti

Kotlety (ruske mesne pljeskavice) recept

Kotlety (ruske mesne pljeskavice) recept

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Goveđe mljeveno meso

Ruske pljeskavice napravljene su od mješavine repe i svinjskog mljevenog mesa i kuhane s pivom u pećnici.

Ovo je napravila 1 osoba

SastojciServira: 4

  • 8 kriški belog hleba
  • 200 g kreme
  • 300 g mlevenog luka
  • 2 velika režnja belog luka, mlevena
  • 1 kašika ulja
  • 1 kg goveđeg mlevenog mesa
  • 500 g svinjskog mlevenja
  • 2 jaja
  • 2 kašike pripremljenog senfa
  • 1 TL Khmeli suneli (mješavina gruzijskih začina)
  • 1 prstohvat mlevenog svežeg kopra
  • 1 prstohvat mlevenog svežeg peršuna
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica bibera
  • mrvice hljeba
  • ulje za prženje

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 45min› Produženo vrijeme: 30min ›Spremno za: 1h35min

  1. Uklonite koru sa hljeba. Isecite hleb na kocke od 1 m. Stavite u zdjelu i kruh prelijte kremom. Postavite na jednu stranu i ostavite da se upije.
  2. Luk i beli luk propržite u tiganju do prozirnosti uz stalno mešanje. Postavljeno na jednu stranu.
  3. Istisnite hleb i dodajte ga u činiju sa mlevenim mesom, jajima, senfom, začinima, začinskim biljem, solju i biberom i sadržajem posude. Temeljito izmešajte dok se ravnomerno ne sjedine. Stavite u frižider na 1 sat.
  4. Ponovno promiješajte nakon odmora, pa oblikujte pljeskavice debljine 1,5 cm. Utrpajte ih u mrvice.
  5. Zagrijte tavu na vrlo jakoj vatri. Dodajte ulje i pržite pljeskavice 30 sekundi sa svake strane, a zatim prebacite u tepsiju s visokim rubovima.
  6. Zagrijte pećnicu na 160 C / 140 ventilatora / plin 3. Sipajte dovoljno piva na lim za pečenje na otprilike 1/3 debljine mesnih pljeskavica. Kuhajte 15 do 20 minuta. Okrenite i kuhajte još 15 do 20 minuta s druge strane, pivo bi na kraju trebalo potpuno ispariti.

Savjet

Gruzijska mješavina začina Khmeli suneli može se pronaći u specijaliziranim prodavaonicama i na internetu.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)


Najbolje mesne okruglice ikad: ukrajinske/ruske mesne pljeskavice (Kotleti/Kotlete)

Moja prijateljica koja je upravo prešla na paleo rekla mi je da se osjeća kao da nema pojma šta da jede. Mogu suosjećati jer nije bilo davno kada sam bio u tom istom čamcu, znam da može biti potpuno zastrašujuće krenuti u ovaj novi način života! Stoga sam htio podijeliti recept koji je uštedio vrijeme i takođe relativno lako napraviti. Odmah sam znala koji recept ću koristiti!

Želite li znati moj trik koji štedi vrijeme za pripremu obroka? Ekonomija obima. Umjesto da se usredsredim na kuvanje mnogo malih paleo jela koja se brzo spremaju, potrošim nekoliko sati na pravljenje velike serije neverovatnih ukusa koje mogu da jedem narednih nekoliko dana. Nazovite to efikasnom lijenošću. Napraviću ogroman lonac pileće supe ili veliku činiju korejske šargarepe koju mogu koristiti za druge salate, ili veliko pečenje, a ostatke jednostavno pojesti za ručkove i večere. Ovaj recept volim da radim u velikim serijama. Takođe čine odličan prenosivi obrok ili užinu, koju možete baciti nekoliko u kontejner i odnijeti na posao na ručak ili zapakirati u dječje kutije za ručak. I dobro se smrzavaju!

Ovo je moja verzija ukrajinskih mesnih pljeskavica (kotleti) koje sam naučio praviti dok sam bio u Ukrajini. Kotleti su poput američkih hamburgera, ali seksi. Vlažni su i nježni, a tako su ukusni! Svi za koje sam ih pravio otkad sam se vratio u Ameriku, voleli su ih. S gotovo beskrajnim kombinacijama mesa i začina, dovoljno su svestrani da ih možete imati više puta u tjednu, a da vam ne dosadi. (Osim toga, oni su ovularni. A ko ne voli tu riječ ?! Oooovular. Fantasticno).


Sastojci

  • 2 kriške belog hleba (ustajao)
  • 1/2 šolje mleka
  • 1 srednji luk (oguljen i sitno nariban)
  • 12 unci svinjetine (mljeveno)
  • 12 unci goveđeg mesa (glava)
  • 1 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  • 1 1/2 šolje hlebnih mrvica (svežih)
  • 1 šolja biljnog ulja (za prženje)
  • Opciono: mali kiseli krastavac ili kornišon
  • Opciono: kajmak

Naprijed:

Za unaprijed možete mješavinu mesa pripremiti unaprijed i staviti u hladnjak ili zamrznuti dok ne budete spremni za kuhanje ili kuhanje kotleta i kasnije zagrijavanje. Kad ponovo zagrijete kotlete, u tavu ili mali lonac dodajte tek toliko vode i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri. Tako će kotleti ostati vlažni čak i kao ostaci.


Kotleti od govedine i#038 krumpira

Svaka ruska porodica jede mesne pljeskavice Kotleti (Kotleti) koje su svima omiljene u djetinjstvu. Uvijek se sjetim da je moja mama pravila ovaj recept, koji je bio odličan zalogaj nakon škole. Oni su poput križanja mesnih okruglica, hamburgera i peciva.

Po definiciji, Kotleti mesne pljeskavice opisane su kao kroketi od mljevenog mesa prženi na tavi. Meso se oblikuje u ovalne ili okrugle pljeskavice, koje se prije prženja obično premažu brašnom ili mrvicama. Tradicionalno se nekoliko komada ustajalih, suhih komada kruha, tzv soohari, se namoče u mlijeko i umiješaju u mljeveno meso. Soohari je otmjeno ime za stari kruh (ili sušen u pećnici), a ako ga imate, upotrijebite ga za kotlete. Inače prezle odlično funkcioniraju.

Krompir se ne dodaje uvijek u kotlete, ali smatram da ga čini sočnim, što je tajni sastojak. Bez krompira ponekad kotleti mogu biti poput hokejaških pakova. Pa to bi moglo biti malo dramatično, ali krumpir definitivno dodaje sočnost i čini ih manje gustim. Po želji možete preskočiti krompir.

Mama je uvijek govorila da iscijedi sokove iz krompira, prije nego što ih umiješa u meso. Naribani krumpir možete i sitno nasjeckati, tako da nije toliko vidljiv u vašim pljeskavicama, ali naribani krumpir iscijedite prije nego ga narežete.

Ove mesne pljeskavice mogu se napraviti od bilo kojeg mljevenog mesa, a ne samo od govedine. Piletina i svinjetina prilično su uobičajeni, a budući da sam Australac, napravio sam drugačiju verziju s kenguruom. Kotleti se obično poslužuju s podlivkom (koja je ruska sosa) i obično sa škrobom, poput pire krompira ili tjestenine. Moja mama je uvijek pravila ove Kotlete sa Podlivka sosom preko spirala od tjestenine, koja mi je sada kao hrana za utjehu.

Toliko je načina da jedete ove ruske pljeskavice od ćufte! Odlične su kao međuobrok, predjelo, s umakom od podlive ili čak u hamburgeru. Prijatno! Priâtnogo apetita!


Kotlety (ruske mesne pljeskavice)

Moje ime je Katia (izgovara se Kah-tsyuh). Oduševljen sam svojom porodicom, pravom hranom i volim svakodnevno učiti više o hrani i živjeti zaokruženiji, cijeli život. Volim kuhati jako dobru hranu, jesti je i isprobavati nove stvari. Nastojim dijeliti kvalitetu nasuprot količini svojih postova. Vjerujem da uz dobar balans u hrani kao i u životu možete uživati ​​u svim stvarima koje volite, a da ne žrtvujete svoje zdravlje i uživanje u boljim stvarima u životu. Sve umjereno. Volio bih inspirirati druge da probaju kuhati s pravim sastojcima, mislim na pravu hranu umjesto prethodno zapakirane prerađene hrane.
Zavirite na web mjesto, isprobajte neke recepte i slobodno podijelite svoja razmišljanja.

Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši podaci o komentarima.


KOTLET کتلت


Ovo je recept za slavne Perzijski Kotlet. Ovo su Pureći kotleti (pureći kotleti) i apsolutno su ukusni. Nekad sam za ovaj recept koristio mljeveno goveđe meso, ali posljednjih nekoliko godina pravio sam ih sa mljevenom puretinom, a rezultat je lakši, hrskaviji i ukusniji kotlet! Iranci vole svoj Kotelt i samo ćete ih morati probati da vidite razlog ove nacionalne naklonosti. Nikada se ne umorim od toga da ih jedem i jeo sam ih cijeli život. Ali jedenje kotleta, pa čak i gledanje kako se priprema nakon nekog vremena, ne zauzima mjesto dobrog recepta koji svaki put uspije.

Sjećam se da sam prije mnogo godina, kada sam se prvi put preselio u SAD, umirao za Kotlet odlučio sam da napravim sendvič. U to vrijeme nisam imala recept, pa sam dala sve od sebe da sastavim sastojke kojih se sjećam. Napravila sam smjesu i poravnala je u pljeskavice. Na moje zaprepaštenje, čim su pljeskavice pogodile vruće ulje, raspale su se i završio sam sa zapečenim mljevenim goveđem mesom, ne baš na ono što sam imao na umu!
Kotlet ima nevjerojatno vruć okus s tave, zato uvijek treba računati na to da će ih neko pojesti prije nego što dođu do stola! Takođe je neverovatno posluženo toplo ili hladno samo sa stranama ili kao sendviči for večere i piknici. Tradicionalni oblik kotleta je ovalni, ali ako više volite praviti okrugle pljeskavice, možete učiniti upravo to. Obećavam da će biti ukusan bez obzira na oblik.

U veliku zdjelu dodajte mljevenu puretinu, naribani luk, naribani krumpir i jaje
Dodajte sol i začine
Dobro promešajte dok se sve ne sjedini i ne liči na gusto testo.

Ažuriranje NAPOMENA: Tijesto se može miješati dan ranije, a zatim oblikovati i pržiti sljedeći dan. Iako to ne mijenja ishod ovog recepta, čini tijesto manje ljepljivim i lakšim za oblikovanje.
Izmešajte 1/4 šolje testa na dlan i stisnite sastojak zajedno
Tijesto utisnite u ovalnu rolu ili okruglu kuglu
Lagano ga uvaljajte u mrvice krekera dok ne bude premazan sa svih strana
Razvaljajte i premažite cijelo tijesto, držite se preostalih mrvica krekera
Postavite liniju za brzi pristup sa: tanjirom prekrivenim papirnim ubrusom, 1 ili 2 ravne lopatice otporne na toplotu, premazanim rolnama, tanjirom mrvica od krekera i velikom tavom protiv lepljenja sa vrućim uljem
Stavite rolat u mrvice krekera i pritisnite da se spljošti i premaže s obje strane
Rukom ili lopaticom nježno spustite pljeskavicu u vruće ulje
Ulje bi trebalo da bude vrelo, ali da se ne dimi, trebalo bi da cvrči kad stavite prvu pljeskavicu
Kotlete peče neometano do zlatno smeđe boje, zatim preokrenite drugu stranu i pržite dok ne porumene. Prebacite svaku ispečenu pljeskavicu na poslužavnik obložen papirnim ubrusom, a zatim napravite svježu pljeskavicu i stavite je u tavu
Nastavite dok sve pljeskavice ne porumene. Isprobajte odmah! Tada imaju najbolji ukus.

Uživajte u toplom ili hladnom Kotlet sendvič sa lukom, kiselim krastavcima, paradajzom, peršunom i kečapom. Kotlet je jedan od najpopularnijih sendviča za piknik u Iranu!

  • 1 ¼ kilograma mljevene puretine (93% nemasno). Umjesto toga možete koristiti nemasno mljeveno goveđe meso.
  • 1 veliki krompir, skuvan sa korom
  • 1 mali luk nariban (pakovan i#8531 šolja)
  • 1 veliko jaje
  • 1 kašika soli
  • ½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 2 žličice začina od mesa ili vašeg omiljenog curryja u prahu
  • ⅛ žličice šafrana (nije obavezno)
  • ⅔ šolje sitnih kreker mrvica
  • ⅔ šolje biljnog ulja za prženje
  • ZA SANDWICH
  • Rezani crveni luk
  • Narezane zrele, ali čvrste rajčice
  • Narezani kiseli krastavci od kopra
  • Sveže grančice peršuna grubo iseckane
  • Kečap
  • Italijanska ciabatta ili francuske bagete za sendviče
  1. Stavite neoguljeni krompir u malu šerpu i dodajte oko 1 i 1 cm hladne vode. Pustite da proključa, a zatim poklopite i smanjite vatru na najniži nivo i kuhajte 30 minuta. Krompir će biti tvrd u sredini kada ga probodete viljuškom. Izvadite krompir iz šerpe i ostavite sa strane dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje. Ogulite krompir i narežite ga u veliku zdjelu.
  2. U zdjelu dodajte ostale sastojke, osim biljnog ulja i mrvica krekera. Lopaticom dobro promiješajte sve sastojke ili prstima zamijesite smjesu kao što biste to učinili s tijestom za kruh, dok tijesto ne podsjeća na gusto tijesto.
  3. Dodajte ⅔ šolje sitnih mrvica krekera na ravni tanjur.
  4. Koristite ¼ mjernu čašu da izvadite tijesto. Stavite tijesto na dlan i stisnite ga nekoliko puta prije nego što ga razvaljate u valjak dugačak 3 ½ inča. Umjesto toga možete ga razvaljati u kuglu.
  5. Stavite roladu u mrvice krekera i nježno je razvaljajte sa strane na stranu kako bi se cijela obložila. Ponovite ovaj korak sa ostatkom testa. Obložene rolice rasporedite u jednom sloju na plitku tepsiju ili poslužavnik. Rezervirajte ostatke mrvica, trebat će vam ponovo kada budete radili pljeskavice.
  6. Veliki tanjir obložite s nekoliko papirnih ubrusa. Stavi na stranu.
  7. Zagrijte ⅔ šolje ulja u 12-inčnoj tavi za lijepljenje na srednjoj vatri. Trebalo bi biti jako vruće, ali ne pušiti
  8. Stavite premazani rolat u rezervirane mrvice krekera i poravnajte ga u ½ -inčnu debljinu. Okrenite ga i pritisnite ponovo da premažete drugu stranu. Vrhovima prstiju lagano očetkajte višak mrvica.
  9. Rukom ili ravnom lopaticom pažljivo gurnite pljeskavicu u vruće ulje.
  10. Nastavite praviti još pljeskavica i dodavati ih u tavu. Nemojte se pretrpati, ostavite malo prostora između pljeskavica kako biste ih lako okrenuli kad porumene.
  11. Svaku pljeskavicu neometano popržite sa jedne strane 7-10 minuta. Ne premještajte pljeskavicu prerano nakon što ste je stavili u vruće ulje, tako će se zalijepiti za tavu i raspasti. Nakon otprilike 7 minuta vidjet ćete da rubovi počinju smeđi. Lagano podignite pljeskavicu s jedne strane, ako je porumenela, lopaticom preokrenite drugu stranu i popržite je još 7-10 minuta. Želite da pljeskavice jednolično porumene.
  12. Lopaticom prenesite zapečene pogačice na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako bi upio višak ulja.
  13. Za svaku pogačicu koju izvadite iz tave dodajte nekuhanu kako biste spriječili da se ulje previše zagrije i prska.
  14. Nastavite dok sve pljeskavice ne porumene.
  15. Pripremite tanjir sa tanko narezanim crvenim lukom, kiselim krastavcima od kopra, paradajzom i grubo isjeckanim grančicama svježeg peršuna. Poslužite pljeskavice na talijanskoj ciabatti ili francuskim bagetima. Nadopunite svaki kotlet s malo kečapa i preljeva po vašem izboru.


Koristim vrhunske slane krekere za pravljenje finih mrvica za ovaj recept. Ova kutija je ‘Originalni ’ krekeri sa morskom soli na vrhu, ali ovi krekeri takođe dolaze u obliku ‘Neslanih vrhova ’ sa opcijom sa nižim natrijumom.

Ako ’ ne možete pronaći slane krekere u svom području, napravite vlastite mrvice kruha: Isecite veknu ili dve francuskog bageta ili sličnog belog hleba na male komade i rasporedite ih u jednom sloju na pleh. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 F oko sat vremena dok se potpuno ne osuši i obrađujte u kuhaču dok ne dobijete fine mrvice.


Ruski pileći kotleti … kotletki

Kotletki su naša vrhunska ruska udobna hrana. To su lijepi mali mljeveni pileći kotleti koji su blago aromatizirani mirisnim koperom i slanim lukom i tavom prženi ili pečeni do zlatno smeđe boje.

Odrastajući, hrana mi nije bila prioritet u životu. Zaista mi nije bila potrebna i moje mršavo tijelo je to pokazalo. Međutim, bilo je malo namirnica koje su prijale mom izbirljivom nepcu, a ovi mali pahuljasti pileći kotletki bili su jedna od tih namirnica. Pileći kotletki najbliži su srodnim mini mesnim štrucama. Pa ne, nije baš mesna štruca više poput hamburgera, bez lepinje. Jednostavno rečeno, to je oskudna mješavina mljevene piletine, luka, namočenog kruha, soli, papra i malo veziva i začina. Prženi su ili pečeni u pećnici i uživaju dok su vrući iz cijevi dok cijede sokovi. U osnovi jednostavni mljeveni pileći kotleti puni sočnog okusa.

Ovo je jedan od mojih odlazaka na#8217 kada muž nije u radnom odnosu i pati od gripe. Odmah me zamolio da mu skuham paricu kotletki kako bi mu se unutra ugrijalo. Podsjeća nas i na naše djetinjstvo i na blisko porodično vrijeme provedeno za stolom sa voljenim osobama, gdje hrana nije bila naglasak, već priče i anegdote.

Zanimljivo mi je kako praktično svi koji imaju rusko, ukrajinsko (poput mog muža), belorusko ili moldavsko (poput mene) porijeklo imaju različite recepte za kotletke. Na primjer, Ukrajinci ih obično prave od govedine i preferiraju ih vrlo pržene i iskreno pomalo previše masne za moj ukus. Ja sam ih zapravo već pravila ovdje (pripremite se, ovaj recept je iz mojih ranijih dana na blogu, slike su pomalo, hm, grube) međutim, prošlo je dosta vremena od kada sam napravila taj recept. Za mene su ove tendencije lakše i još aromatičnije, ali#8217m neće mi se svidjeti, ne bih odbio ni jedno ni drugo.

Imam dva tajna sastojka koja koristim kako bih ih učinila i mirisnim i vlažnim. Svi znamo da mljevena piletina ponekad može biti suha i malo blaža. Koristim mrvicu grčkog jogurta da ga osvježim. Čini ih nevjerojatno vlažnim i oh tako ukusnim. Grčki jogurt dodaje mrvicu trpkosti i lijepo zaokružuje ukuse. Moj drugi sastojak je svježi kopar. Hubby nije previše zainteresiran za to, ali za mene je to potrebno. U svakom slučaju, ove male, ukusne pljeskavice savršene su za večeru ili ručak.

Isecite 2 kriške hleba po vašem izboru na male kockice i ostavite da odstoji nekoliko minuta u činiji sa 1/2 šolje mleka.

U drugoj većoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, jaja, nasjeckani luk, sjeckani kopar, grčki jogurt, sol i papar. Kao informacija za ovaj recept, koristila sam mljevenu puretinu, kao i mljevenu piletinu. Ispalo je odlično.

Iscijedite pristupno mlijeko iz kockica hljeba i dodajte ih u mješavinu mesa. Dobro izmešajte rukama dok se sve ne sjedini. Nemojte previše miješati jer će prekomjerna prerada mesa dovesti do suhih pljeskavica. (nije ukusno) Ponekad imam tešku ruku sa soli sa ovim malim pljeskavicama. Zato uvijek ispržim mali komadić i isprobam ga za začinjanje.

U veliku tavu sipajte malo maslinovog ulja i zagrijte na jakoj temperaturi. Bit će masovnih prskanja nakon početka prženja. Uštedite sebe od čišćenja masnog nereda i zalijepite peć na ljepljivu traku kao što sam ja ovdje učinio.

Dok se posuda zagrijava, samo naprijed i stvorite sebi malu radnu stanicu. Trebaće vam 1 činija sa vodom, 1 tanjir obložen papirnim ubrusom i činija sa mešavinom mesa.

Kad se ulje zagrije oko 2-3 minute, spremni ste za prženje. Umočite ruku u vodu i uzmite malo mješavine mesa u ruku. Napravite kuglu s mesom, zatim je izravnajte i brzo oblikujte. Oblikujte mesne pljeskavice u male ravne loptice, u osnovi veličine i debljine vašeg dlana.

Klizite u ulje, pazite da se ne opečete. Nakon 4-5 minuta pažljivo ih okrenite lopaticom da nastavite kuhati s druge strane. Smanjite vatru na srednju i nastavite ih kuhati. Možete ih prebaciti i na lim za pečenje i dovršiti pečenje u pećnici na 375 stepeni 10 minuta. To će eliminirati potrebu da ih pržite s druge strane. Uradio sam obje metode i pokazale su se odlično u svakom slučaju.

Po završetku ih položite na papirni ubrus kako bi višak ulja mogao malo iscuriti. Za provjeru spremnosti možete koristiti termometar za meso. Trebali bi doseći temperaturu od 160 stepeni.


Poljske mesne pljeskavice

Sastojci

  • Oko 1 lb / 500g mješavine mljevenog mesa (porto, govedina i teletina ili govedina i puretina)
  • 1/2 luka
  • 2 žlice maslaca
  • 1 šargarepa
  • 1 kašika iseckanog peršuna
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice mlevene paprike
  • 1 jaje
  • 2 kašike prezle

Instrukcije

Operite i ogulite šargarepu, narežite je i kuhajte dok ne omekša (ili ako vam je ostalo nešto od nedjeljnog rosóla, upotrijebite tu, samo zgnječite vilicom). Kad šargarepa omekša, zgnječite je vilicom i ostavite sa strane. Luk narežite na kockice i pirjajte na maslacu dok ne porumeni.

Sve sastojke (uključujući mrkvu i dinstani luk) stavite u posudu za miješanje i miješajte dok se ne sjedine.

Kad budete spremni za oblikovanje mesnih pljeskavica, nakvasite ruke (meso se neće lijepiti) i zgrabite jednake količine mesa i razvaljajte u kuglu (za ovo volim koristiti 1/3 šalice kuglice sladoleda, ali to je prilično malo za većina, pa razmislite o njihovom povećanju). Nakon što se kuglica formira, poravnajte je kako biste stvorili pljeskavicu.

Zagrijte par žlica masti u tavi za pečenje i stavite pljeskavice u tavu. Pecite na umjerenoj vatri oko 5 minuta sa svake strane, dok se ne skuha.

Napomene

Sve preostale pljeskavice mogu se narezati i pojesti na sendviču.

Poslužite sa prilogom kuhanog krumpira ukrašenog s malo maslaca i peršuna, te prilogom omiljene poljske salate.


Šta mi je potrebno da napravim ovaj recept?

  • 1 kg mljevene puretine (tamno meso)
  • 1 mrkva, tanko naribana
  • 1/2 luka, iseckanog
  • 1 žumance
  • 2 kašičice soli
  • 1 1/2 kašičice bibera
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje za prženje

Luk sitno naribajte, usitnite ili nasjeckajte.

U velikoj zdjeli za miješanje po kilogramu posolite kilogram mljevene puretine, naribane mrkve i tanko naribanog ili miješanog luka, 1 žumanjak, sol i crni papar.

Mešavinu mesa dobro sjedinite.

Pržiti pljeskavice zagrijavanjem ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri.

Dok se ulje zagrijava, oblikujte meso u male loptice, a zatim ih poravnajte kako biste oblikovali pljeskavice.

Pržite pljeskavice dok svaka strana ne dobije zlatno smeđu boju oko 3-4 minute po strani.

Kotlete od puretine spremite u posudu s poklopcem ako vam ostane. Držite ih u frižideru do tri dana.


Pogledajte video: Pratik ev köftesi tarifi. Köfte Nasıl yapılır (Oktobar 2021).